酒店餐具可以怎么分類？我們可以按照中餐和西餐進行一個大致的分類，根據(jù)中餐飲食的要求可以分為：飯碗、湯碗、面碗、調(diào)羹、湯勺、筷子、水杯、白酒杯、紅酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式各樣的熱菜盤和湯盤等等;根據(jù)西餐飲食的情況就稍微簡單了大致可分為刀叉勺、主餐盤、側(cè)餐盤、湯勺、水杯、紅酒杯、香檳杯等;這就是酒店餐具的大致分類結(jié)果了。酒店餐具應(yīng)該怎樣擺放？根據(jù)我們的日常習(xí)慣選擇開始擺盤，擺盤應(yīng)該從主人座位開始按順時針擺放，其次就擺筷架和筷子，筷架應(yīng)擺在餐盤的右上方筷子要擺放在筷架上而且筷子圖案要向上，再然后就是湯碗和調(diào)羹了湯碗要擺放在餐盤的左前方，將調(diào)羹放在湯碗內(nèi)調(diào)更的方向應(yīng)該偏向左，之后就是擺放酒具了，中餐時一般擺放三個杯子分別為葡萄酒杯，白酒杯和水杯，葡萄酒杯擺放在吐絲盤的正前方，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，白酒杯擺向右側(cè)形成三橫向的樣子，之后再將水杯中放上一朵紙花。根據(jù)酒店的裝修風(fēng)格，讓廠家推薦一些適合您酒店風(fēng)格的餐具，再選出一款適合自己酒店的餐具。重慶酒店一次性餐具批發(fā)公司
酒店家具廠具有哪些主要優(yōu)勢：一、酒店家具定制優(yōu)勢，很多酒店客戶對于成品家具產(chǎn)品通常不感興趣，特別是在一些檔次極高的酒店中通常都會推出家具產(chǎn)品的定制需求。目前杭州酒店家具廠在酒店家具領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗，能夠根據(jù)客戶的描敘快速設(shè)計出酒店家具的設(shè)計草圖，在和客戶進行充分的溝通和交流后，能夠在極短的時間內(nèi)拿出家具產(chǎn)品的樣品供用戶選擇。二、家具快速生產(chǎn)優(yōu)勢，酒店對于家具產(chǎn)品的需求一般都具有大批量高要求以及供應(yīng)時間短的特點，因此質(zhì)量好的杭州酒店家具廠為了滿足酒店用戶對于家具產(chǎn)品的快速供應(yīng)需求，在近年來對家具生產(chǎn)的設(shè)備進行了大范圍的更新引進了出色的流水線自動生產(chǎn)設(shè)備，能夠根據(jù)酒店需求快速提供大批量的家具產(chǎn)品。山東酒店餐盤批發(fā)陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗。但是，彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。
酒店餐具和家用餐具主要區(qū)別就是在產(chǎn)品的外觀形象上，家用的餐具器形品種要求簡單實用。一般家用的多為圓盤，圓碗，因制作工藝不同成本相對異型盤低很多，一般只要幾個器形品種就夠了。而酒店用的餐具，為了更好的配合菜品，多使用新穎別致，形狀奇特的餐具，這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀，新穎的器皿也會使食客賞心悅目，心情愉快、打開食欲。一般酒店需要的器形多大20-40個品種。還有一些器形是專門對特殊菜品設(shè)計的，如鮑翅盅，魚翅盅，佛跳墻，需要跟專業(yè)廠家定制生產(chǎn)。
酒店餐具批發(fā)需要注意什么：什么樣的材質(zhì)，也就決定了什么樣的用途，不正確的用途使用，很容易導(dǎo)致餐具的損壞或壽命驟減，甚至釋放有毒物質(zhì)。盡量少用不用漂白粉等強氧化清洗劑，會導(dǎo)致碗碟表面材質(zhì)受損。木質(zhì)、不銹鋼不要采用鋼絲球進行清洗，易破壞表面保護膜。碗碟用完后及時清洗，不要將碗碟長時間置于酸堿或者鹽含量過多的環(huán)境中，防止材質(zhì)腐蝕。清洗完成后，及時擦干或者晾干水分，防止細菌滋生，特別是木質(zhì)品。一看，將餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光，如果有圖案的部分與沒圖案的部分折射光一樣，說明是劣質(zhì)品，反之就是優(yōu)等品。同時，還要檢查器型是否規(guī)整、表面有無明顯瑕疵；將幾個同規(guī)格尺寸的餐具堆疊在一起，如果發(fā)現(xiàn)距離不勻，那就說明是劣等品。二摸，用手摸餐具有圖案和沒圖案的部分。如果兩處一樣光滑，則說明是劣質(zhì)品；如果有圖案部分摸著明顯有生澀感，感覺圖案像是貼在餐具表面的為優(yōu)等品。挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。
在酒店餐具批發(fā)時，要注意以下幾點：一定要選擇正規(guī)的市場，首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本 都能符合這一要求；要注意看餐具的成色，用手觸摸表面，看內(nèi)壁是否光潔，外形是否周正；表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。用鼻子聞是否有異味；不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)。酒店餐具批發(fā)要聞一聞餐具是否有刺激性氣味，如果有，則證明有甲醛殘留。重慶酒店一次性餐具批發(fā)公司
酒店餐具批發(fā)別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。重慶酒店一次性餐具批發(fā)公司
為降低陶瓷中鉛含量的影響，在選購時應(yīng)注意以下幾點：對于盛裝食物的用具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾，盡量不使用釉上彩產(chǎn)品。用于盛裝酸性食物的器皿，盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。選購時還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高。特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品鉛、鎘溶出量極高。對不放心的產(chǎn)品，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。重慶酒店一次性餐具批發(fā)公司
上海嘉永酒店用品商場有限公司是一家貿(mào)易型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的陶瓷餐具，廚房設(shè)備，酒店座椅，日韓餐具。嘉永酒店用品市場自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。