白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。
質量白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。 關于五糧液回收的類別有哪些？鎮江十年五糧液
(2)小曲:
小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。
(3)麩曲:
這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量比較大。以大眾為消費對象。
(4)混曲
主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它
這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發酵釀制而成的白酒。
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1952年國營宜賓五糧液酒廠正式成立，廠房設在宜賓的翠屏山和真武山腳下。該廠在唐代“重碧春”、宋代“荔枝綠”和近代“雜糧酒”傳統工藝的基礎上，大膽創新，形成了釀造五糧液酒的一整套獨特工藝。五糧液酒是選用質量大米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食，巧妙配方釀制而成。它具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，在大曲酒中以酒味***著稱1952年國營宜賓五糧液酒廠正式成立，廠房設在宜賓的翠屏山和真武山腳下。該廠在唐代“重碧春”、宋代“荔枝綠”和近代“雜糧酒”傳統工藝的基礎上，大膽創新，形成了釀造五糧液酒的一整套獨特工藝。五糧液酒是選用質量大米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食，巧妙配方釀制而成。它具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格。
五糧液是中國的白酒之一，是**。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味***”的獨特風格聞名于世。2003年，五糧液系列酒共銷售16.89萬噸、實現主營業務收入63.33億元、凈利潤7.03億元。2006年，五糧液系列酒共銷售18.97萬噸，實現酒類主營業務收入733337.37萬元；主營業務稅金及附加中披露：本期消費稅為54327.52萬元2008年，五糧液系列酒共銷售五糧液系列酒7.58萬噸，同比2007年減少22.5%。實現營業收入79.33億元，增長8.25%。2009年，五糧液系列酒共銷售8.45萬噸，比2008年同期增長11.48%。
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五糧液股份有限公司于2003年再度獲得“全國質量管理獎”，成為我國酒類行業***兩度獲得**質量管理獎的企業。作為白酒**企業多次入選“中國企業500強”。在全球****的財經媒體《華爾街日報》的調查結果中，五糧液集團榮登“中國****受尊敬企業”之列。2008年在美國紐約發布的“全球**有價值品牌·中國榜”顯示，2008年五糧液品牌價值已達480.56億元，不僅是***上榜的白酒企業，同時子品牌五糧春和五糧醇同時上榜。2008年五糧液入選世界品牌價值實驗室編制的《中國購買者滿意度**》，排名第十三。五糧液回收的材料需要什么？38度五糧液回收公司
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作為中國酒業大王，宜賓五糧液集團在通過“三大步”的成功跨越和數次戰略轉型后，質量規模效益及多元化發展道路，不僅成為全球規模比較大、生態環境比較好的白酒生產基地，而且在現代制造業、現代工業包裝、光電玻璃、現代物流、橡膠制品、現代制藥等產業多元化發展的道路上也建立起系列優勢，從**初的手工作坊變為擁有下屬5個子集團公司、12個子公司，占地10平方公里， 集團公司現有職工30000余人，科技開發和生產經營的建筑設施錯落有致地掩映在9平方公里的花園般廠區中。 鎮江十年五糧液
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