一般來說，陶瓷餐具有骨瓷、強化瓷。如果特別講究質量的話，可以購買骨瓷餐具，骨瓷的透明度特別的高，而且拿起來也特別的輕巧。如果家里有小孩子的話，可以購買強化瓷餐具，強化瓷摔在地上的時候，破的幾率比較小。正確挑選方法：要在正規渠道購買，而且盡量選擇正規廠家生產的產品，不要貪圖便宜在街邊小攤購買，這樣會更加有保障。要注意查看產品是否有相應的標簽標識，比如食品接觸用304不銹鋼應當在顯眼位置進行標識，同時查看它是否有廠家信息、說明書、合格證明等，不要購買三無產品。檢查外觀、重量，質量過關的不銹鋼餐具表面應當是光滑的、無開裂等異常現象。另外，金屬材質的餐具都比較重，小朋友拿的時候可能會很費力，因此應當盡量挑選重量較輕的餐具。選購酒店塑料餐具的方法 ：看外觀。合肥酒店西式餐具批發多少錢一套
購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求;購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔;用鼻子聞是否有異味;不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標;應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。安徽酒店餐具四件套批發費用一次性泡沫塑料餐盒除不可降解，也有上述的問題存在，所以被禁止使用。
酒店餐具批發需要注意什么：什么樣的材質，也就決定了什么樣的用途，不正確的用途使用，很容易導致餐具的損壞或壽命驟減，甚至釋放有毒物質。盡量少用不用漂白粉等強氧化清洗劑，會導致碗碟表面材質受損。木質、不銹鋼不要采用鋼絲球進行清洗，易破壞表面保護膜。碗碟用完后及時清洗，不要將碗碟長時間置于酸堿或者鹽含量過多的環境中，防止材質腐蝕。清洗完成后，及時擦干或者晾干水分，防止細菌滋生，特別是木質品。一看，將餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光，如果有圖案的部分與沒圖案的部分折射光一樣，說明是劣質品，反之就是優等品。同時，還要檢查器型是否規整、表面有無明顯瑕疵；將幾個同規格尺寸的餐具堆疊在一起，如果發現距離不勻，那就說明是劣等品。二摸，用手摸餐具有圖案和沒圖案的部分。如果兩處一樣光滑，則說明是劣質品；如果有圖案部分摸著明顯有生澀感，感覺圖案像是貼在餐具表面的為優等品。
在酒店餐具批發時，要注意以下幾點：一定要選擇正規的市場，首先可查看產品包裝箱或箱內文件所標明的產品名稱和等級。國家規定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本 都能符合這一要求；要注意看餐具的成色，用手觸摸表面，看內壁是否光潔，外形是否周正；表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。用鼻子聞是否有異味；不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標。如果餐具用手敲擊后發出混濁的聲音，說明餐具的坯體有裂縫，不要購買。
餐具采購時要以餐具標準化為基礎，即酒店各餐廳使用的餐具品種、規格型號、品牌等需確定一定的執行標準，減少用品差異化以節約成本。常規餐具或少量補貨等零星餐具采購，由經營部門提供樣品及前次采購單價，由采購員完成采購任務。原則上到原供應商進行補貨采購，但是新供應商能夠提供同樣餐具，并且采購價格低于原供應商，或者原供應商不生產此餐具，則在酒店總經理批準同意的情況下，可以更換供應商。非常規餐具采購，餐飲部需提早一周通知采購經理，雙方確定采購時間，并在預定時間由餐飲部派員2名陪同采購。（采購經理需把預測采購金額達一萬元（含）以上的采購信息反饋給總經理，由總經理確定是否參與）。進行酒店餐具批發采購時要注意哪些問題呢？重慶酒店餐具四件套批發哪里便宜
由于顏料附著于表面，在摩擦等情況下，容易脫損，不只是影響美觀，還有可能影響健康。合肥酒店西式餐具批發多少錢一套
酒店在進行新品的研發需購買餐具時，店內廚部經理依據新菜研發的方向，結合公司研發部的要求，由研發部人員、相關店面廚部經理、新品研發部門負責人等商議確定時間后，共同到餐具市場進行新品使用餐具的挑選和確認，并購買試菜餐具；在試菜完成，確認推出，需要批量購買餐具時，參照餐具日常購買程序（第1條）進行下單采買。酒店餐具批發相關要求：倉庫在下申購單時，需明確標注餐具型號、樣式及價格，并由總經理和廚部第1負責人簽字確認，同時將樣品送至公司采購部；另廚部經理對保證店內菜肴銷售正常使用配套餐具及新菜銷售餐具的循環使用負主要責任，總經理負成本控制把關責任。合肥酒店西式餐具批發多少錢一套
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