對于目標市場不同的廚房，所需的資金投入也有很大不同。以學生餐廚房為例，深圳市的學生餐必須符合 A 級廚房標準，而達到這個標準級別的廚房，投入的成本就會比較高；但如果是做譬如村鎮合作的學生餐廚房，就有機會會獲得國家的補助，且對此類的廚房要求也不會太高，所以成本就會比較低。關于廚房產量，需要根據企業的營業狀況來決定，定好目標產能之后，再決定廚房的規模。一般來說，3000 平方米的產量一般在 12000 份/班～15000 份/班。為了規范廚房的許可工作，保障消費者的飲食安全，建造廚房需要符合國家食品藥物監督管理局在 2011 年出臺的《廚房許可審查規范》。廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準。路南區通用廚房用品
早已加入廚房市場的日本，設備的先進程度與我國拉開了不少距離，他們的工作人員只要將食材放進機器并設置即可自動加工，節省大量人工成本。而我國廚房的大部分工作，依然需要依靠人手操作。要顛覆國人以往毛菜為主的市場交易方式，客戶對可能存在的如食品安全、食品口味、購置成本等有較大疑慮，對于半成品或成品菜，目前用戶接受程度仍有很大的提高空間。學生餐廚房與連鎖廚房的區別：對比起餐飲業連鎖廚房，學生餐業務的廚房多為要求安全級別高的廚房。它必須滿足嚴格要求的區域劃分，才可獲得食藥監頒發的 A 級廚房證書。而新的學生餐廚房，還必須有 HACCP 體系（國際認可的食品安全保證體系）應用在其中才算合格。路北區直銷廚房用品對于一些特殊產品，可以指定廠家進行定制。
廚房：所謂廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店。按一般的傳統餐飲店模式，一個大型店需要5個選菜工，3個采購;而在廚房總部，只需要3個總采購，20個左右選菜工，能節約大約100人。除能節約人力成本外，由于統一采購，還能大規模降低采購成本;以毛肚為例，采購100噸毛肚比采購10噸毛肚每公斤要便宜近1元。
除了餐飲行業從業人員必須要有的健康證之外，廚房的工作人員不需特別的資質證書，通過專業的工作培訓即可上崗。廚房應該選在不易受到外部污染的區域，避開如粉塵、有害氣體、放射性物質等擴散性污染源；避免潮濕，與實際污染源如糞坑、污水池、垃圾場等，保持 25 米以上的距離；還要選擇有足夠的排水系統和電力供應的地區。另外，了解清楚當地未來的規劃方向，以及當地如環保、稅賦優惠等相關政策，會省去很多未來可能出現的麻煩。廚房嚴格按照工藝合理選擇加工設備、物流設備、制冷設備；嚴格按照節能的原則、并注重投資的合理性；注重環境衛生，防蟲防鼠長遠規劃，分步實施。廚房除能節約人力成本外，由于統一采購，還能大規模降低采購成本。
集約化采購對餐飲工業化發展推動作用明顯，企業合作互惠互利。它為廚房帶來的還有成本的降低，市場競爭力的提高。一方面是原料成本，廚房通過大批量進貨減少中間環節，使產品具有價格優勢。集中加工提高了原料綜合利用能力，邊角余料可以通過再加工進行使用，減少浪費，從而降低成本。另一方面是人力資源成本，廚房的設置，使經營點縮小后廚面積或取消了自有廚房，不只可以改善環境，而且還擴大了店堂面積，減少勤雜人員。例如，某一連鎖餐飲企業，沒有建立廚房之前，每個分店后廚至少要有8人，如開10家分店共需80人。廚房的員工約30人，平均到各店，單個連鎖店的后廚只有4-5人，有效節約了人力資源的成本。擁有了自己的專業原料生產基地和廠家，在原輔料達到規范的前提下，產品才有統一的保證。遷安廚房用品誠信推薦
以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。路南區通用廚房用品
廚房的特點：為消費者提供更具有特色的廚房產品，保證商品的品質、衛生標準的一致性。可通過集中采購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企業利潤大化。可降低各銷售網點的加工成本，減少庫存，降低損耗。可快速有效地應對各銷售網點訂貨需求，實現多品種、小批量、高效率配送服務，降低物流成本。降低人事費用、降低物業成本。提高服務水平，提高工作效率。一般適合廚房加工的產品:批量生產的產品；店鋪每天使用量大，保存期長的產品；加工過程復雜，烹飪時間較長的產品；容易受個人技術而影響品質的產品；利用專門機器加工，能夠提高商品品質的產品。路南區通用廚房用品
上海冉納家居用品有限公司是一家上海冉納家居用品有限公司,2020年03月25日成立，經營范圍包括一般項目：家居用品、日用百貨、廚房用品、辦公用品、家具、玩具、化妝品、衛生用品的銷售；品牌管理；設計、制作、代理、發布各類廣告；包裝設計；電子商務（不得從事增值電信、金融業務）；電腦圖文設計；會務服務；展覽展示服務；企業管理咨詢；市場營銷策劃；公關活動策劃；塑料制品的生產（限分支機構）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。上海冉納深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的化妝品。上海冉納繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。上海冉納始終關注家居用品行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。