南京酒店密胺餐具批發(fā)價(jià)格怎么樣

定做酒店家具要重點(diǎn)關(guān)注什么？一、開合方式，不同的定做酒店家具設(shè)計(jì)元素不同，酒店內(nèi)的陳列和風(fēng)格也不一，比如一些酒店采用歐式風(fēng)格設(shè)計(jì)則不適合平開門酒店家具；但是一些傳統(tǒng)中式風(fēng)格的酒店則適合選擇此類開合方式，平開門式的開合方式的家具使用壽命久而且后期維護(hù)保養(yǎng)也更加簡(jiǎn)單，定做酒店家具通用型的開合方式更受歡迎。二、是否組裝，定做酒店家具服務(wù)好態(tài)度好，一些酒店的裝修空間有限，尤其一些大堂內(nèi)的陳設(shè)相對(duì)密集，選擇需要組裝的家具步驟繁瑣，很有可能將其它的障礙物大量的移動(dòng)因此耗工費(fèi)時(shí)，定制酒店家具之前要看其是否需要組裝，盡量選擇一體化的家具，雖然運(yùn)輸相對(duì)困難但是組裝更加簡(jiǎn)單。鎂質(zhì)瓷酒店餐具具有獨(dú)特的強(qiáng)度高、耐酸堿、無(wú)鉛毒、易洗滌的性能。南京酒店密胺餐具批發(fā)價(jià)格怎么樣

餐具采購(gòu)時(shí)要以餐具標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，即酒店各餐廳使用的餐具品種、規(guī)格型號(hào)、品牌等需確定一定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，減少用品差異化以節(jié)約成本。常規(guī)餐具或少量補(bǔ)貨等零星餐具采購(gòu)，由經(jīng)營(yíng)部門提供樣品及前次采購(gòu)單價(jià)，由采購(gòu)員完成采購(gòu)任務(wù)。原則上到原供應(yīng)商進(jìn)行補(bǔ)貨采購(gòu)，但是新供應(yīng)商能夠提供同樣餐具，并且采購(gòu)價(jià)格低于原供應(yīng)商，或者原供應(yīng)商不生產(chǎn)此餐具，則在酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)同意的情況下，可以更換供應(yīng)商。非常規(guī)餐具采購(gòu)，餐飲部需提早一周通知采購(gòu)經(jīng)理，雙方確定采購(gòu)時(shí)間，并在預(yù)定時(shí)間由餐飲部派員2名陪同采購(gòu)。（采購(gòu)經(jīng)理需把預(yù)測(cè)采購(gòu)金額達(dá)一萬(wàn)元（含）以上的采購(gòu)信息反饋給總經(jīng)理，由總經(jīng)理確定是否參與）。南京酒店密胺餐具批發(fā)價(jià)格怎么樣選購(gòu)釉中彩或釉下彩工藝的陶瓷餐具，這兩種工藝在制造過(guò)程中要求較為嚴(yán)格，且顏料中重金屬的含量較少。

如何選擇高質(zhì)量的酒店陶瓷餐具？外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補(bǔ)過(guò)后也不宜做餐具。瓷器表面釉面都是經(jīng)過(guò)800度以上溫度燒制成，達(dá)不到800度，低溫釉都會(huì)對(duì)人體有危害物質(zhì)。達(dá)到1350度瓷器。選購(gòu)成套陶瓷制品時(shí)，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。薄胎陶瓷制品在太陽(yáng)光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。

酒店餐具和家用餐具主要區(qū)別就是在產(chǎn)品的外觀形象上，家用的餐具器形品種要求簡(jiǎn)單實(shí)用。一般家用的多為圓盤，圓碗，因制作工藝不同成本相對(duì)異型盤低很多，一般只要幾個(gè)器形品種就夠了。而酒店用的餐具，為了更好的配合菜品，多使用新穎別致，形狀奇特的餐具，這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀，新穎的器皿也會(huì)使食客賞心悅目，心情愉快、打開食欲。一般酒店需要的器形多大20-40個(gè)品種。還有一些器形是專門對(duì)特殊菜品設(shè)計(jì)的，如鮑翅盅，魚翅盅，佛跳墻，需要跟專業(yè)廠家定制生產(chǎn)。選購(gòu)時(shí)要看清包裝上是否有生產(chǎn)廠家、“QS”標(biāo)志和編號(hào)等。

酒店餐具批發(fā)可以看透光，比如，薄胎的陶瓷制品，在太陽(yáng)光或燈光下照看，有透明感，拿起來(lái)薄又輕，且厚度均勻的，就是好的產(chǎn)品，可以參考、選擇。輕敲也可以測(cè)質(zhì)量。采購(gòu)者購(gòu)買酒店用瓷（餐具）前，可選擇輕敲幾下產(chǎn)品，聲音清脆的產(chǎn)品較比而言品質(zhì)好，而輕敲后，聲音沉悶或沙啞的產(chǎn)品，則可能是劣質(zhì)品。酒店餐具批發(fā)的程序：使用部門下單（廚部第1負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)）--倉(cāng)庫(kù)依據(jù)部門下單數(shù)量填寫申購(gòu)單（廚部第1負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理在申購(gòu)單上簽字確認(rèn)）并傳真至公司采購(gòu)部--公司采購(gòu)部接收申購(gòu)單后抄送采購(gòu)質(zhì)檢部--采購(gòu)質(zhì)檢部2天內(nèi)完成餐具價(jià)格的調(diào)查--采購(gòu)部依據(jù)采購(gòu)質(zhì)檢部調(diào)查的價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)安排--采購(gòu)運(yùn)送至店面?zhèn)}庫(kù)入庫(kù)（使用部門負(fù)責(zé)人和廚部第1負(fù)責(zé)人驗(yàn)收確認(rèn)）。進(jìn)行酒店餐具批發(fā)采購(gòu)時(shí)要注意哪些問(wèn)題呢？南京酒店密胺餐具批發(fā)價(jià)格怎么樣

新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個(gè)小時(shí)，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。另外，彩瓷千萬(wàn)不要放在微波爐里加熱。南京酒店密胺餐具批發(fā)價(jià)格怎么樣

酒店陶瓷餐具批發(fā)選擇方法：1、外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。3、輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。4、瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補(bǔ)過(guò)后也不宜做餐具。6、.選購(gòu)成套陶瓷制品時(shí)，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。7、薄胎陶瓷制品在太陽(yáng)光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。酒店陶瓷餐具的正確選擇，能讓客人在享受美食的同時(shí)，感受到餐具的精美，給客人留下美好、出色的印象，為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益！南京酒店密胺餐具批發(fā)價(jià)格怎么樣

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