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　　面包蟹是一種長(zhǎng)得很像面包的螃蟹，千萬(wàn)別以為它萌萌噠，一只但是有兩斤重呢！不過(guò)它也確實(shí)重得實(shí)在，那肉是又厚又新鮮。刻不容緩的想要嘗一口了嗎？那也仍是得先學(xué)會(huì)面包蟹的做法！今日百科君要給咱們同享的，就是面包蟹的做法！趕忙來(lái)瞅瞅吧！在我國(guó)自古就有一同的食蟹文明，我國(guó)周朝已有蟹胥，食蟹之風(fēng)初于唐，流行于宋，更盛于今朝。現(xiàn)在風(fēng)行在我國(guó)民眾餐桌上的除了本鄉(xiāng)的江蟹、湖蟹、海蟹，更有來(lái)自世界各國(guó)的海蟹，這其間面包蟹就仰仗其憨厚的甘旨贏得我國(guó)美食家及吃貨的喜歡。 有這樣一類(lèi)物種，人們?cè)诮o它們起名字時(shí)，想必都是流著哈喇子的，就比如這種名為面包蟹的螃蟹，無(wú)論是稱謂仍是外形，都在“身先士卒”地挑逗著你的食欲。【帝王蟹】，作為海鮮中的扛把子選手，無(wú)論是在餐桌上仍是商場(chǎng)中，都備受矚目。但是，你是否知道，帝王蟹并非只需一種色彩，它們被劃分為四大類(lèi)：【花礁帝王蟹】、【棕色帝王蟹】、【藍(lán)色帝王蟹】和【赤色帝王蟹】。帝王蟹是一種貴重的食材，被譽(yù)為海鮮之中的“黃金”，其肉質(zhì)鮮美、養(yǎng)分豐盛，因而備受追捧。但是，這種甘旨的海鮮反面卻有著一個(gè)神話般的傳說(shuō)，以及一段布滿彎曲的前史。在本文中，咱們將根究帝王蟹的宿世此生，一同領(lǐng)會(huì)這種甘旨食材的一同魅力。你必定不知道，它被稱為北海的“巨獸”！地球正面對(duì)一場(chǎng)全球性的危機(jī)，而這個(gè)危機(jī)的源頭竟然是一種名為帝王蟹的海洋生物。這種原產(chǎn)于俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)的甘旨美容蟹，在進(jìn)入其他海域后敏捷繁衍，并開(kāi)端敏捷侵吞其他物種的生計(jì)空間。這提示人們要警覺(jué)帝王蟹造成的環(huán)境問(wèn)題和生態(tài)損壞。但是，就在人們對(duì)這一問(wèn)題束手無(wú)策之際，一位令人驚嘆的專家給出了一個(gè)令人瞠目結(jié)舌的答案——每吃一只帝王蟹，就將挽救地球一分！帝王蟹又叫石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類(lèi)，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中”的美譽(yù)。帝王蟹歸于深海蟹類(lèi)，生計(jì)深度達(dá)850米之深，生計(jì)水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生計(jì)的水溫是1.4攝氏度。

　　帝王蟹是一種高級(jí)海鮮，肉質(zhì)鮮美，養(yǎng)分豐富，備受人們的喜歡。它的做法也有很多種，下面咱們來(lái)介紹一下帝王蟹的幾種常見(jiàn)做法。

　　補(bǔ)養(yǎng)、消食、

　　對(duì)身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的恢復(fù)在有補(bǔ)益。中醫(yī)認(rèn)為其有、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之成效。關(guān)于淤血、損害、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有必定的食療作用。

　　帝王蟹石蟹科的甲殼類(lèi)，具有豐富的養(yǎng)分物質(zhì)，有補(bǔ)養(yǎng)、消食、等成效。

　　1、補(bǔ)養(yǎng)：帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等養(yǎng)分，對(duì)身體有較好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　2、消食：帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，關(guān)于跌打損害、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎有必定的。

　　3、：食用帝王蟹能夠起到的作用，關(guān)于損害、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎具有必定的改進(jìn)作用。

　　烹飪方法

　　一、清蒸帝王蟹

　　清蒸帝王蟹是一種保存帝王蟹原汁原味的做法，簡(jiǎn)略易學(xué)。首先將帝王蟹洗凈，放入蒸鍋中，參加適量的姜片和料酒，蒸15-20分鐘即可。吃帝王蟹的時(shí)分能夠蘸上一點(diǎn)醬油和姜絲，口感更佳。

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　　二、烤帝王蟹

　　烤帝王蟹是一種口感獨(dú)特的做法。首先將帝王蟹洗凈，剪去腹部的腮和腹泥，將蟹殼用剪刀剪開(kāi)，取出蟹肉備用。然后將蟹殼放入預(yù)熱好的烤箱中，烤5分鐘左右，取出后涂上黃油，再放入烤箱烤5-10分鐘即可。將蟹肉放入蟹殼中，撒上一些蔥花和胡椒粉，即可食用。

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　　三、蟹黃煲

　　蟹黃煲是一種將帝王蟹的黃煮制成湯料，再將蟹肉參加烹制的做法。首先將帝王蟹洗凈，將腹部的腮和腹泥剪去，取出蟹黃備用。然后將蟹殼放入鍋中，參加適量的水，姜片和料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，將蟹殼撈出，濾掉湯料中的雜質(zhì)，再將蟹黃參加湯中煮開(kāi)即可。將蟹肉參加湯中烹制即可。

　　四、蒜蓉炒帝王蟹

　　1、去除蟹腮、蟹腸、蟹臍。將蟹身對(duì)半切開(kāi)，切成小塊，碼在龍口粉絲上（粉絲冷水泡過(guò)10分鐘，并剪成三段）。

　　2、做個(gè)金銀蒜蓉醬：2頭大蒜切成蒜蓉，小鍋中倒入半鍋油，放入其間一半蒜蓉，炸至金黃色撈出。碗里放入別的一半銀蒜泥（生），1個(gè)小米辣切圈，半勺鹽，半勺糖，淋上4勺蒜油，再參加別的一半金蒜泥（炸過(guò)），拌和均勻備用。

　　3、蟹身淋上蒜蓉醬，大火蒸6分鐘。淋上一小勺蒸魚(yú)豉油，撒蔥花。

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　　五、烤蟹腿

　　1、帝王蟹外表用刷子沖洗干凈，在蟹臍上插上一剪刀（殺蟹用）。

　　2、剪下蟹腿，蟹長(zhǎng)腳切成2段，大腿從旁邊面1/3處削開(kāi)。

　　3、蟹腿肉刷上融化的黃油，撒馬蘇里拉芝士烤12分鐘（能夠用噴槍噴芝士），撒上黑胡椒碎。（蟹腿肉不必著急烤，先做別的，等吃時(shí)再烤就好）

　　六、蟹黃蒸蛋

　　1、掰開(kāi)蟹殼，將1個(gè)雞蛋，半勺味淋，倒入蟹殼中拌和均勻。

　　2、鍋中水煮沸后，將蟹殼放入蒸籠中，中小火蒸6分鐘。撒上蔥花，淋上小半勺蒸魚(yú)豉油。

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　　七、鹽焗蟹鉗和蟹小腿

　　1、熱鍋放入2斤粗顆粒海鹽、2個(gè)八角、2塊桂皮、6片香葉、2g花椒、5-6個(gè)丁香，翻炒至海鹽變熱，盛出備用。

　　2、錫紙上一半的海鹽，蟹鉗和蟹小腿，倒入別的一半的海鹽，鋪上錫紙，炭烤15分鐘（假如用烤箱則是200度烤15分鐘）。

　　以上是帝王蟹的幾種常見(jiàn)做法，不同的做法能夠讓帝王蟹呈現(xiàn)出不同的口感和風(fēng)味。希望大家能夠嘗試一下，享受到美味的帝王蟹。

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