廚房按照功能進行嚴格分區，對各個區域進行嚴格的溫度分區，潔凈區與污染區嚴格區分，加工車間潔凈度保障體系的建立:設入貨區、原料儲存區、加工區、成品包裝區、成品儲存出貨區，嚴格區分開。廚房平面布局：應符合產品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;人員進入車間，進行一次，二次更衣，風淋，洗手，消毒，不可直接進入車間;操作人員直接到達各自的操作區域，避免清潔區與污染區人員動線相互交叉;避免污染物和非污染物的動線交叉;避免生、熟品之間的相互交叉;加大清潔區空氣壓力，防止污染區空氣向清潔區倒流;氣流從低溫向高溫區流動。廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準。路南區現代廚房用品以客為尊
一般不適合廚房加工的產品:在生產廠家大量生產的產品；鮮度容易劣化的產品；加工時間短的產品。廚房產品加工注意事項：充分考慮加工產品的色香味形，確定產品的工藝配方;調整店鋪產品加工工藝，用集約化的生產方式實現產品的規模化生產;合理選擇加工工藝設備與人員配置;充分考慮加工產品的成本;保障加工產品的食品安全;高效的物流配送解決方案;合理的布局規劃與加工環境。廚房設計原則：符合食品加工相關設計規范；符合HACCP管理體系的要求；符合產品QS相關要求。路南區現代廚房用品以客為尊好的方式是建立原料基地或定點品牌供應企業。
廚房大的好處就是通過集中規模采購、集約生產來實現菜品的質優價廉，在需求量增大的情況下，采購量增長相當可觀。為降低食品安全風險，形成集約化、標準化的操作模式，廚房對原料采購的要求也在不斷提高。品牌原料不只能夠保證穩定的供應，良好的物流體系能更好地保證原料的新鮮與安全。集約采購將能帶來廚房深化發展的機遇。建立廚房，實行統一原料采購、加工、配送，精簡了復雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序專業化，有利于提高餐飲業標準化、工業化程度，是餐飲業實現規范化經營的必要條件，只有這樣才能在一定規模基礎上產出規模效益，讓家庭廚房勞動社會化，更科學地保障市民餐桌的安全。
除了要符合廚房本身的建造條件，建立廚房的選址還要考慮到配送的半徑，與客戶保持合理的距離范圍，才更加有利控制配送成本，滿足客戶需求的時間。一般來說，熱鏈配送范圍在30分鐘的直線距離，或10公里的配送區域內比較合適。廚房周邊的生活配套和能源配套也是需要關注的因素。廚房嚴格按照工藝合理選擇加工設備、物流設備、制冷設備；嚴格按照節能的原則、并注重投資的合理性；注重環境衛生，防蟲防鼠長遠規劃，分步實施。生活配套會影響對員工的管理方式，如員工宿舍、交通等因素就會影響到將來的招聘工作是否容易；而能源配套則會影響廚房的投入成本及運營成本。廚房：所謂廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統一采購和配送。
對于目標市場不同的廚房，所需的資金投入也有很大不同。以學生餐廚房為例，深圳市的學生餐必須符合 A 級廚房標準，而達到這個標準級別的廚房，投入的成本就會比較高；但如果是做譬如村鎮合作的學生餐廚房，就有機會會獲得國家的補助，且對此類的廚房要求也不會太高，所以成本就會比較低。關于廚房產量，需要根據企業的營業狀況來決定，定好目標產能之后，再決定廚房的規模。一般來說，3000 平方米的產量一般在 12000 份/班～15000 份/班。為了規范廚房的許可工作，保障消費者的飲食安全，建造廚房需要符合國家食品藥物監督管理局在 2011 年出臺的《廚房許可審查規范》。廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責。沈河區高品質廚房用品問答知識
廚房為保證原料質量的穩定。路南區現代廚房用品以客為尊
廚房的特點：為消費者提供更具有特色的廚房產品，保證商品的品質、衛生標準的一致性。可通過集中采購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企業利潤大化。可降低各銷售網點的加工成本，減少庫存，降低損耗。可快速有效地應對各銷售網點訂貨需求，實現多品種、小批量、高效率配送服務，降低物流成本。降低人事費用、降低物業成本。提高服務水平，提高工作效率。一般適合廚房加工的產品:批量生產的產品；店鋪每天使用量大，保存期長的產品；加工過程復雜，烹飪時間較長的產品；容易受個人技術而影響品質的產品；利用專門機器加工，能夠提高商品品質的產品。路南區現代廚房用品以客為尊
上海冉納家居用品有限公司總部位于聯泰路63號1-3幢，是一家上海冉納家居用品有限公司,2020年03月25日成立，經營范圍包括一般項目：家居用品、日用百貨、廚房用品、辦公用品、家具、玩具、化妝品、衛生用品的銷售；品牌管理；設計、制作、代理、發布各類廣告；包裝設計；電子商務（不得從事增值電信、金融業務）；電腦圖文設計；會務服務；展覽展示服務；企業管理咨詢；市場營銷策劃；公關活動策劃；塑料制品的生產（限分支機構）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）的公司。上海冉納作為上海冉納家居用品有限公司,2020年03月25日成立，經營范圍包括一般項目：家居用品、日用百貨、廚房用品、辦公用品、家具、玩具、化妝品、衛生用品的銷售；品牌管理；設計、制作、代理、發布各類廣告；包裝設計；電子商務（不得從事增值電信、金融業務）；電腦圖文設計；會務服務；展覽展示服務；企業管理咨詢；市場營銷策劃；公關活動策劃；塑料制品的生產（限分支機構）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）的企業之一，為客戶提供良好的化妝品。上海冉納不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。上海冉納始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使上海冉納在行業的從容而自信。