我們在批發選擇合適的菜刀的時候,要注意的是菜刀本身的質量怎么樣,一把質量好的菜刀大家要刀的兩個面,整體來說菜刀必須是平整光潔的表面,無鍛壓凹痕,刀刃整體沒有破損。我們用菜刀的時候可以感覺到,如果菜刀的重量比較輕的話,反而切菜或者切肉的時候很費勁,所以在大家選擇一把菜刀的時候,重量是檢驗菜刀質量的一個標準,一般來說舉起來壓手的菜刀質量好。大家切菜的時候,主要是靠自己的手腕和手握住菜刀來進行切菜的活動,如果你買的菜刀刀把做的比較短,那么你的手活動余地就會很小,這樣對你的切菜會造成不小的麻煩,這點大家一定要注意。酒店廚具批發注意防火阻燃能力的規格以及要求,較大程度減少風險發生的可能性。江蘇酒店廚具用品采購
如何批發實用好炊具?鍋厚度:鍋有厚薄之分,厚度一般在3mm左右為好,這個厚度不糊鍋,并且保溫效果較好,另外相應的使用年限也長一些,購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動越大者越好。鍋底:鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見的鍋有平底的、尖底的、弧底的,根據使用情況可以選擇合適鍋底。另外有導磁復合底可在明火灶、燃煤氣灶,電磁爐,電陶爐均可使用。如何批發廚房用具:市面上有各式各樣的廚具,不僅品牌多,材質也多。南京酒店餐飲灶具采購哪里的質量好在批發酒店廚具的時候我們可以關注一些比較有名的產品,更好的保證廚房用具的品質。
酒店廚房鍋的批發技巧:對于鍋體厚度進行觀察,一般用于煎鍋、炒鍋的厚度要稍厚于煮鍋、奶鍋,其厚度至少要大于2mm。鍋體過薄時會使橫向熱傳導面積減少,造成熱分布不均勻而出現熱點,這些熱點一旦超過涂層承受程度,會對不粘涂層造成長久性損傷,減短不粘鍋的使用壽命。批發時遇到無法判別平面和帶紋路底面鍋具優劣時,建議盡量不要買那種底部有紋路的,因為凸出的地方容易在使用勺、鏟時磨掉涂層,而沒有涂層的地方在使用時就成為粘鍋了。要看是否是正規廠家生產的鍋具。
批發的酒店廚具的衛生:酒店廚具設備在裝備過程中重要的是衛生,其自身應具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染,保證廚房食品存放的衛生。酒店廚具設備內在質量要過關,市場上的櫥柜設計,密封技術全部采用防蟑條密封,有效防止食物受到污染。設計:指形設計是實用的設計。這種設計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉角處增加一個弧線設計,使直角變成圓弧,這樣既美觀,又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內側拐角處設計成弧形,易于清潔。如何選擇一家專業的廚具設備公司,為酒店餐飲省時省力省錢,是采購前必須考慮的問題。
酒店廚具批發策略參考:酒店條件一般,前期酒店通用廚具用品采用集中采購,緊需各類用品可以采用廠家進行供應。采購人員往往要比較相似的產品以確定這些產品是否符合需要、質量是否一致、能否達到使用目的。關注成本優化活動:酒店采購平臺或者商家適時推出優惠價及各種折扣也是其有效策略之一。在大多數情況下,有經驗的采購經理往往會不局限于某—種品牌而放棄利用折扣的機會。有條件的,可以選用酒店用品一站式采購平臺,進行產品采購價格綜合控制。要看清外包裝或標簽上的標注是否齊全,包括廠家地址、使用說明等。廚具設備符合衛生要求:酒店廚具設備符合衛生的規定,應使用無毒、耐用、易清理的材料做成。南京酒店餐飲灶具采購哪里的質量好
酒店批發不銹鋼廚具的優點:不銹鋼櫥柜整體包括臺面都是不銹鋼材質制造而成,防火,耐高溫性能也非常好。江蘇酒店廚具用品采購
廚具批發的要求是什么?計劃性:批發廚具設備要有明確的目的和計劃,不能隨心所欲追趕時尚,應據廚房實際情況而制定中期、長期采購設備的計劃。根據計劃確定批發數量,且所購設備應滿足生產需要進免設備的閑置,造成資金的浪費。廚具采購的要求是什么?價格合理:力求以合理的價格批發設備,做到貨比三家,努力降低批發費用、安裝費用、運輸費用及其它費用。重量:與燃氣灶不同,電磁爐的面板在承重要求上要更加嚴格一些:通常要求鍋具與鍋中食材、湯汁的重量總和不大于4公斤(不同品牌、型號可能略有差別),過大的重量有可能導致電磁爐灶面板的損壞。江蘇酒店廚具用品采購
上海嘉永酒店用品商場有限公司主營品牌有嘉永,發展規模團隊不斷壯大,該公司貿易型的公司。是一家有限責任公司(自然)企業,隨著市場的發展和生產的需求,與多家企業合作研究,在原有產品的基礎上經過不斷改進,追求新型,在強化內部管理,完善結構調整的同時,良好的質量、合理的價格、完善的服務,在業界受到寬泛好評。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠滿意為標準;以保持行業優先為目標,提供高品質的陶瓷餐具,廚房設備,酒店座椅,日韓餐具。嘉永酒店用品市場以創造高品質產品及服務的理念,打造高指標的服務,引導行業的發展。