薄利多銷(xiāo)是餐飲行業(yè)永恒的經(jīng)營(yíng)主題很多人說(shuō)做餐飲是操著賣(mài)白糖的心，賺著賣(mài)面粉的錢(qián)，這個(gè)形容非常準(zhǔn)確。做餐飲能做到20%-25%的利潤(rùn)已經(jīng)非常厲害了，15%左右的凈利潤(rùn)就是常態(tài)，之前看數(shù)據(jù)說(shuō)，日本餐飲行業(yè)的凈利潤(rùn)普遍控制在10%以內(nèi)。很多人喊著自己利潤(rùn)太低了，不到30，實(shí)際上你的利潤(rùn)已經(jīng)很高了；很多人羨慕海底撈生意好，而海底撈的凈利潤(rùn)平均不到15%。其實(shí)，一個(gè)行業(yè)達(dá)到成熟的標(biāo)志就是凈利潤(rùn)會(huì)低于10%，小米做到了將硬件利潤(rùn)控制到10%以內(nèi)，所以它獲得了成功。目前餐飲行業(yè)利潤(rùn)比較低的，應(yīng)該就屬團(tuán)餐行業(yè)了，實(shí)際上團(tuán)餐行業(yè)又是賺錢(qián)錢(qián)的領(lǐng)域。這就符合了餐飲經(jīng)營(yíng)的永恒的主題：薄利多銷(xiāo)。因?yàn)椴惋嬜龅亩际腔仡^客，只有讓顧客吃好了，滿意了，生意才能長(zhǎng)久。大部分做餐飲做不好的人，都是沒(méi)有想明白這個(gè)概念。 青浦區(qū)快餐配送公司。奉賢區(qū)商務(wù)快餐配送介紹
夠很大程度的保證食堂的食品安全。這一條不管從學(xué)生的角度還是學(xué)校的角度都是重中之重。為什么食堂外包能做到這一點(diǎn)?首先，經(jīng)過(guò)相關(guān)許可認(rèn)證的食品公司有完善的采購(gòu)流程，他們?cè)谖覀兪程玫耐瑫r(shí)毫無(wú)疑問(wèn)也在做市場(chǎng)上其他食堂的外包，采購(gòu)源穩(wěn)定，并且它的食品采購(gòu)質(zhì)量絕不亞于學(xué)校辦的食堂。但是它擁有的完善的生產(chǎn)流程是校辦食堂所不具備的。食品公司對(duì)食品的生產(chǎn)過(guò)程通常都有嚴(yán)格的要求和精細(xì)的流程，尤其是在存放食品時(shí)對(duì)食品的保護(hù)以及制作過(guò)程中的安全防范。記得曾經(jīng)在LIVE上看到過(guò)一位同學(xué)吃到蟑螂的事情，當(dāng)然也無(wú)數(shù)次聽(tīng)到身邊的同學(xué)吃到諸如頭發(fā)、鐵絲的雜物，筆者也曾“有幸”感受，那滋味，嘗到過(guò)的同學(xué)你懂的。發(fā)生這些事情的原因，很大程度上就是校辦食堂沒(méi)有這樣經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)檢驗(yàn)的規(guī)范和流程，或者是說(shuō)有規(guī)章，但并沒(méi)有落到實(shí)處。食品公司是企業(yè)，用的是企業(yè)的管理模式和方法，企業(yè)的精華，不是學(xué)校能夠照搬的，畢竟“術(shù)業(yè)有專攻”。2外包公司的專業(yè)程度可使菜單很大程度多樣化。上文提到，食品公司在市場(chǎng)上有非常多的客戶，學(xué)校辦的食堂只對(duì)高中部1500多個(gè)人服務(wù)。 安徽?qǐng)@區(qū)快餐配送管理健康衛(wèi)生快餐配送公司。
量販?zhǔn)阶灾凸拘羌?jí)廚師精心烹飪，提供十幾種不同風(fēng)味的菜式，以量販?zhǔn)降姆绞骄筒停筒腿藛T自助選擇搭配，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，菜色品種豐富，健康美味，每天制定不同食譜供選擇。經(jīng)由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師把控配置，適應(yīng)各類人群，美味健康。特色風(fēng)味套餐正綜北方粉面檔為豐富就餐者不同地域的飲食需求和特點(diǎn)，提供專業(yè)飲食，如：北方烤魚(yú)，鹵水燒臘，湖南風(fēng)味，四川風(fēng)味，廣東風(fēng)味等。為豐富就餐者各地飲食需求特點(diǎn)，提供專業(yè)飲食，如：麻辣燙，北方面食，桂林米粉、特色面食類，特色粉絲類等。由公司營(yíng)養(yǎng)師結(jié)合中西餐制作，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，融合南北地方特色風(fēng)味，菜色品種豐富，味道獨(dú)特，固定搭配，餐廳營(yíng)養(yǎng)師充分考慮就餐人員身體營(yíng)養(yǎng)需求，每天制定不同食譜供選擇。菜單一周一更新，經(jīng)由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師把控配置，適應(yīng)各類人群。
上海洽哲餐飲現(xiàn)有餐廳10個(gè),餐廳還附設(shè)有鍋爐房,開(kāi)水供應(yīng)站、小規(guī)市,原培坊、外賣(mài)部、物業(yè)管理部等,在今德餐廳引進(jìn)大型米飯生產(chǎn)線,在各餐廳配有集清洗、消毒、烘干為一體的大型洗消機(jī),餐廳售飯收費(fèi)采用一卡通系統(tǒng).目前個(gè)餐廳總建筑面積近3萬(wàn)平方米,年度營(yíng)業(yè)額近近8千萬(wàn)元,中心共有各類員工800多人,各類職工中有碩士研究生、本專科、中技學(xué)歷的70多人在技術(shù)力量方面,有上海餐飲行業(yè)考評(píng)員,各類技師30多人,有等級(jí)肝師面點(diǎn)薩100多人,有1S09001國(guó)際質(zhì)量管理內(nèi)審員、六T現(xiàn)場(chǎng)管理教練40多人。擁有4000余個(gè)就餐席位，從業(yè)人員280人。為保障各餐廳的穩(wěn)定運(yùn)行，中心設(shè)有辦公室、督查組、綜合部、一卡通營(yíng)業(yè)廳。先后獲得上海青年文明號(hào)、全國(guó)高校伙食工作先進(jìn)集體、山西省高校伙食先進(jìn)單位等榮譽(yù)稱號(hào)。 上海快餐配配送專業(yè)衛(wèi)生。
餐飲發(fā)展的三大趨勢(shì)：零售化、外賣(mài)、下沉市場(chǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展有三大趨勢(shì)：餐飲零售化、外賣(mài)高速發(fā)展、渠道下沉。傳統(tǒng)餐飲主要以線下單一場(chǎng)景為主，目前餐飲主要是線下堂食+線上外賣(mài)兩大場(chǎng)景為主，在未來(lái)，線下+線上+新零售三大場(chǎng)景將成為標(biāo)配。我們可以看到很多品牌都已經(jīng)開(kāi)通自己的天貓店鋪，抖音店鋪或者官方的小程序平臺(tái)，尤其是火鍋、螺螄粉、串串、米粉、涼皮這些容易量化和儲(chǔ)存的產(chǎn)品，早已通過(guò)預(yù)包裝食品打開(kāi)了新零售的大門(mén)。還有諸如魏家便利這種餐飲+便利店的新模式，更是成為了餐飲新零售的前沿探索外賣(mài)已經(jīng)發(fā)展成為了餐飲的主戰(zhàn)場(chǎng)，是所有餐飲人都不可忽視的大平臺(tái)。經(jīng)常有人討論外賣(mài)會(huì)不會(huì)對(duì)線下餐飲造成沖擊，這種沖擊一定會(huì)有，但不會(huì)致命。 上海企業(yè)團(tuán)餐快餐配送首先。松江區(qū)機(jī)關(guān)快餐配送哪些好
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