除此之外，豆及其制品含有豐富的蛋白質、飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E、膳食纖維，還有特有的植物甾醇。植物甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險, 預防冠狀類的心臟病；可促進傷口愈合，使肌肉增生、增強循環；還可作為膽結石形成的阻止劑；對人體具有較強的作用，具有能夠人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、膽固醇的生化合成等作用；植物甾醇對皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水份，促進皮膚新陳代謝、皮膚炎癥。如此重要的營養成分卻無法通過人體自身合成，的途徑是通過膳食獲取。顛覆理由：海鮮是高營養、高蛋白，味道鮮美，但多食無益。寶山區專業營養健康業務多少錢各種營養素之間存在著錯綜復雜的關系，并且不同的...

科技的進步帶來了生活上的便利，也帶來了越來越多的電磁污染。什么是電磁污染？電視、電冰箱、電腦、手機等工作時，產生的電磁波就是電磁輻射。但電磁輻射和電磁污染不同，電磁輻射無處不在，而電磁污染只有在電磁輻射超過一定強度后，才會致人頭疼、、記憶衰退、視力下降、血壓升高或下降等，嚴重的可能引起部分人員流產、白內障，甚至誘發……研究證實：磁場會增加兒童得的風險，而且從2mG(毫高斯)起，風險開始加倍。事實上，長期處在磁場超過1mG的地方你就已經受到輻射污染了，而實際上在家中所測到的數據遠遠高于這個數字。三者之間是互相影響的，一旦出現不平衡，將會影響身體的健康。浦東新區個人營養健康業務培訓俗話說：離開劑量...

顛覆理由：海鮮是高營養、高蛋白，味道鮮美，但多食無益。它很容易帶給人們一種現代富貴病——痛風，根源在于海鮮含有的大量會在人體內蓄積。現代人的疾病有情致方面原因造成的，比如工作緊張、焦慮，人際關系不和諧帶來的煩悶、抑郁等。但多數人還是源于飲食不合理、生活起居沒有規律。所以，海鮮味道雖美，還是少吃為宜。當食品搭配不當，酸性食品在膳食中超過所需的數量時，導致血液偏酸性、血液顏色加深、粘度增加，嚴重時還會引起酸中毒。同時還會增加體內鈣、鎂、鉀等離子的消耗，而引起缺鈣。這種現象稱為酸性體質，將會影響身體健康。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。徐匯區提供營養健康業務電話多少通過動物試驗和對人體的觀察，認...

顛覆理由：白領們有意無意間喜歡去那些裝修比較豪華的地方，剛出寫字樓又進健身房，但卻忽略了這些地方因裝修帶來的有害氣體。在這樣的地方活動，吸入了大量的有害物質，健身房里的一些粉塵容易引起過敏性疾病。專家建議，鍛煉身體比較好選擇室外，當然還要選擇天氣。中醫認為，霧天、刮風天不適宜室外活動。希望自己有好身材但是沒時間去健身房，害怕體重增加還難拒絕眼前的美食。聽聽塑身內衣的導購小姐怎么說?身體的脂肪是可以移動的……再看看早流行塑身內衣的日本，批擁躉者如今已是六十歲的人了，身材還保持在三十多年前穿衣時的樣子。你說誰能抵擋這樣的誘惑?能達到氨基酸全部平衡的蛋白質，稱之為完全蛋白質。上海服務營養健康業務產品...

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顛覆理由：口腔學專家研究認為，飯后立即刷牙有害牙齒健康。在牙冠的表面有一層琺瑯質，剛吃過飯，尤其是食用了酸性食物，會使琺瑯質變松軟。這個時候刷牙容易造成琺瑯質的損害。時間一長，牙齒的琺瑯質就逐漸減少，容易使人患上牙齒本質過敏癥，吃東西時牙齒就會出現酸、痛的癥狀。因此，口腔學專家提醒，進食后比較好用清水漱口，待1—2個小時后再刷牙。大多數化妝品中都含有硬脂酸(脂肪酸的一種)，所以化妝的人比不化妝的人更受蚊子“歡迎”。至于一個人的膽固醇水平，倒不會左右蚊子的判斷力，除非有足夠膽固醇貯存在離表皮很近的地方。當然也有一些氣味是蚊子所討厭的，如月桂葉、檸檬草油、香茅、大蒜和香葉醇的氣味。像憤怒這樣的強烈...

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通過動物試驗和對人體的觀察，認為碳水化合物、蛋白質、脂肪三者攝入量的合適比例為 65 ： 1 ： 0.7 ，這樣在體內經過生理燃燒后，分別給機體提供的熱量為：碳水化合物約占 60 %一 70 %、蛋白質約占 10 %－ 15 %、脂肪約占 20 %一 25 %，即稱為熱量營養素平衡，反之則可出現不同的后果。當膳食中碳水化合物攝入量過多時，熱量比例會增高，破壞三者平衡，出現體重增加，增加消化系統和腎臟負擔，減少攝入其他營養素的機會。當膳食中脂肪熱量提供過高時，將引起肥胖、和心臟病。蛋白質熱量提供過高時，則影響蛋白質正常功能發揮，造成蛋白質消耗，影響體內氮平衡。相反，當碳水化合物和脂肪熱量供給不足...

各種營養素之間存在著錯綜復雜的關系，并且不同的生理狀態、不同的活動，營養素的需要量也有所不同，因此中國營養學會制定了各種營養素的每日供給量。我們膳食中所攝入的各種營養素在一定的周期內，保持在標準供給量上下誤差不超過 10 %的范圍。這種相互間的比例，即可稱為營養素間的基本平衡。大豆異黃酮在機體內部雌水平較低時，表現為雌作用，而在體內雌水平較高時，表現為抗雌作用，調節體內雌水平。臨床實驗表明大豆異黃酮攝入對圍絕經期和絕經后女性的性水平無影響，對男性性水平也沒有明顯影響。所以大豆異黃酮不是，起到雌調節作用。只要注意心理平衡，就掌握了健康的主鑰匙。嘉定區特質營養健康業務多少錢科技的進步帶來了生活上的...

俗話說：離開劑量談毒性都是耍XX。先來說說目前我們豆類及其制品的攝入情況吧（大豆及其制品是大豆異黃酮的主要來源），根據2010-2013年監測結果顯示，我國居民該類食物食用量（換算為大豆量）為平均每標準人日11克左右，女性不同年齡段食用量不同，但是量沒超過10克，兒童不同年齡段食用量也不同，但是量也沒超過10克。這是一個什么概念呢？中國居民膳食指南推薦的適宜豆類及其制品食用量是17-25克，我國居民達到這樣推薦量的比例20%左右！！所以，我們的日常食用量還有多吃。如果按普通大豆中大豆異黃酮含量每百克77.3mg計算，我們的每日異黃酮平均攝入量為8-9mg，兒童的攝入量也為8mg左右。而我國制定...

食物蛋白質營養價值的高低，很大程度上取決于食物中所含的 8 種必需氨基酸的數量及比例，只有數量與比例同人體的需要接近時，才能合成人體的組織蛋白質。反之則會影響食物中蛋白質的利用。世界衛生組織提出了一個人體所需 8 種必需氨基酸的比例，比例越與之接近，生理價值越高。生理價值接近 l00 時，即 l00 %被吸收，就稱為全部氨基酸平衡。維生素是維持人體健康所必須的物質，需要量隨少，但由于體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝去。維生素水溶性（維生素B族、維生素C）和脂溶性（維生素A、D、E、K等）兩類。它們對人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。能達到氨基酸...

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健康從幽默開始。幽默來自良好的心態和樂觀的個性。一個具有一定幽默感的人在與人們的交往中更容易取得大家的信任和喜愛。一個具有幽默感的人卻能從自己不順心的境遇中發現某些“戲劇性因素”，從而使自己達到心理平衡。德國作家布拉爾說過：“使人發笑的，是滑稽；使人想一想才發笑的，是幽默。”當你去探望病人時，講一些有關健康的與醫療的妙語和笑話，可以使病人得到寬慰，振作精神，減輕病痛。山楂與荷葉也可以泡水，平時泡制時需山楂五錢，荷葉三錢，紅棗三到五個，把材料準備好以后在鍋中放清水燒開，然后再把材料倒入鍋中，煮制五分鐘，取出過濾，得到的液體代茶飲用，這種山楂與荷葉一起泡成的山楂荷葉茶能清心凝神，也能和血脂，經常飲...

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只要注意心理平衡，就掌握了健康的主鑰匙。做到“三個快樂”：助人為樂；第二知足常樂；第三自行其樂。常年堅持十二個字，能使減少55%，腦瘁中、減少75%，糖尿病減少50%，減少1/3，平均壽命延長10年以上。比較好的醫生是自己，比較好的心情是寧靜，比較好的藥物是時間，比較好的運動是步行。科學家研究表明，蚊子叮人是有選擇的，能為蚊子帶來豐富膽固醇和維生素的人受蚊子青睞。蚊子利用氣味從人群中發現適合它們“胃口”的對象。膽固醇和維生素這兩種物質是蚊子等令人討厭的昆蟲生存所必需、而它們自己又不能產生的營養。除此之外，豆及其制品含有豐富的蛋白質、飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E、膳食纖維。徐匯區專注營養健康業務...

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食物蛋白質營養價值的高低，很大程度上取決于食物中所含的 8 種必需氨基酸的數量及比例，只有數量與比例同人體的需要接近時，才能合成人體的組織蛋白質。反之則會影響食物中蛋白質的利用。世界衛生組織提出了一個人體所需 8 種必需氨基酸的比例，比例越與之接近，生理價值越高。生理價值接近 l00 時，即 l00 %被吸收，就稱為全部氨基酸平衡。維生素是維持人體健康所必須的物質，需要量隨少，但由于體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝去。維生素水溶性（維生素B族、維生素C）和脂溶性（維生素A、D、E、K等）兩類。它們對人體正常生長發育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。科技的進步帶...

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顛覆理由：塑身內衣緊繃繃地“綁”在身上，既影響了正常的血液循環和汗液排泄，又會導致外陰潮濕，細菌繁殖。尤其是少女長期穿緊身衣，不會影響發育，還會誘發乳腺增生或囊腫等疾病。所以，養生保健專家提醒：女性的腹部有許多重要臟器，如子宮、卵巢等，長時間穿束身衣會使肌肉緊繃，生理功能受到影響。束腰還可能影響下肢血液循環。如果有8個小時“塑身”，處在腹腔缺氧的狀態下，就會對身體造成損害。像生氣這種強烈的情緒反應，會破壞人體心臟跳動的節律，更好地了解這些由情緒觸發的心電特征，可以幫助預防并心跳驟停。美國耶魯大學醫學院的研究人員指出，像憤怒這樣的強烈情緒可能會使心律中斷、危及生命，而生氣等不良情緒相當于生命“斷...

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顛覆理由：中醫也講排毒，除了正常的大便、小便及出汗三種排毒通路，古代人甚至還有春秋放血排毒的說法，但洗腸容易讓腸管變粗，長時間反復刺激還會使腸管麻痹，終導致一些人為因素疾病。斷食排毒法也要因人而異。有的人脾胃虛寒，吃水果等涼的東西胃里會發生脹氣。如果你是超負荷工作者，到該吃飯的時候不吃，身體會出現乏力、眩暈、低血糖癥狀，對健康會有影響。蛋白質是一切生命的基礎，在體內不斷的合成與分解，是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分，它參與物質代謝及生理功能的調控，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳并供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質的主要營養素。顛覆理由：口腔學專家研究認為，飯后立即刷牙有害牙齒健康...

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