貢梨膏

來源: 發布時間:2021-11-15

材料秋梨(鴨梨)5個(約1200g),去核干紅棗80g,老姜1塊(約20g),蜂蜜100ml,冰糖100g做法1、秋梨洗凈削去外皮,擦板架在湯鍋上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。2、老姜削去外皮切成細絲。干紅棗洗凈,瀝去水分,去核。3、將干紅棗、冰糖和姜絲放入湯鍋中,和梨蓉及梨汁用大火燒沸后,蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鐘。4、用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗,用撈勺擠壓出更多梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和姜絲,繼續用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。5、在熬好的梨膏中調入蜂蜜混合均勻,放入密封罐中隨取隨喝。萊陽梨中的果膠含量很高,能促進食欲,幫助消化,并有***通便和解熱作用;貢梨膏

梨膏具有非常好的,潤肺止咳,生津利咽等功效。常用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。清熱化痰.秋梨膏中含有生地、葛根、蘿卜等能祛痰、生津的藥物,起到好.的清熱化痰的功效。對于肺結核、氣管炎和上呼吸道***的患者所出現的咽喉干、癢,痛、音啞、痰稠等癥狀有比較好的效果。通便清火秋梨膏是富含果糖、葡萄糖、蘋果酸等物質的,能起到幫助消化的作用,再加上梨的清熱作用,起到通便清火的功效,對肺熱煩渴、便干燥悶等癥狀有比較好的作用。貢梨膏煮熟的萊陽梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

**的梨膏采用去皮、去核的純酥梨汁經過十幾個小時熬制,(為什么去皮不用說太多,所有水果生長過程都是要用頁面藥和葉面肥的,且梨皮渣大,營養價值可以忽略);顏色棕黑锃亮,微酸,用開水沖服水溫越高,稀釋的梨膏量越小,口感越酸,否則即甜;有淡淡的梨香味(因為用純梨汁熬制,必須有梨香味,加了糖或者蜂蜜的,開水沖開后會有很重的焦糖味),小孩很喜歡。**碭山梨膏純汁熬制出的膏***無渣(雜質),梨本身含有鐵元素,所以是***不能使用鐵鍋熬制,梨膏熬制古方采用陶瓷器,因其量太小,現在普遍使用雙底不銹鋼**大桶熬制。

“人間四月芳菲盡,黃河故道梨花艷。”碭山,古稱下邑,位于安徽省**北端,歷史悠久、資源富集,是后梁開國皇帝朱溫故里,出了傅友德、申屠、劉墉等歷史名人。碭山素有“中國梨都”美譽,清明時節的碭山縣,是一片雪白的世界,只是把大地銀裝素裹的不是雪花,而是晶瑩剔透的梨花。4月來碭山賞梨花,九、十月份來碭山采摘碭山酥梨享受農家樂,這些都已經成為了碭山旅游文化的招牌。碭山酥梨在《本草綱目》中被稱為“果中甘露子,藥中圣醍醐”。2、清潔腸道:每天飯后吃一個萊陽梨,可以有效的幫助機體凈化腎臟,清潔腸道。

茌梨膏比較少見,也比較名貴,取材***中外的萊陽梨,一般當地人知道的比較多,做法與其他梨膏不同,萊陽茌梨膏主要是使用土法熬制,是將萊陽慈梨先煮熟,取煮熟后的梨汁,繼續熬制,直至水分全無,呈現膏狀(類似蜂蜜)。一般萊陽茌梨膏不會添加別的東西,因為萊陽梨本身就含有別的梨所不具有的天然的原兒茶酸,這也是為什么萊陽梨能***中外的原因。梨,被稱為“百果之宗”,含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素,對人體健康有重要的作用。秋梨膏潤肺止咳,生津利咽。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。貢梨膏

清肺止咳:萊陽梨因含有配糖體及鞣酸等成分,能夠滋陰潤肺,祛痰止咳;貢梨膏

為了清熱去火,人們也總會煮些冰糖雪梨水來喝,這其實都是因為梨的清熱去火的吧!其實,就算生吃梨,也能起到上述的一些效果,但是無論是生吃還是煮水,也**是利用了梨很少一部分功能,況且只是簡單的加工,糖分和有關營養物質并沒有得到有效轉化,還是會刺激呼吸道或咽喉部位,到頭來也并不會很好的解決問題,不過,用梨熬制出的梨膏卻能大程度的發揮梨的特殊功效,在慢慢的熬煮終結成膏狀物,清熱、去火、化痰、止咳等功能也被完全釋放了出來。貢梨膏

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