酒店用瓷（餐具）的保養：為了保證顧客的用餐安全，酒店應定期對酒店用瓷（餐具）進行消毒處理，并定期更換。每次更換的數目大概應占到總體酒店用瓷（餐具）總量的30%左右；值得注意的是，一旦發現酒店用瓷（餐具）這種有損壞的餐具，就用該即可更換，以免造成食客就餐不便，進而間接影響酒店的對外形象。關于酒店用瓷（餐具）的采購，除了以上值得注意的要點因素外，還有幾條采購指南，也是酒店用瓷（餐具）采購者值得注意的。酒店的餐具采購指南：看外形，注意觀察產品是否形狀周正，避免選購有破損、斑點、氣泡的產品。當需要選購成套陶瓷制品時，采購者則應提前查看一下整套酒店用瓷（餐具）中，每件器物的釉色、畫面、光澤、式樣等，看他們是否制作勻稱，風格一致，主題統一。酒店鎂質強化瓷餐具是現代化酒店，賓館及消毒餐具公司的選擇陶瓷餐具產品，深得用戶好評。西安酒店便捷餐具批發報價
不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標。應盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具；選購 酒店餐具，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產品；酒店餐具批發時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；買回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料；在網上進行酒店餐具批發時，一定不要買去買三無的產品，您購買以后要求對方必須要給國家認證的標簽，網上購買餐具切記不要看產品的外觀圖，一定要看是不是有證產品。廣州一次性塑料餐具批發酒店餐具的時候要注意它的耐磨損。
酒店餐具可以怎么分類？我們可以按照中餐和西餐進行一個大致的分類，根據中餐飲食的要求可以分為：飯碗、湯碗、面碗、調羹、湯勺、筷子、水杯、白酒杯、紅酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式各樣的熱菜盤和湯盤等等;根據西餐飲食的情況就稍微簡單了大致可分為刀叉勺、主餐盤、側餐盤、湯勺、水杯、紅酒杯、香檳杯等;這就是酒店餐具的大致分類結果了。酒店餐具應該怎樣擺放？根據我們的日常習慣選擇開始擺盤，擺盤應該從主人座位開始按順時針擺放，其次就擺筷架和筷子，筷架應擺在餐盤的右上方筷子要擺放在筷架上而且筷子圖案要向上，再然后就是湯碗和調羹了湯碗要擺放在餐盤的左前方，將調羹放在湯碗內調更的方向應該偏向左，之后就是擺放酒具了，中餐時一般擺放三個杯子分別為葡萄酒杯，白酒杯和水杯，葡萄酒杯擺放在吐絲盤的正前方，水杯擺在葡萄杯的左側，白酒杯擺向右側形成三橫向的樣子，之后再將水杯中放上一朵紙花。
選購微波爐用瓷具，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產品。在網上購買陶瓷餐具一定不要買去買三無的產品，您購買以后要求對方必須要給國家認證的標簽，網上購買餐具切記不要看產品的外觀圖，一定要看是不是有證產品。不粘鍋、電飯鍋等不宜干燒。在不粘鍋、電飯鍋的內壁，是用聚四氟乙烯為原料制作的塑料涂層。當加熱到400℃以上時，這種涂層就可能會釋放出有毒氣體四氟乙烯。所以，千萬別讓不粘鍋、電飯鍋空燒。選購酒店塑料餐具的方法?：看外觀。看餐具是否有明顯變形、有無色差；表面是否光滑，底部是否平整；若有貼花，看其圖案是否清晰，有無起皺和氣泡，和食物接觸面盡量不要帶花色圖案。如餐具有顏色時，可用白色餐巾紙來回擦一擦是否有褪色等現象。不退色極為產品。定做酒店家具要注意結構工藝。
餐具采購時要以餐具標準化為基礎，即酒店各餐廳使用的餐具品種、規格型號、品牌等需確定一定的執行標準，減少用品差異化以節約成本。常規餐具或少量補貨等零星餐具采購，由經營部門提供樣品及前次采購單價，由采購員完成采購任務。原則上到原供應商進行補貨采購，但是新供應商能夠提供同樣餐具，并且采購價格低于原供應商，或者原供應商不生產此餐具，則在酒店總經理批準同意的情況下，可以更換供應商。非常規餐具采購，餐飲部需提早一周通知采購經理，雙方確定采購時間，并在預定時間由餐飲部派員2名陪同采購。（采購經理需把預測采購金額達一萬元（含）以上的采購信息反饋給總經理，由總經理確定是否參與）。挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。廣州一次性塑料餐具
酒店陶瓷餐具經久耐用，傳熱慢，不易燙手。西安酒店便捷餐具批發報價
酒店餐具批發別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。釉下彩瓷器安全，圖案顏色多藍綠，少紅黃。釉下彩則是先上顏料，再上釉，然后直接高溫燒制，由于不需要低熔點物質，所以顏料中不需要添加鉛，顏料也不容易析出，安全;釉中彩是先上釉、再上顏料，然后再高溫燒制，不含鉛，顏料較難析出，相對安全。釉下彩有圖案的地方手感跟其他地方一樣光滑，光澤度非常好，而釉中彩則介于兩者之間，雖然光澤度較好，但手感不光滑。西安酒店便捷餐具批發報價
上海嘉永酒店用品商場有限公司是一家貿易型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。嘉永酒店用品市場是一家有限責任公司（自然）企業，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續發展”的質量方針。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業優先為目標，提供高品質的陶瓷餐具，廚房設備，酒店座椅，日韓餐具。嘉永酒店用品市場以創造高品質產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。