進行酒店餐具批發采購時要注意哪些問題呢？我們要盡量選擇白色內壁無顏料的餐具。如果遇到陶瓷餐具內壁有釉或者顏料，我們就要盡量避開它們，轉而選擇白色的餐具，當我們把所有的餐具帶回來后，在條件允許的情況下可以對所有的陶瓷餐具消毒，消毒方式選擇沸水煮或者白醋泡，一兩個小時后，陶瓷內部的有害物質就會被自然而然地溶解了。其次，對于陶瓷餐具的選擇一定要選擇那些表面光滑、加工手法精致的產品，釉質太過稀疏的不能考慮。然后就是關鍵的一點了：色彩靚麗的塑料餐具基本不能放入購物車。盡管五顏六色的圖案能給顧客帶來明朗的心情，但是彩色的餐具圖案里很有可能有超標的鎘、鉛等重金屬，對人的身體產生極大的傷害。鎂質瓷餐具白如玉、晶瑩潤澤、是酒店用餐具的更佳選擇。餐館餐具廠家費用
酒店在進行新品的研發需購買餐具時，店內廚部經理依據新菜研發的方向，結合公司研發部的要求，由研發部人員、相關店面廚部經理、新品研發部門負責人等商議確定時間后，共同到餐具市場進行新品使用餐具的挑選和確認，并購買試菜餐具；在試菜完成，確認推出，需要批量購買餐具時，參照餐具日常購買程序（第1條）進行下單采買。酒店餐具批發相關要求：倉庫在下申購單時，需明確標注餐具型號、樣式及價格，并由總經理和廚部第1負責人簽字確認，同時將樣品送至公司采購部；另廚部經理對保證店內菜肴銷售正常使用配套餐具及新菜銷售餐具的循環使用負主要責任，總經理負成本控制把關責任。餐館餐具廠家費用挑選瓷器餐具首先要看，看瓷器餐具外表是否有光澤，是否光滑平整，是否變形，底部是否有毛刺。
購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求;購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔;用鼻子聞是否有異味;不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標;應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。
酒店用瓷（餐具）的保養：為了保證顧客的用餐安全，酒店應定期對酒店用瓷（餐具）進行消毒處理，并定期更換。每次更換的數目大概應占到總體酒店用瓷（餐具）總量的30%左右；值得注意的是，一旦發現酒店用瓷（餐具）這種有損壞的餐具，就用該即可更換，以免造成食客就餐不便，進而間接影響酒店的對外形象。關于酒店用瓷（餐具）的采購，除了以上值得注意的要點因素外，還有幾條采購指南，也是酒店用瓷（餐具）采購者值得注意的。酒店的餐具采購指南：看外形，注意觀察產品是否形狀周正，避免選購有破損、斑點、氣泡的產品。當需要選購成套陶瓷制品時，采購者則應提前查看一下整套酒店用瓷（餐具）中，每件器物的釉色、畫面、光澤、式樣等，看他們是否制作勻稱，風格一致，主題統一。酒店陶瓷餐具環保衛生。
酒店餐具的選購攻略：現在酒店里有各種的餐具，如鋼化玻璃、不銹鋼、木質等，但在酒店里使用更普遍的還是陶瓷餐具，也就是我們常說的酒店用瓷。為什么陶瓷如此受酒店歡迎？1、主要是由于我國的傳統造成的，因為陶瓷一直是我國的一件瑰寶，在我國已經有著幾千年的歷史了，可以說見證了我國歷史的進程。這幾千年來的積累，使得陶瓷已經融入了每一個中國人的骨子里。2、酒店用瓷主要使用陶瓷，陶瓷表面光滑，不容易粘附油污，即使有了也很容易進行清洗。3、陶瓷導熱的性能很差，不像金屬餐具那樣，盛上熱飯一會就很燙，不能用手去端。鎂質瓷酒店餐具更適宜于機械洗滌、高溫蒸煮消毒、電烤箱持續高溫和微波加熱等現代的生活方式。重慶酒店創意餐具
批發酒店餐具的時候要注意它是否防水防潮。餐館餐具廠家費用
購買陶瓷餐具的時候，我們一般都會直接購買一整套陶瓷餐具，一整套陶瓷餐具看起來和諧又統一，所以在挑選陶瓷餐具的時候，可以整體做一個比較看一看各個餐具，材質和做工上整體是否協調統一。協調統一的話，說明這套餐具整體的質量還不錯。根據熱穩定性選擇。在挑選陶瓷餐具的時候，還要根據陶瓷餐具的熱穩定性來選擇。在選擇陶瓷餐具的時候，選擇那些出名品牌的餐具。這些餐具的熱穩定性相對都比較不錯。不管是遇到低溫還是高溫都有很不錯的熱穩定性，熱不穩定性好的餐具，使用壽命也會比較長。餐館餐具廠家費用
上海嘉永酒店用品商場有限公司致力于家居用品，是一家貿易型的公司。公司業務涵蓋陶瓷餐具，廚房設備，酒店座椅，日韓餐具等，價格合理，品質有保證。公司秉持誠信為本的經營理念，在家居用品深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造家居用品良好品牌。嘉永酒店用品市場憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。