餐具采購時要以餐具標準化為基礎，即酒店各餐廳使用的餐具品種、規格型號、品牌等需確定一定的執行標準，減少用品差異化以節約成本。常規餐具或少量補貨等零星餐具采購，由經營部門提供樣品及前次采購單價，由采購員完成采購任務。原則上到原供應商進行補貨采購，但是新供應商能夠提供同樣餐具，并且采購價格低于原供應商，或者原供應商不生產此餐具，則在酒店總經理批準同意的情況下，可以更換供應商。非常規餐具采購，餐飲部需提早一周通知采購經理，雙方確定采購時間，并在預定時間由餐飲部派員2名陪同采購。（采購經理需把預測采購金額達一萬元（含）以上的采購信息反饋給總經理，由總經理確定是否參與）。應盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。酒店現貨餐具什么價位
酒店餐具批發可以看透光，比如，薄胎的陶瓷制品，在太陽光或燈光下照看，有透明感，拿起來薄又輕，且厚度均勻的，就是好的產品，可以參考、選擇。輕敲也可以測質量。采購者購買酒店用瓷（餐具）前，可選擇輕敲幾下產品，聲音清脆的產品較比而言品質好，而輕敲后，聲音沉悶或沙啞的產品，則可能是劣質品。酒店餐具批發的程序：使用部門下單（廚部第1負責人簽字確認）--倉庫依據部門下單數量填寫申購單（廚部第1負責人和總經理在申購單上簽字確認）并傳真至公司采購部--公司采購部接收申購單后抄送采購質檢部--采購質檢部2天內完成餐具價格的調查--采購部依據采購質檢部調查的價格進行采購安排--采購運送至店面倉庫入庫（使用部門負責人和廚部第1負責人驗收確認）。江蘇酒店日料餐具酒店的餐具采購指南：注意觀察產品是否形狀周正，避免選購有破損、斑點、氣泡的產品。
塑料餐具不要選擇色彩太鮮艷的，因為其中可能會出現含有鉛、鉻或者是其他的重金屬超標的情況，選擇那種沒有太多裝飾圖案而且無色無味的就可以了。如果在網上批發那要注意是不是去三無產品，一定要買有證產品，要看一下是不是有國家認證的標簽。保證餐具的合格性以及安全性。對于微波爐使用的瓷具要避免有金屬裝飾產品的，不然使用不安全。進行酒店餐具批發采購時要注意哪些問題呢？首先是我們要盡量選擇白色內壁無顏料的餐具。如果遇到陶瓷餐具內壁有釉或者顏料，我們就要盡量避開它們，轉而選擇白色的餐具，當我們把所有的餐具帶回來后，在條件允許的情況下可以對所有的陶瓷餐具消毒，消毒方式選擇沸水煮或者白醋泡，一兩個小時后，陶瓷內部的有害物質就會被自然而然地溶解了。
酒店餐具玻璃制品批發：冬天裝開水會遇熱可能炸裂，玻璃傳熱快，而且燙手，如果溫差變化較大(如裝完涼水裝熱水,或是冬天裝熱水)可能會使碗爆裂。骨瓷特點：外觀美：瓷質細膩通透，器型美觀典雅，彩面潤澤光亮，花面多姿多彩。檔次高。工藝精：二次燒成，工藝復雜。陶瓷餐具內壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
采購質檢部在接收到餐具申購單后，如申購餐具為原店內使用的餐具，參照原有價格，由采購部安排購買即可；如申購餐具是新餐具，則在2天內完成對新餐具價格的調查，并標注不同批量時，餐具價格的浮動范圍；確認價格后通知采購部安排購買，并全程追蹤采購部購買餐具的過程，直至運送到店內入庫。在餐具入庫前，由使用部門負責人和廚部第1負責人進行驗收確認，使用部門負責人對餐具的型號、樣式、質量負責，廚部第1負責人對餐具的數量負責。特殊緊急情況的餐具購買，直接由店面總經理批準確認，并于購買后24小時內上報公司采購質檢部備忘。挑選瓷器餐具首先要看，看瓷器餐具外表是否有光澤，是否光滑平整，是否變形，底部是否有毛刺。武漢哪里有酒店餐具批發
新餐具在使用前應先用食醋浸泡2個小時，或用沸水煮十幾分鐘，盡量溶出其中所含的重金屬物質。酒店現貨餐具什么價位
酒店餐具批發應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。酒店陶瓷餐具的正確選擇，能讓客人在享受美食的同時，感受到餐具的精美，給客人留下美好。如何選擇酒店陶瓷餐具酒店陶瓷餐具造型多樣、色彩斑斕、手感細滑，容易洗滌，深受喜愛。挑選陶瓷餐具可是有大有學問。在購買瓷器餐具時，要注意以下幾點：一定要選擇正規的市場，首先可查看產品包裝箱或箱內文件所標明的產品名稱和等級。國家規定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本 都能符合這一要求。酒店現貨餐具什么價位
上海嘉永酒店用品商場有限公司位于張掖路355號3803室，擁有一支專業的技術團隊。嘉永是上海嘉永酒店用品商場有限公司的主營品牌，是專業的日用百貨銷售、針織品及原料銷售、工藝美術品及收藏品批發（象牙及其制品除外）、家居用品銷售、家具銷售、服裝服飾批發、廚具衛具及日用雜品批發、五金產品批發、電氣電子元器銷售、日用玻璃品、日用木制品銷售、塑料制品銷售、制冷、空調設備銷售、金屬材料銷售、企業管理、物業管理、互聯網銷售、貨物進出口、技術進出口公司，擁有自己獨立的技術體系。公司不僅僅提供專業的日用百貨銷售、針織品及原料銷售、工藝美術品及收藏品批發（象牙及其制品除外）、家居用品銷售、家具銷售、服裝服飾批發、廚具衛具及日用雜品批發、五金產品批發、電氣電子元器銷售、日用玻璃品、日用木制品銷售、塑料制品銷售、制冷、空調設備銷售、金屬材料銷售、企業管理、物業管理、互聯網銷售、貨物進出口、技術進出口，同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產品和服務。誠實、守信是對企業的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造高品質的陶瓷餐具，廚房設備，酒店座椅，日韓餐具。