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花雕的裝潢形式來(lái)源于“女兒酒”壇的裝潢技法而加以多種變化,經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的流轉(zhuǎn),紹興花雕技藝到清時(shí),有兩種形式流轉(zhuǎn)于民間。 一種是在燒制土坯前,在壇壁間以連貫的幾何曲線刻上一些立體感較強(qiáng)的花草圖案,并在壇壁間留四個(gè)光滑小圓,燒制成形后,上貼紅紙,寫(xiě)上“喜”字,或?qū)懮稀鞍最^偕老”、“花好月圓”等吉祥如意之詞。也有在四個(gè)開(kāi)光圖中直接用油漆涂刷后,或書(shū)寫(xiě)或畫(huà)花草圖案的。還有一種是請(qǐng)民間藝人,采用凡紅、朱紅等顏色,以煤粉調(diào)成醬色,再在壇壁上龍鳳呈祥、吉祥如意、松梅竹菊等圖案,也有用油漆調(diào)色代替的,俗稱(chēng)“畫(huà)花壇酒”。因?yàn)闆](méi)有立體感的圖案,又稱(chēng)“平面花雕”。一葉烏蓬花雕,純糧釀造!建德原裝一葉烏蓬工廠直發(fā)
黃酒具有藥用價(jià)值 黃酒素和醫(yī)藥有關(guān),據(jù)《漢書(shū)?食貨志》中記載,“酒,百藥之長(zhǎng)”,對(duì)黃酒袪病養(yǎng)身的良好作用古人早有認(rèn)識(shí)。《本草綱目》上說(shuō)“唯米酒入藥用”。米酒即是黃酒,它能氣通血脈、厚腸胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣、熱飲甚良、味淡者利小便。 此外,黃酒常被歷代醫(yī)家作為藥引,因?yàn)辄S酒酒精含量適中,溶解性好,是為**理想的藥引,用黃酒做藥引不僅能引藥歸經(jīng),而且具有一定的補(bǔ)益、袪濕、通絡(luò)等功效,特別是對(duì)一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適,用溫黃酒做藥引療效更佳。上城一葉烏蓬的價(jià)格一葉烏蓬花雕,有翼飛來(lái),漫舞晴空!
黃酒和花雕酒有何區(qū)別? 1、黃酒和花雕酒的用料不同。 黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料,經(jīng)過(guò)蒸料,再加以麥曲、米曲,進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成的。 而花雕酒則是黃酒中的一個(gè)奇葩,它選用的是上好的糯米以及質(zhì)量的麥曲,再加上明凈清澈的湖水,用古老的方法共同釀制,等到貯存一段時(shí)間后,才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)豐富的花雕黃酒。 2、黃酒和花雕酒的口感不同。 花雕酒屬于酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。 黃酒則酒性較為剛烈,對(duì)于那些愛(ài)吃蟹的人,多喝黃酒對(duì)胃部有很好的暖胃作用。 3、黃酒和花雕酒窖藏時(shí)間不同。 一般的黃酒是有時(shí)間限制的。但花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等,陳釀的時(shí)間越長(zhǎng),則說(shuō)明這酒就會(huì)越好。
在“酒鄉(xiāng)”紹興,人人以酒為朋,處處與酒結(jié)緣,酒是人們?nèi)粘I畹谋匦柚铩8魇礁鳂拥木扑祝诖藨?yīng)運(yùn)而生…… 生喪酒之剃頭酒 孩子滿(mǎn)月時(shí),要剃頭。這時(shí)家里要祀神祭祖,擺酒宴請(qǐng),親友們輪流抱過(guò)小孩,然后就坐在一起同喝“剃頭酒”。除用酒給嬰孩潤(rùn)發(fā)外,在喝酒時(shí),有的長(zhǎng)輩還用筷頭蘸上一點(diǎn),給孩子吮,希望孩子長(zhǎng)大了,能像長(zhǎng)輩們一樣,有福分喝“福水”(酒)。 生喪酒之得周酒 孩子長(zhǎng)到一周歲,俗稱(chēng)“得周”,同樣要置辦酒席。此時(shí)的孩子已牙牙學(xué)語(yǔ),酒席間,由大人抱著輪流介紹長(zhǎng)輩,讓孩子稱(chēng)呼,這不僅增添了“得周酒”的熱烈氣氛,更讓人享盡了天倫之樂(lè)。 生喪酒之壽酒 人生逢十為壽,辦壽酒,這似乎已成定規(guī)。在紹興,壽酒十分講究,民諺曰:“十歲做壽外婆家,廿歲做壽丈姆家,三十歲要做,四十歲要叉(開(kāi)),五十自己做,六十兒孫做,七十、八十開(kāi)賀。” 生喪酒之白事酒 也稱(chēng)“喪酒”。紹興舊俗中,長(zhǎng)壽仙逝為“白喜事”。一葉烏蓬花雕,鑒湖水的精華!
黃酒是世界上**古老的酒類(lèi)之一,源于中國(guó),且唯中國(guó)有之,與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。 黃酒是中國(guó)**古老的酒種,是中國(guó)的國(guó)粹。約在三千多年前,殷商時(shí)期,中國(guó)人便開(kāi)始大量的人為釀造黃酒。 自古以來(lái),黃酒一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”、“珍漿”,深受人們喜愛(ài)。酒中含有豐富的小分子氨基酸,活性多肽、多糖、多酚、有機(jī)酸、維生素、微量元素以及大量含氮化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比同是發(fā)酵酒的啤酒和葡萄酒高得多,特別是豐富的氨基酸含量居各種釀造酒**,因此黃酒被稱(chēng)為“液體蛋糕”。臨床研究表明,每天喝一二兩黃酒,非常有利于身體健康。一葉烏蓬花雕,適配各類(lèi)佳肴!富陽(yáng)杭州一葉烏蓬工廠直供
一葉烏蓬花雕,傳承了中國(guó)**古老的酒種:黃酒。建德原裝一葉烏蓬工廠直發(fā)
歲時(shí)酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福。祝福當(dāng)天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品,次日凌晨開(kāi)始祭神,家中男丁向外逐個(gè)行跪拜禮,禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮,拔下筷子,叩拜祭祖。祝福祭祀后,全家人圍坐一起喝酒,稱(chēng)為“散福”。因此酒剛供過(guò)菩薩,是神賜之福,故稱(chēng)“散福酒”。 歲時(shí)酒之分歲酒 亦作“新歲酒”,一般在除夕夜進(jìn)行。全家圍坐吃喝,歡快異常。此時(shí)不僅要在門(mén)上貼大紅門(mén)聯(lián),且全家燈火通明。如有人遠(yuǎn)在外地,不能回家過(guò)年,則要讓出一個(gè)席位,擺上筷子,斟滿(mǎn)酒,以示對(duì)遠(yuǎn)方親人的懷念。如若盼子心切,就在席位上外加一杯酒和筷子,以示來(lái)年人丁興旺。 歲時(shí)酒之元宵酒 元宵即上元,指農(nóng)歷正月十五日。紹興風(fēng)俗除鬧花燈外,是夜, 男女老少還要在家喝元宵酒,早晨吃用各種餡子做的“湯團(tuán)”。 歲時(shí)酒之掛像、落像酒 舊時(shí)紹興每逢臘月二十前后,都要把祖宗神像從柜內(nèi)“請(qǐng)”出來(lái)掛在堂前,并點(diǎn)燃蠟燭,供上酒菜,祭祀一番,這就是“掛像酒”。到正月十八,年事已畢,就得把神像“請(qǐng)”下來(lái),這時(shí)又得祭祀一番,辦“落像酒”,親朋好友,族內(nèi)長(zhǎng)幼相聚歡飲,喝過(guò)“落像酒”,過(guò)年活動(dòng)就告結(jié)束。建德原裝一葉烏蓬工廠直發(fā)
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