酒店廚具批發主要有存儲廚具，包括冷柜、冷庫、儲物柜，冷柜主要是用于酒店存放需要冷藏的肉類、食品，儲物柜一般是用于存放一些酒店常用的干貨食品。加工廚具，包括工作臺、打荷臺、洗碗槽、不銹鋼盆臺等，這些廚具主要是用于酒店進行洗菜、切菜、配菜、調料的工作所需求的設備。配套廚具，通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。消毒廚具，包括毛巾消毒柜、餐具消毒柜，消毒廚具主要是用于幫助酒店所使用的餐具、毛巾用品得到合格的衛生標準。酒店廚具批發要考慮到酒店廚房總面積是多少。江西酒店商用廚具采購什么價格
廚具批發的要求是什么？計劃性：批發廚具設備要有明確的目的和計劃，不能隨心所欲追趕時尚，應據廚房實際情況而制定中期、長期采購設備的計劃。根據計劃確定批發數量，且所購設備應滿足生產需要進免設備的閑置，造成資金的浪費。廚具采購的要求是什么？價格合理：力求以合理的價格批發設備，做到貨比三家，努力降低批發費用、安裝費用、運輸費用及其它費用。重量：與燃氣灶不同，電磁爐的面板在承重要求上要更加嚴格一些：通常要求鍋具與鍋中食材、湯汁的重量總和不大于4公斤（不同品牌、型號可能略有差別），過大的重量有可能導致電磁爐灶面板的損壞。酒店廚房用具采購酒店廚具批發主要有酒店的熱廚廚具。
酒店廚具批發中，配置灶具，較好委托廚具生產企業代辦。水盆是廚房用具中必不可少的配件，是實現洗滌功能較基本的設備。廚具中的水盆一般使用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種，雙槽的價格雖然較高，但使用起來很方便，所以只要面積允許，應盡量配備雙槽水盆。購買水盆時，應觀察其加工質量，不允許有沙眼、裂紋等明顯質量缺陷，水盆的槽沿應加工平滑、完整，無毛刺，無凹凸不平，一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右，購買時要注意水盆的規格尺寸需與洗滌柜或臺面上的位置尺寸相一致。
大家都知道，酒店一般是屬于那種偏中高級的地方，那么對于酒店的廚具設備還有環境衛生方面是有比較嚴格的要求的，所以在批發酒店廚具設備的時候，一般需要注意哪些方面呢？廚具設備符合衛生要求：酒店廚具設備符合衛生的規定，應使用無毒、耐用、易清理的材料做成，所有轉動部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔，廚具設備的操作臺、工作柜的門也應有利于拆卸清潔，廚具設備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩定等。無論是買成品機器設備和去廚具廠訂制，一定要留意廚具設備規格尺寸置放的問題。忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。
批發的酒店廚具的衛生：酒店廚具設備在裝備過程中重要的是衛生，其自身應具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。酒店廚具設備內在質量要過關，市場上的櫥柜設計，密封技術全部采用防蟑條密封，有效防止食物受到污染。設計：指形設計是實用的設計。這種設計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉角處增加一個弧線設計，使直角變成圓弧，這樣既美觀，又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內側拐角處設計成弧形，易于清潔。酒店廚具批發要讓安全和衛生都有保障。酒店廚房用具采購
酒店廚具批發的廚具設備尺寸一定要能裝進去。江西酒店商用廚具采購什么價格
酒店批發不銹鋼廚具的優點：不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是目前商用廚具常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環境，不再陰暗潮濕。酒店廚房不銹鋼廚具優點有：廚房不銹鋼臺面與不銹鋼柜體是連為一體的，加上不銹鋼材料結實耐用，不會開裂；廚房不銹鋼是一種環保的材質，不銹鋼這類材質不是化學材料合成的，也沒有天然花崗巖的輕微輻射；廚房不銹鋼臺面與水盆、擋板也是一體化的，使櫥柜給人的整體感十分強烈，整個不銹鋼臺面上沒有任何縫隙。江西酒店商用廚具采購什么價格
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