貢梨膏

秋梨膏所含成分多是為防***護(hù)陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對(duì)于陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風(fēng)寒咳、風(fēng)熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時(shí)吃秋梨膏不僅效果不佳，有時(shí)還會(huì)雪上加霜。此外，中醫(yī)認(rèn)為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人比較好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，應(yīng)適可而止。還應(yīng)注意一點(diǎn)，因秋梨膏含糖量較秋冬季節(jié)，天氣日漸干燥寒冷，不少人經(jīng)常出現(xiàn)感冒、咳嗽等癥狀。于是，秋梨膏便成為很多人此時(shí)養(yǎng)生保健的必備品。很多人都有這樣的習(xí)慣不僅可祛痰熱，療***，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，;貢梨膏

秋梨膏是秋天成熟的碭山梨和其它中藥配伍加工而成的藥膳飲品，相傳始于唐朝。唐玄宗患病，終日口干舌燥、心熱氣促，服了上百種藥均不見(jiàn)效，御醫(yī)和滿(mǎn)朝文武束手無(wú)策，正在人們焦慮不安之時(shí)，名道士用碭山酥梨及各種中草藥配伍熬制的密膏治好了皇帝的病，唐玄宗在次日上早朝的時(shí)候，宣見(jiàn)道士，問(wèn)“這是哪里的梨熬制的?”道士怕以后世俗纏身，便隨口說(shuō)道：“是碭山郭家的”。唐玄宗說(shuō):“以后郭家的梨在秋天成熟的時(shí)候一部分做成梨膏進(jìn)貢，另一部分鮮果直接進(jìn)貢。”道士出宮之后，把***交給郭家就不知所蹤。從此，民間就把郭家鋪?zhàn)又谱鞯睦娓喾Q(chēng)為“貢梨膏”并沿用至今，其他家做的則叫“秋梨膏”。貢梨膏說(shuō)起郭家鋪?zhàn)印柏暲娓唷泵Q(chēng)的由來(lái)，郭家鋪?zhàn)印柏暲娓唷? 制作技藝傳承人郭昌泓滔滔不絕。

梨膏過(guò)去是宮廷內(nèi)**的藥品,直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷流入民間,梨膏才在民間流傳.又由于后來(lái)一直用新疆庫(kù)爾勒的庫(kù)爾勒香梨調(diào)制,并在新疆等省售賣(mài),所以成為了新疆傳統(tǒng)特產(chǎn)。庫(kù)爾勒香梨味甘甜、性寒涼，能生津、止渴、潤(rùn)肺、清心、利腸***。對(duì)熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大***燥等癥有較好***作用。臨床上常用庫(kù)爾勒香梨與其它具有生津降火止咳、潤(rùn)肺的藥物配伍，用以***因燥熱傷津所引起的諸癥。梨膏傳說(shuō)為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴(yán)重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無(wú)可奈何時(shí)，魏征忽然想起其母愛(ài)吃梨，便投其所好，買(mǎi)來(lái)許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。

水果中含有兩種單糖，一是葡萄糖，一是果糖，甜度來(lái)源于果糖，越甜的水果，果糖的含量越高，萊陽(yáng)慈梨比一般的梨糖度本就高出2~3個(gè)百分點(diǎn)，再加上果糖含量高，所以特別甜，采用**的萊陽(yáng)貢梨熬制的慈梨膏糖分高達(dá)80以上，糖分越高，含水量越少，熬制過(guò)程中不添加一滴水，濃縮的都是精華。梨膏的制作并不比梨水那么簡(jiǎn)單，特別是后收膏的瞬間，如果掌握不好很容易前功盡棄，只有按照正確的方法熬制，才能熬出好氣質(zhì)好喝的萊陽(yáng)貢梨膏來(lái)的。2、清潔腸道：每天飯后吃一個(gè)萊陽(yáng)梨，可以有效的幫助機(jī)體凈化腎臟，清潔腸道。

煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。具有***消風(fēng)，醒酒***等功效。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。【萊陽(yáng)慈梨膏有什么作用】促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌第三有助腎臟排泄第四***臟、適合飲酒的人第五低血壓、養(yǎng)陰清熱第六促進(jìn)食欲，助消化用我們離農(nóng)的土話(huà)通俗易懂的來(lái)講萊陽(yáng)慈梨膏(萊陽(yáng)茌梨膏)的作用功效就是：1：喉嚨不適：抽煙、吃火鍋、加班熬夜、老師等講話(huà)多…導(dǎo)致嗓子干澀難受、上火（包括生病導(dǎo)致的喉嚨等問(wèn)題老姜削去外皮切成細(xì)絲。干紅棗洗凈，瀝去水分，去核。貢梨膏

顏色棕黑锃亮，微酸，用開(kāi)水沖服水溫越高，稀釋的梨膏量越小，口感越酸，否則即甜；貢梨膏

“我們家就座落在梨園旁邊，家里的梨樹(shù)都是幾百年以上的老梨樹(shù)，老梨樹(shù)結(jié)的梨汁多渣少，特別適合做梨膏。”郭昌泓介紹，“郭家鋪?zhàn)印暲娓唷瘓?jiān)持原材料全部選用百年老梨樹(shù)的結(jié)的成熟碭山酥梨制作而成。”制作梨膏旺季的時(shí)候，家里的男女老少都要齊上陣，有的支鍋，有的挑選梨、有的去皮、有的榨汁、有的劈柴，這樣***的時(shí)間過(guò)去了，到了傍晚就開(kāi)始下鍋熬制，剛開(kāi)始需要大火，然后中火，***小火慢熬。漫長(zhǎng)的小火慢煮中，湯汁的水分在一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)，顏色越來(lái)越深，逐漸變成了深褐色，這時(shí)空氣中就會(huì)彌漫起香味了，接著是撲鼻的甜味兒，這味道和烤紅薯的味道相似。貢梨膏

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