大家在批發選擇菜刀的時候，要注意的是刀刃厚薄的情況，如果菜刀的刀刃不是很勻稱的話，那么說明質量不是很好，對比的時候大家可以多開幾把菜刀，通過對比你就會知道具體的質量如何了。好的菜刀必須是鋼含量稍微多一些，越是好剛才那么菜刀的質量就會越加的好，所以大家選擇菜刀的時候要看露鋼的度，要看菜刀的刀刃口直不直，有沒有扭曲的情況，直視刀口一條黑色線，這樣的菜刀是很好選擇。菜刀必須要具備順手的感覺，所以我們在選擇菜刀的時候，要拿起來試一試，感覺到菜刀的整體重量和整體的使用手感比較符合你的要求，那么這樣的菜刀你才可以批發，如果覺得不舒服，那就不能批發。在選擇完酒店廚具批發之后，購買的廚具使用時就要考慮如何對酒店廚具進行保養。昆明酒店餐飲廚具批發哪家好
酒店批發不銹鋼廚具的優點：廚房不銹鋼櫥柜整體包括臺面都是不銹鋼材質制造而成，防火，耐高溫性能也非常好；廚具設備櫥柜臺面不滲透，吸水率為零，因此臺面上的油滴或其它污漬一抹即凈；廚房不銹鋼的櫥柜臺面具有較強的硬度，抗沖擊性能好，多只能在臺面上砸出凹陷，卻不會破裂；廚房不銹鋼臺面清洗方便，長久使用，恒久彌新；廚房不銹鋼臺面解決了其他臺面會變色的缺點，即時使用的再久，都不會變色；廚房不銹鋼臺面抗細菌再生能力一級，作為料理臺來說是再合適不過的了。由于廚房用具在很大程度上直接關乎我們的身體健康，因此在挑選廚房用具的過程中需要確保其材質的衛生性、環保性以及安全性；以此防止細菌的進入造成我們身體健康的侵襲，也更好地避免由于材質的不過關而導致安全意外事故的發生。昆明酒店餐飲廚具批發哪家好選擇酒店廚具批發時，了解商用廚具的質量鑒定方法及使用禁忌是很重要的。
酒店廚具批發怎么做？酒店的廚房用具不同于家庭的廚房用具，它的規模比較大，而且設備的要求度也會相對來說會高一些。所以需要找專門制作這一塊的廠家。去進行購買，如果你要的量比較大的話，價格就會便宜很多。酒店用廚房用具一般都是根據酒店的規模大小，然后來決定購買的途徑，如果酒店是連鎖酒店的話，他們一般都會采取招標的一個模式去進行購買廚房用具。對于常用的不銹鋼鍋具，如果通過材質來鑒別真偽，需要拿去專業機構進行檢測。選有名品牌，特別是有“三包"服務承諾的產品。
干鍋鍋具批發的注意事項：高溫油炸別用不粘鍋，不粘鍋的不粘涂層其實是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞涂層。如果干燒或油溫達到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會釋出來。其安全使用溫度應不超過260℃，而煎炸的溫度一般都比較高，所以不宜用它烹炸食物。不銹鋼鍋美觀耐用，但不合格的不銹鋼鍋容易出現鉻、鎳超標，鉻是國際公認的致病金屬物之一，而鹽、醬油、菜湯等酸堿性食物都可以將這些成分析出。因此，禁用不銹鋼鍋長時間裝咸食物或酸性食物。忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。
酒店廚具批發中，廚具鋼材的材質：對于廚具產品所使用的不銹鋼材質，較簡單的鑒別方法就是用吸鐵石。食品加工類產品：可以借鑒國家機電產品的堅定數據。忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。忌用各類花色瓷器盛作料。作料較好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致病物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。每個酒店廚具批發企業都應靜下心思考未來市場中自己將扮演的角色。四川酒店商用廚具采購哪家靠譜
酒店廚具批發中，洗滌廚具包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等。昆明酒店餐飲廚具批發哪家好
酒店廚房不同于霧霾普通居家使用的廚房，里面所使用到的設備通常不但數量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。關于廚具刀，如何批發呢？廚刀行業中較好的材料是粉末鋼，制成刀后硬度高、持久性好、耐腐蝕方面也很出色。下面給幾種常用材料的硬度從高到低排序，供大家在選購時參考：粉末鋼>VG10>7Cr15MoV>1.4116及50CrMoV15>40Cr13>30Cr13若是在網上選購刀子，就會看到商家標注的的這些材料參數。例如30Cr13 (也可以標為3Cr13)，其中“30”表示0.3%的碳，“13”表示13%的鉻。其中，含碳量越高，刀子越硬，刀子越鋒利。昆明酒店餐飲廚具批發哪家好
上海嘉永酒店用品商場有限公司主營品牌有嘉永，發展規模團隊不斷壯大，該公司貿易型的公司。公司是一家有限責任公司（自然）企業，以誠信務實的創業精神、專業的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司擁有專業的技術團隊，具有陶瓷餐具，廚房設備，酒店座椅，日韓餐具等多項業務。嘉永酒店用品市場順應時代發展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規格高質量的陶瓷餐具，廚房設備，酒店座椅，日韓餐具。