購買瓷器可以通過、"聽"、"比"、"試"三項，具體的方法如下:"看"就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍?？创善饔悦媸欠窆鉂崫櫥袩o擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規整，有無變形;三看畫面有無損缺;四看底部是否平整，須放置平穩，無毛刺。"聽"就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細致密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全，質量比較好。"比"就是比較。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。福建酒店陶瓷分格盤批發什么價錢
有關酒店餐廳餐具采購的技巧你知多少？隨著時代的迅速發展，餐具的種類也越來越多，看得人眼花繚亂，許多酒店都有自家獨特的餐具，使得顧客看了也能賞心悅目。餐具用于分發或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。采購酒店陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；買回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料；不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標。福建酒店陶瓷分格盤批發什么價錢酒店餐具批發要聞一聞餐具是否有刺激性氣味，如果有，則證明有甲醛殘留。
采購時采購人員（采購員和經營部門陪同采購人員）需貨比三家，并以較低價格在與酒店訂有供貨合同的供應商處購買，如確需在這之外采購，需餐飲總監以上人員確認且采購金額一次性不超過1萬元，1萬元以上需總經理確認（2萬元以上需簽訂采購合同）。餐具是酒店餐飲用品中重要的物品，因此選購一款、精致的餐具對酒店的發展是非常有好處的，那么我們在選購酒店餐具時，要注意哪些方面的問題呢？選購陶瓷餐具時，選用內壁為白色的不含釉上顏料的餐具。新買的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質。在選購陶瓷餐具時，要選擇加工精細、外觀致密，光澤均勻，表面光滑，釉層均勻堅實的產品。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標。
酒店鎂質瓷餐具批發：在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求；2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔；3、用鼻子聞是否有異味；4、不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標；5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。酒店色釉瓷餐具色釉瓷是在產品未燒制之前直接在胚胎上彩繪圖案，經過一次高溫燒成。
有些酒店陶瓷餐具需要配合菜品使用特殊器形，如鮑翅盅、魚翅盅、佛跳墻等菜品的裝盤餐具，就或需要跟生產廠家專門定制生產，以期等使整體豐富餐席統一和諧，打造專業、精致、獨特的酒店餐飲文化。造型別致的酒店陶瓷餐具，既能使菜品在餐桌上擺放時呈現美觀的姿態，新穎的器皿也會使顧客在就餐時得到“賞心悅目，心情愉快”的體驗。酒店餐具批發時，不要選用釉上彩裝飾的，特別是所選取的酒店陶瓷餐具內壁盡量不要有彩繪，建議酒店陶瓷餐具采購者可選用陶瓷餐具產品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產品，比如“青花”。關于酒店陶瓷餐具的采購，除了以上值得注意的要點因素外，還有幾條采購指南，也是酒店陶瓷餐具采購者值得注意的。新買的陶瓷餐具可先用4％的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質。南昌酒店陶瓷餐具批發哪家好
批發酒店餐具的時候可以看透光。福建酒店陶瓷分格盤批發什么價錢
酒店餐具用品批發需要注意什么？我們如果去市場上去看之后我們會看到，市場上的餐具是各種各樣而且品種是特別繁多的，如果不太懂得直接去選購難免會感覺比較困難。其實酒店餐具不但只只是作為餐具，而更多的是一種藝術，而且在酒店里面使用的餐具的好快，也會直接影響消費者的情緒，而且還有可能會影響到酒店的發展以及酒店的榮譽，因此選購酒店餐具是非常重要的。批發酒店陶瓷類的餐具的時候要注意不能選擇釉上彩裝飾的，其中更重要的就是餐具的內壁是基本不能要彩繪的。福建酒店陶瓷分格盤批發什么價錢
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