5 高壓液相色譜淋洗劑高壓液相色譜淋洗劑又稱流動相或洗脫劑，是高壓液相色譜分析中必不可少的試劑，其作用有兩個，一是攜帶樣品前進，二是給分析樣品提供一個分配相，進而調節選擇性，達到混合樣品的分離。高壓液相色譜法根據固定相的類型和分離原理可分為液固吸附色譜法、液液分配色譜法、離子交換色譜法、凝膠滲透色譜法、親和色譜法等幾大類。一般情況下，不同種類液相色譜選擇不同的流動相，其選擇原則是：高壓液相色譜的流動相一定要選擇高質量、高純度的試劑，否則會造成柱子的堵塞或短路，或者因脫氣不良而產生氣泡影響分離和檢測。化學純，又稱三級試劑，≥ 99.5%，純度與分析純相差較大，適用于工礦、學校一般分析工作。使用藍...

如需少量液體試劑則可用滴管取用，取用時應注意不要將滴管碰到或插入接收容器的壁上或里面。為了達到準確的實驗結果，取用試劑時應遵守以下規則，以保證試劑不受污染和不變質：(1)試劑不能與手接觸。(2)要用潔凈的藥勺，量筒或滴管取用試劑，***不準用同一種工具同時連續取用多種試劑。取完一種試劑后，應將工具洗凈（藥勺要擦干）后，方可取用另一種試劑。(3)試劑取用后一定要將瓶塞蓋緊，不可放錯瓶蓋和滴管，絕不允許張冠李戴，用完后將瓶放回原處。碘液：用于鑒定淀粉的存在，遇淀粉變藍。寶安區名優生物試劑收費（2）抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動氧化反應產生的過氧化物結合，中斷鏈鎖反應，從而阻止氧化過程繼續進行。（3...

抗氧化系統大體上通過兩種方式實現抗氧化作用，一種是通過阻止活性氧物質的產生來實現的，另一種是在這些活性物質對細胞的重要成分造成損傷之前***它們來達到抗氧化作用的 。然而這些活性氧物質也有重要的細胞功能，比如在生化反應中充當氧化還原信號分子。因此生物體中抗氧化系統的作用不是氧化性物質徹底地全部***，而是將這些物質保持在適當的水平。在細胞內產生的活性氧物種包括過氧化氫(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羥基自由基(·OH)和超氧化物陰離子(O2) 。羥基自由基特別不穩定，能無特異性地迅速與大多數生物分子反應。生物試劑在生命科學研究和臨床診斷中發揮著重要作用。坪山區標準生物試劑工廠直銷生...

維生素C是一種有還原性的氧化還原催化劑，可中和諸如過氧化氫這類的活性氧物種。維生素C除了有直接的抗氧化效果外，它也是還原酶抗壞血酸過氧化物酶（ascorbate peroxidase）的底物，這種酶對植物的抗逆性有特別重要的作用。維生素C以較高的含量普遍存在于植物的各個部位中，特別是在葉綠體中的濃度可以高達20mmol/L。谷胱甘肽谷胱甘肽是一種含有半胱氨酸的多肽，存在于多數需氧生物體內。它不能從膳食中攝入而是在細胞內從相應的氨基酸合成而來。由于半胱氨酸上的巰基具有還原性，能在氧化后再被還原，所以谷胱甘肽有抗氧化功能。在細胞內，谷胱甘肽在被一些代謝物和酶比如谷胱甘肽-抗壞血酸循環（Glutat...

相關研究發現是α-生育酚而非水溶性抗氧化劑起到有效保護缺少谷胱甘肽過氧化物酶4（GPX4）的細胞避免其死亡的作用，而GPX4是已知的***一種能有效減少生物膜中過氧化脂質的酶，這一研究發現與α-生育酚的細胞膜抗氧化作用是一致。但是還尚不清楚其他的幾種維生素E在抗氧化作用中的角色和重要性 。盡管γ-生育酚作為親核試劑可以和親電性的誘突變物質反應，而生育三烯酚對于保護神經元免受損壞起到重要作用，但是對于除α-生育酚外的其他幾種維生素E在抗氧化方面的作用仍知之甚少。鹽酸：與酒精溶液等體積混合可用于解離根尖，使細胞分離開來。南山區便宜的生物試劑服務熱線抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不...

氧化反應對DNA的損傷能引發**。比如超氧化歧化酶、過氧化氫酶、谷甘胱肽過氧化物酶、谷胱甘肽還原酶、谷胱甘肽S-轉移酶等幾種抗氧化酶能保護DNA免受氧化應激的損害。這些酶的多態性與DNA損傷有關并提高個體的**易感性風險。茶茶中的有效成分茶多酚是一種抗氧化劑物質，凡經常飲茶的地區，其居民患**的比率較少。由此可見茶多酚能消除自由基防止**的發生。黑枸杞黑枸杞**突出的成分為花青素，花青素是一種***的抗氧化劑；可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關節柔韌性。可用黑枸杞泡茶、泡水或者直接食用，對人體有益。如需少量液體試劑則可用滴管取用，取用時應注意不要將滴管碰到或插入接收容器的壁上...

當認識到具有抗氧化活性的物質可能本身就容易被氧化的事實后，對抗氧化劑可能作用機理的探索首先開始。通過研究維生素E如何防止脂質過氧化，明確了抗氧化劑作為還原劑通過與活性氧物質反應來避免活性氧物質對細胞的破壞，達到抗氧化的效果。詳情查看: 氧化應激對于生物體的代謝有一種自相矛盾的情況，雖然大部分地球上的生物需要氧氣來維持生存，但同時氧氣又是一種高反應活性的分子，可以通過產生活性氧物質破壞生物體。所以生物體中建立了一套由抗氧化的代謝產物和酶構成的復雜網絡系統，通過有抗氧化作用的代謝中間體和產物與酶之間的協同配合使得重要的細胞成分比如DNA、蛋白質和脂類免受氧化損傷。又稱二級試劑，純度很高，略次于優級...

谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細胞中，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為***（詳見下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機體組織中。一些化合物通過與過渡金屬配位螯合來阻止金屬在細胞中催化自由基的產生，從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點是要將鐵離子通過配位螯合隔離起來，因為鐵離子是一些鐵結合蛋白（iron-binding proteins）比如運鐵蛋白和鐵蛋白能發揮作用的關鍵。硒和鋅通常被認為是抗氧化營養素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會對一些抗氧化酶的活性起到作用。培養基...

尿酸是血液中濃度比較高的抗氧劑。尿酸是嘌呤代謝的中間產物，由黃嘌呤通過黃嘌呤氧化酶氧化產生，是一種有抗氧化性的氧嘌呤（oxypurine）。在大部分陸地動物體內，尿酸氧化酶可催化尿酸進一步氧化成尿囊素,但人和一些高級靈長類動物的尿酸氧化酶基因不發揮作用，所以尿酸在體內不會進一步分解。尿酸氧化酶功能在人類進化過程中丟失的原因仍是一個有待探討的問題。尿酸的抗氧化性使研究者們推測這種突變有利于早期的靈長類動物和人類 。對生物高海拔環境適應性的研究結果支持這樣一種假設：尿酸作為抗氧化劑可以緩解由高原低氧引發的氧化應激。在氧化應激所促發疾病的動物實驗中發現尿酸可以預防或緩解疾病，研究者們將其歸因于尿酸的...

另外它含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患***的幾率呢！燕麥富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中惟一榮登抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新。堅持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發呢！抗氧化劑作為食品添加劑可以幫助對抗食品變質。暴露在空氣和陽光下是食物氧化的兩大因素，所以為此可以將食物避光保存和存放在密封容器中，或者像黃瓜那樣涂蠟包裹儲藏。然而，氧氣對于植物的呼吸作用也是十分重要的，將植物類食品在厭氧環境下存放后會產生難聞的氣味和難看的顏色，所以新鮮的水果和蔬菜一般都儲放在含8%氧氣的環境下。又稱三級試劑，...

菠菜其含有的大量β胡蘿卜素和鐵，能提供人體豐富營養。菠菜中的大量抗氧化劑，既能***大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆。山楂所含有的黃酮類物質和維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基的生成，增強機體的***，還有防衰老、***的作用。紅葡萄酒葡萄中含的原花青素和白黎蘆醇都是強力抗氧化劑，可**老，并可***體內的自由基。吃葡萄應盡量連皮和籽一起吃，因為葡萄的很多營養成分都存在于皮和籽中。化學純，又稱三級試劑，≥ 99.5%，純度與分析純相差較大，適用于工礦、學校一般分析工作。使用藍色標簽。鹽田區本地生物試劑廠家電話色譜試劑，Chromatography reagen...

抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。為了適應從海洋生物演變為陸地生物，陸生植物開始產生海洋生物所不具有的抗氧化劑比如維生素C、多酚和生育酚。五千萬年到兩億年前被子植物植物在進化的過程中發展出了許多抗氧化的天然色素--特別是在侏羅紀時代--作為一種化學手段抵御光合作用的副產物活性氧類物質。市場上尚有：基準試...

（2）抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動氧化反應產生的過氧化物結合，中斷鏈鎖反應，從而阻止氧化過程繼續進行。（3）通過破壞、減弱氧化酶的活性，使其不能催化氧化反應的進行。（4）將能催化及引起氧化反應的物質封閉，如絡合能催化氧化反應的金屬離子等 [1]。根據溶解性抗氧化劑可分為兩大類：水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細胞質基質和血漿中，脂溶性抗氧化劑則保護細胞膜的脂質免受過氧化 。這些化合物或在人體內生物合成或通過膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。碘液：用于鑒定淀粉的存在，遇淀粉變藍。福田區國內生物試劑市價而各種色譜試劑中根據用途的不同，又分為色譜標...

飲食關系多吃水果和蔬菜的人患心臟病和一些神經疾病的風險更低，也有證據顯示一些蔬菜和水果可能降低患**的風險。因為水果和蔬菜是營養素和植生素的來源，由此推測抗氧化化合物可能會降低罹患一些疾病的風險。這個推斷通過幾種有限的方式進行了臨床試驗，結果顯示此觀點似乎不能成立，因為試驗顯示補充抗氧化劑對降低患某些慢性疾病比如**和心臟病的風險沒有明顯的效果。這暗示了從食用蔬菜和水果所帶來的健康益處來源于水果和蔬菜中的其他成分（比如膳食纖維）或來自一個復雜的混合成分。比如富含黃酮的食物具有的抗氧化效果似乎應歸功于食物中的果糖而非食物本身所含的抗氧化劑，果糖起了誘導體內增加合成抗氧化劑尿酸的作用。碘液：用于鑒...

谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細胞中，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為***（詳見下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機體組織中。一些化合物通過與過渡金屬配位螯合來阻止金屬在細胞中催化自由基的產生，從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點是要將鐵離子通過配位螯合隔離起來，因為鐵離子是一些鐵結合蛋白（iron-binding proteins）比如運鐵蛋白和鐵蛋白能發揮作用的關鍵。硒和鋅通常被認為是抗氧化營養素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會對一些抗氧化酶的活性起到作用。見光易...

血液中低密度脂蛋白的氧化被認為對造成心臟病起到了作用，**初的觀察研究發現攝入維生素E能降低患心臟病的風險。因此后來開展至少七個大型的臨床試驗來測試補充抗氧化劑維生素E的效果，補充的維生素劑量從每天50mg至每天600mg，這些試驗無一結果顯示維生素E的補充會對死亡總人數或因心臟病死亡的人數造成***性差異。進一步的研究也獲得了同樣結果。還不清楚在這些研究中所用的或在大多數膳食補充劑中所含的維生素E劑量是否足以***增加氧化應激。總體上，盡管對氧化應激在心血管疾病中扮演的角色已有清楚的認識，但使用氧化劑維生素E的對照研究顯示罹患心臟病的風險和已患疾病的發展速率均沒有降低。要準確稱量時，則用稱量...

在細胞內產生的活性氧物種包括過氧化氫(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羥基自由基(·OH)和超氧化物陰離子(O2) 。羥基自由基特別不穩定，能無特異性地迅速與大多數生物分子反應。這類物種主要是由金屬催化過氧化氫還原（比如芬頓反應）產生的 。這些氧化劑通過引發鏈反應比如脂質的過氧化反應、或氧化DNA和蛋白質破壞細胞。受到損害的DNA如果沒有得到修復會引起突變、誘發**。對蛋白質造成的損傷會使酶的活性受到抑制、蛋白質發生變性或降解。見光易分解的試劑（如硝酸銀）應裝在棕色瓶中。每一種試劑都貼有標簽，以表明試劑的名稱、濃度、純度。龍華區國內生物試劑專賣店①具有優良的抗氧化效果；②本身及分解產...

而各種色譜試劑中根據用途的不同，又分為色譜標準物、色譜固定相、色譜固定液、色譜擔體、高壓液相色譜淋洗劑、離子標準液、離子對試劑。下面主要介紹比較常用的色譜標準物質、色譜固定相(固定液)和高壓液相色譜淋洗劑(流動相)。2 色譜標準物質用于氣相色譜的定性、定量依據的標準物質，稱為色譜標準物( GCS )，簡稱色標，純度高無雜質峰。我所生產的色標有 200 多種，含量均在 99.5-99.99 ﹪之間，水分含量均≤ 0.05 ﹪。可用于一般色譜保留值、校正因子的測定，也可用色譜科學研究中較精確的保留值和校正因子、及色譜常數的測定。既可做為內標又可做外標。而且還可根據客戶需求、合成和加工所需的各種色譜...

生物試劑（Biochemical reagent）是指有關生命科學研究的生物材料或有機化合物，以及臨床診斷、醫學研究用的試劑。由于生命科學面廣、發展快，因此該類試劑品種繁多、性質復雜。主要有電泳試劑、色譜試劑、離心分離試劑、免疫試劑、標記試劑、組織化學試劑、透變劑和致*物質、殺蟲劑、培養劑、緩沖劑、電鏡試劑、蛋白質和核酸沉淀劑、縮合劑、超濾膜、臨床診斷試劑、染色劑、抗氧化劑、防霉劑、去垢劑和表面活性劑、生化標準品試劑、生化質控品試劑、分離材料等等。又稱二級試劑，純度很高，略次于優級純，純度一般為99.8%，適合于重要分析及一般研究工作，使用紅色瓶簽。廣東本地生物試劑服務熱線抗氧化劑（ Anti...

維生素E維生素E是由生育酚和生育三烯酚構成的8種相關化合物的統稱，它們是一類具有抗氧化功能的脂溶性維生素。在這類化合物中，由于人體優先吸收和代謝α-生育酚，所以α-生育酚的生物利用度比較大，也是已經被研究的**多的。據稱α-生育酚是**重要的脂溶性抗氧化劑。它***游離的自由基中間體并且停止自由基的鏈增長，以此保護細胞膜免受有過氧化鏈反應產生的過氧化脂質的破壞，由此產生的氧化態α-生育酚自由基可被其他抗氧化劑比如維生素C、視黃醇或泛醇還原，使其重新回到活性還原態繼續起到抗氧化作用。市場上尚有：基準試劑（PT：Primary Reagent）：專門作為基準物用，可直接配制標準溶液。廣東推薦生物試...

膳食中一些其他成分作為促氧化劑可調節體內抗氧化劑水平。它們通過消耗抗氧劑比如某些抗氧化酶來降低體內抗氧化劑濃度，以此途徑避免因抗氧化劑濃度過高所引起的氧化應激。這些化合物比如異硫氰酸酯和姜黃素，可能也是一種可用以阻斷正常細胞變為*細胞甚至殺滅已有*細胞的藥物預防手段。和化學抗氧化劑的作用一樣，有多種抗氧化酶相互作用所構成的網絡能保護細胞免受氧化應激的損害。比如氧化磷酸化過程釋放出的過氧化物首先被轉變成過氧化氫，接著被還原成水。在這個***過程是多種酶協同作用的結果，第一步超氧化物轉變成過氧化氫的過程是在超氧化物歧化酶的催化下完成的，接著由多個不同的過氧化物酶來負責***過氧化氫。和抗氧化代謝物...

抗氧化劑是一類十分重要的防腐劑，不同于由細菌和***造成的食品變質，冰凍或冷藏食物仍然能被相對較快的氧化。這些有抗氧化作用的防腐劑包括天然的維生素C和維生素和人工合成的沒食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚。不飽和脂肪酸是最常見的易被氧化的分子；氧化會引起它們的酸敗。由于氧化后的脂類變色并產生類似金屬或硫磺的味道,所以防止富含脂肪食品的氧化是非常重要的。因此這些含脂食物很少通過風干存放，而是代之以煙熏、鹽漬或發酵的方法來儲藏。即使是一些脂肪較少的食物比如水果在用空氣干燥之前也噴撒含硫抗氧化劑。氧化反應經常需要金屬催化，這就是為何像黃油這類的脂肪從不用鋁箔包裹或存放在金屬容器中的原因。一...

對于多發性硬化癥，Gwen Scott解釋了尿酸作為抗氧化劑對于多發性硬化癥的重要意義，血清中的尿酸水平與多發性硬化癥的發生率呈相反的關系，因為多發性硬化癥的病人血清中的尿酸水平低，而患有痛風的病人很少患有這種疾病。更重要的是尿酸可用于***實驗性質的***反應性腦脊髓癥--一種多發性硬化癥的動物模型。總之，雖然尿酸作為抗氧化劑的機理是得到很好支持的，但聲稱體內尿酸水平影響患多發性硬化癥風險的這一說法仍存爭議 且需要更多的研究。已取出的試劑不能再放回原試劑瓶內。光明區特色生物試劑收費人體新陳代謝產生能量的過程中需要消耗氧氣生成活性氧物種。這個過程中，電子傳遞鏈的幾個步驟能產生副產物超氧化物陰離...

抗氧化系統大體上通過兩種方式實現抗氧化作用，一種是通過阻止活性氧物質的產生來實現的，另一種是在這些活性物質對細胞的重要成分造成損傷之前***它們來達到抗氧化作用的 。然而這些活性氧物質也有重要的細胞功能，比如在生化反應中充當氧化還原信號分子。因此生物體中抗氧化系統的作用不是氧化性物質徹底地全部***，而是將這些物質保持在適當的水平。在細胞內產生的活性氧物種包括過氧化氫(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羥基自由基(·OH)和超氧化物陰離子(O2) 。羥基自由基特別不穩定，能無特異性地迅速與大多數生物分子反應。如需少量液體試劑則可用滴管取用，取用時應注意不要將滴管碰到或插入接收容器的壁上...

谷胱甘肽和輔酶Q10主要存在于細胞中，而其他抗氧化劑比如尿酸它們的分布更為***（詳見下表）。一些抗氧化劑由于既有抗氧化作用也是重要的病原體和致病因子所以只存在于某些特定機體組織中。一些化合物通過與過渡金屬配位螯合來阻止金屬在細胞中催化自由基的產生，從而起到抗氧化防御的作用。這種抗氧化防御手段中特別重要的一點是要將鐵離子通過配位螯合隔離起來，因為鐵離子是一些鐵結合蛋白（iron-binding proteins）比如運鐵蛋白和鐵蛋白能發揮作用的關鍵。硒和鋅通常被認為是抗氧化營養素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會對一些抗氧化酶的活性起到作用。光譜純...

當認識到具有抗氧化活性的物質可能本身就容易被氧化的事實后，對抗氧化劑可能作用機理的探索首先開始。通過研究維生素E如何防止脂質過氧化，明確了抗氧化劑作為還原劑通過與活性氧物質反應來避免活性氧物質對細胞的破壞，達到抗氧化的效果。詳情查看: 氧化應激對于生物體的代謝有一種自相矛盾的情況，雖然大部分地球上的生物需要氧氣來維持生存，但同時氧氣又是一種高反應活性的分子，可以通過產生活性氧物質破壞生物體。所以生物體中建立了一套由抗氧化的代謝產物和酶構成的復雜網絡系統，通過有抗氧化作用的代謝中間體和產物與酶之間的協同配合使得重要的細胞成分比如DNA、蛋白質和脂類免受氧化損傷。實驗試劑（LR：Laborator...

本來抗氧化劑一詞特指那類可以防止氧氣消耗的化學物質。在19世紀末至20世紀初，***研究集中在重要的工業生產過程對抗氧化劑的使用上，比如防止金屬腐蝕、橡膠的硫化、由燃料聚合導致的內燃機積垢等。生物學對抗氧劑的研究早期集中在是如何使用抗氧化劑來避免不飽和脂肪酸氧化引起的酸敗。可以通過將一塊脂肪置于一個充氧的密封容器后對其氧化速率進行測定的簡單方法度量抗氧化活性。然而隨著具有抗氧化作用的維生素A、C、E的發現和確認，人們意識到抗氧化劑在生物體內起到生化作用的重要性。包裝：固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中，液體試劑則盛在細口瓶中（或滴瓶中）。南山區特色生物試劑銷售廠家（3）化學純（CP），又稱三級...

番茄紅素屬于脂溶性類胡蘿卜素的一種，它的吸收和轉運必須溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄醬會有利于番茄紅素的吸收。番茄紅素的熱穩定性較高，加熱可使番茄細胞裂解，比生食更易被人體吸收利用。蜂蜜忙碌一天之后，印度人通常愛坐下來喝一杯暖暖的生姜茶。做法很簡單，在開水中加入生姜片，待茶水溫度適宜時加蜂蜜飲用：姜茶有多種**老功效。蜂蜜具有自然***屬性，有助于減少皮膚炎癥；生姜富含抗氧化劑姜酮醇（也稱姜酚或姜辣素），該物質可防止膠原質分解，因而有助于保持皮膚滋潤飽滿。在生命科學研究和臨床診斷中，還會使用到更多種類的生物試劑，以滿足不同的實驗和診斷需求。龍華區特色生物試劑銷售廠家而各種...

硫氧還蛋白和谷胱氨肽系統硫氧還蛋白（Thioredoxin）體系包括12千道爾頓的硫氧還蛋白和與之相伴的硫氧還蛋白還原酶。谷胱甘肽體系包括谷胱甘肽、谷胱甘肽還原酶、谷胱甘肽過氧化物酶和谷胱甘肽S-轉移酶。這個抗氧化酶體系存在于植物、動物和微生物中。氧化應激被認為與多種疾病例如老年癡呆癥 、帕金森氏癥，這此病理系引發于糖尿病、由糖尿病引起的并發癥、類風濕性關節炎 和肌萎縮性脊髓側索硬化癥引發的神經退行性變（neurodegeneration）有關。對于其中的大部分疾病尚不清楚是否是由氧化劑所引發的，或者是作為這些疾病的次生后果來自一般組織的損傷。碘液：用于鑒定淀粉的存在，遇淀粉變藍。南山區國內生...

抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。為了適應從海洋生物演變為陸地生物，陸生植物開始產生海洋生物所不具有的抗氧化劑比如維生素C、多酚和生育酚。五千萬年到兩億年前被子植物植物在進化的過程中發展出了許多抗氧化的天然色素--特別是在侏羅紀時代--作為一種化學手段抵御光合作用的副產物活性氧類物質。酶：如DNA聚合酶...