秋梨膏所含成分多是為防***護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對于陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。此外，中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人比較好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，應適可而止。還應注意一點，因秋梨膏含糖量較秋冬季節，天氣日漸干燥寒冷，不少人經常出現感冒、咳嗽等癥狀。于是，秋梨膏便成為很多人此時養生保健的必備品。很多人都有這樣的習慣在慢慢的熬煮終結成膏狀物，清熱、去火、化痰、止咳等功能也被完全釋放了出來。貢梨膏
6：再就是用的不是**萊陽梨產區的梨來熬制的。當然價格會有差別。【萊陽梨膏熬制方法及相應功效】種，用黃金梨熬的梨膏，因為不具備止咳功能，所以里邊添加各種所謂的中藥。其實萊陽梨自身就有止咳化痰潤肺的效果，而黃金梨沒有，所以要添加各種中藥來增加功能，價格在30左右半斤。還有一種用黃金梨熬出來以后加焦糖色，加增稠劑。價格在三四十左右。種，很少一點梨膏，然后加冰糖熬，看著很厚，因為冰糖溫度一降下來就變粘稠了，所以看著梨膏很厚，假如是梨膏熬這么厚早就糊鍋了，冰糖5塊錢一斤，你買的是一瓶冰糖而已，價格在40左右。貢梨膏顏色棕黑锃亮，微酸，用開水沖服水溫越高，稀釋的梨膏量越小，口感越酸，否則即甜；
”甜是可以聞到的，這是我在煮貢梨膏的時候才知道的。郭昌泓說。正是恰到好處的梨蜜香，讓人一打開，便聞見了整個秋天和冬天的溫柔撫慰。為了更好的把產品做好，郭昌泓特請假一年，回到家鄉碭山開始了艱辛的創業生涯。甜蜜蜜的秋梨膏曾經是不少碭山小孩咳嗽發熱時的一劑安慰，至今魂牽夢縈。現在吃的人不那么多了，梨膏也多工業化了，有的添加了粘稠劑，味道似乎變了。尤其需要提到的是，梨膏對老煙***頑疾尤其明顯，可止咳化痰。另外，對老師、銷售、窗口公務員等職業需要長期講話引起的咽喉不適也有效用。
“我們家就座落在梨園旁邊，家里的梨樹都是幾百年以上的老梨樹，老梨樹結的梨汁多渣少，特別適合做梨膏。”郭昌泓介紹，“郭家鋪子‘貢梨膏’堅持原材料全部選用百年老梨樹的結的成熟碭山酥梨制作而成。”制作梨膏旺季的時候，家里的男女老少都要齊上陣，有的支鍋，有的挑選梨、有的去皮、有的榨汁、有的劈柴，這樣***的時間過去了，到了傍晚就開始下鍋熬制，剛開始需要大火，然后中火，***小火慢熬。漫長的小火慢煮中，湯汁的水分在一點點揮發，顏色越來越深，逐漸變成了深褐色，這時空氣中就會彌漫起香味了，接著是撲鼻的甜味兒，這味道和烤紅薯的味道相似。梨膏的制作并不比梨水那么簡單，特別是后收膏的瞬間，如果掌握不好很容易前功盡棄；
鐵爐貢梨始于隋唐，盛于明清，是高平黃梨的前列**，作為上黨特產多次進貢朝廷，故名鐵爐貢梨，對上火清肺、口舌生瘡等有明顯療效。整個節目以合作社社長王建飛為主人公，介紹了鐵爐貢梨的歷史，近年來鐵爐村在王建飛的帶領下，成立了鐵爐貢梨專業合作社，采用科學的種植技術，使得鐵爐貢梨這一高平大黃梨的品牌影響力不斷擴大，也為處于困境中的村民找到了一條致富路。特別是央視財經頻道***主持人肖薇現場出鏡，與當地老百姓互動交流，對鐵爐貢梨的特色、梨膏的制作過程進行了詳細地解說。鐵爐貢梨通過央視這一大舞臺，真正走向了全國。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。貢梨膏
制作梨膏千萬不能混有梨肉或者梨渣；貢梨膏
水果中含有兩種單糖，一是葡萄糖，一是果糖，甜度來源于果糖，越甜的水果，果糖的含量越高，萊陽慈梨比一般的梨糖度本就高出2~3個百分點，再加上果糖含量高，所以特別甜，采用**的萊陽貢梨熬制的慈梨膏糖分高達80以上，糖分越高，含水量越少，熬制過程中不添加一滴水，濃縮的都是精華。梨膏的制作并不比梨水那么簡單，特別是后收膏的瞬間，如果掌握不好很容易前功盡棄，只有按照正確的方法熬制，才能熬出好氣質好喝的萊陽貢梨膏來的。貢梨膏
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