純堿，其化學名稱為碳酸鈉，是一種外觀為白色粉末或者細粒結晶的堿式碳酸鹽。味澀、易溶于水，其水溶液呈堿性。純堿能與酸發生中和反應生成相應的鹽。
因為純堿有很強的吸濕性，置于潮濕的空氣中非常容易潮解，時間一長，部分會變成碳酸氫鈉，出現結塊現象。所以使用純堿時一定要注意密封保存，置放在干燥通風的環境中。
純堿的應用領域非常寬泛，根據用途不同可分為工業級純堿和食品級純堿。
工業級純堿主要用于玻璃的制造，也可用于化工冶金，作為其它化工產品的原料，還可用于羊毛的洗滌、用作鞣革中的堿劑。
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作緩沖劑、中和劑和面團改良劑，可用于糕點和面制食品，按生產需要適量使用。
作為洗滌劑用于羊毛漂洗，浴鹽和醫藥用，鞣革中的堿劑。
用于食品工業，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產味精
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用于制藥工業，作解酸藥、滲透性輕瀉劑。
無水碳酸鈉用于化學及電化學除油、化學鍍銅、鋁的浸蝕、鋁及合金的電解拋光、鋁的化學氧化、磷化后的封閉、工序間的防銹、電解退除鉻鍍層和退除鉻的氧化膜等，亦用于預鍍銅、鍍鋼、鍍鋼鐵合金電解液中
冶金工業用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。
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不同區域的生產分布：
我國純堿生產主要集中在華東、華中和西北地區。2018年華東地區純堿產能約1191萬噸，占全國總產能的38%，其中江蘇總產能550萬噸，占華東地區的46%、全國總產能的18%。華中河南、西北青海憑借豐富的原料資源優勢和地理優勢，新增產能不斷釋放。2018年華中地區純堿產能636萬噸，占全國總產能的20%，其中河南總產能420萬噸，占華中地區的66%、全國總產能的13%；西北地區純堿產能達515萬噸，占全國總產能的17%，其中青海產能為430萬噸，占西北地區的83%、全國總產能的14%。此外，華北、西南、華南和東北地區純堿產能分別占全國總產能的12%、9%、2%和2%。
純堿根據用途不同可分為工業級純堿和食品級純堿。我們日常生活中見到的多為食品級純堿。
工業級純堿主要用于輕工、建材、化學工業、冶金、紡織、石油、國防以及其它工業。
食品級純堿可用作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。
除了根據用途進行分類外，純堿還可根據堆積密度不同進行分類，分為輕質純堿和重質純堿。其規格的區別主要在于物理性質的不同，如松密度、粒子大小和形狀及安息角度等。一般輕質純堿密度為500-600kg/m3,重質純堿密度為1000-1200kg/m3。
為什么把碳酸鈉叫做純堿？
純堿用途： 建材方面：主要用于制造玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高級器皿； 輕工方面主要用于洗衣粉、三聚磷酸鈉、保溫瓶、燈泡、白糖、搪瓷、皮革、日用玻璃、造紙等； 化工方面：主要用于制取鈉鹽、金屬碳酸鹽、小蘇打、硝酸鈉、亞硝酸鈉、硅酸鈉、硼砂、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等； 冶金工業：主要用作冶煉助熔劑、脫除硫和磷、選礦、以及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的制備； 陶瓷工業：制取耐火材料和釉也要用到純堿。另外，純堿還可用于顯像管、石油、醫藥、國防軍工等部。
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