近十余年來，中國一直是全球大的養(yǎng)蝦國，在2012年前，中國也是全球重要的對(duì)蝦出口國之一。但近幾年，中國已逐步淪為對(duì)蝦的進(jìn)口大國。從出口大國到進(jìn)口大國，這個(gè)反轉(zhuǎn)的背后，實(shí)際上是中國養(yǎng)蝦業(yè)的國際競(jìng)爭力在不斷下降。 此前，在適應(yīng)性極強(qiáng)的南美白對(duì)蝦面前，中國多元的水文地理氣候與養(yǎng)殖模式成了優(yōu)勢(shì)，支撐整個(gè)產(chǎn)業(yè)，從1999年開始持續(xù)了十幾年的高速發(fā)展，養(yǎng)蝦業(yè)也因此成為了中國水產(chǎn)業(yè)具活力的部分。但這幾年，新老區(qū)域，咸淡水，各種不同養(yǎng)殖模式與場(chǎng)景都開始不斷出現(xiàn)問題，很多區(qū)域的蝦塘被拋荒，塘租在不斷下降。 南美白對(duì)蝦多在產(chǎn)卵前的兩到十幾小時(shí)的日落時(shí)分交配。內(nèi)蒙古冷凍南美白對(duì)蝦畝產(chǎn)
營養(yǎng)性游塘 剖析與診斷：由于水體餌料缺乏或投料不夠而導(dǎo)致對(duì)蝦攝食量不足。饑餓引起的游塘，主要出現(xiàn)在養(yǎng)殖前期或中后期。 養(yǎng)殖前期蝦苗較小，不能攝食顆粒較大的配合飼料，基本以水中浮游生物為主。尤其在養(yǎng)殖密度大的池塘，餌料生物不能滿足對(duì)蝦的攝食需要。 養(yǎng)殖中后期，養(yǎng)殖者往往對(duì)對(duì)蝦存塘量和投餌量估算偏差較大，致使餌料投放不足，不能滿足對(duì)蝦的正常攝食和生長需求，導(dǎo)致對(duì)蝦因饑餓而游塘。 診斷方法：這類游塘現(xiàn)象具有明顯的群游性，沿池邊繞池環(huán)游。檢查對(duì)蝦腸內(nèi)食物缺乏，機(jī)體沒有出現(xiàn)病變，當(dāng)池邊投些餌料，即有許多蝦停下進(jìn)行攝食。 (1)放苗前10天左右，用活肥或者肥水旺肥水，保證蝦苗下塘?xí)r有充足的基礎(chǔ)餌料 (2)蝦苗下池后，如密度較大，還應(yīng)適當(dāng)投喂高級(jí)餌料﹙如蝦片、BP等﹚，經(jīng)過一周蝦苗適應(yīng)以后，以投喂破碎料小料為主，這時(shí)宜帶水全池潑灑，保證蝦苗能得到充足的餌料。 養(yǎng)殖過程中應(yīng)根據(jù)對(duì)蝦的個(gè)體大小、天氣變化的情況、水質(zhì)和底質(zhì)的條件、對(duì)蝦的健康狀況、生理情況、對(duì)蝦實(shí)際攝食量等因素進(jìn)行靈活調(diào)整，做到科學(xué)、合理投餌。 (3)當(dāng)出現(xiàn)饑餓游塘，應(yīng)增加投餌量，并在飼料中添加高穩(wěn)維西和黃金多糖，并適量換水。山東冷凍南美白對(duì)蝦價(jià)格行情南美白對(duì)蝦自然棲息區(qū)為泥質(zhì)海底，屬雜食性種。
中國能不能養(yǎng)南美白對(duì)蝦？ 當(dāng)然可以，而且中國的養(yǎng)殖量還是世界di一。 在以前，北方主要養(yǎng)殖中國對(duì)蝦（對(duì)蝦），南方主要養(yǎng)殖斑節(jié)對(duì)蝦（草蝦）。 1988年，南美白對(duì)蝦被引進(jìn)到中國；1992年，人工繁殖初步成功；兩年后，通過人工育苗獲得了小批量的蝦苗。 從1999年開始，中國大規(guī)模的生產(chǎn)南美白對(duì)蝦蝦苗，沒過幾年，便迅速替代中國對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦成為主要養(yǎng)殖品種。 因?yàn)槟厦腊讓?duì)蝦對(duì)各種鹽度都能適應(yīng)，所以不只海邊能養(yǎng)，內(nèi)陸也能養(yǎng)。 2019年9月的時(shí)候還有一個(gè)新聞，內(nèi)蒙古鄂爾多斯一個(gè)距離庫布其沙漠只5公里的鹽堿池，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦獲得了豐收。 根據(jù)《中國漁業(yè)年鑒2019》數(shù)據(jù)顯示，2018年中國南美白對(duì)蝦海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為111.8萬噸，而全球的產(chǎn)量在400萬-500萬噸之間。 此外，2018年中國還通過淡水養(yǎng)殖了64.3噸的南美白對(duì)蝦。 不過，有一說一，淡水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦口感上不及海水養(yǎng)殖的。
南美白對(duì)蝦對(duì)能量的需求不高，一般對(duì)蝦商業(yè)飼料中推薦的脂肪添加水平為6%～7.5%，通常不會(huì)超過10%。除供能外，脂類的主要作用是提供必需脂肪酸，如亞油酸(18:2n-6)、亞麻酸(18:3n-3)、二十碳五烯酸(20:5n-3)和二十二碳六烯酸(22:6n-3)均是南美白對(duì)蝦的必需脂肪酸，其中n-3系列的作用更為重要，且高不飽和脂肪酸(20:5n-3和22:6n-3)的促生長作用相對(duì)其他兩種脂肪酸更好。磷脂在南美白對(duì)蝦幼體及親蝦營養(yǎng)中均起重要作用，可以增加對(duì)蝦的生長及肌肉中卵磷脂膽堿和膽固醇的含量。一般來說，商業(yè)飼料中建議卵磷脂的添加量為1.0%～1.5%。 關(guān)于南美白對(duì)蝦碳水化合物營養(yǎng)生理的研究較少。但是有限的研究結(jié)果顯示，在對(duì)蝦飼料中，碳水化合物對(duì)于蛋白質(zhì)有一定的節(jié)約作用。對(duì)蝦對(duì)于不同來源的碳水化合物的利用率也不相同，對(duì)面粉的利用率要高于玉米、高粱、大米等。包括淡水養(yǎng)殖的白南美對(duì)蝦，其產(chǎn)量已占了中國所有養(yǎng)殖蝦類總產(chǎn)量的80%。
南美白對(duì)蝦白天一般都靜伏池底，晚上則活動(dòng)頻繁。南美白對(duì)蝦蛻皮都在晚上（上半夜），兩次蛻皮的時(shí)間間隔為20天左右。南美白對(duì)蝦性情溫和，在實(shí)驗(yàn)條件下很少見到個(gè)體間有相互殘食的現(xiàn)象發(fā)生。 南美白對(duì)蝦屬雜食性種，在人工養(yǎng)殖情況下，可攝食池塘中的有機(jī)碎屑，對(duì)飼料的固化率要求較高。南美白對(duì)蝦對(duì)動(dòng)物性餌料的需求并不十分嚴(yán)格，只要餌料成分中蛋白質(zhì)的比率占20%以上即可正常生長。實(shí)驗(yàn)表明，南美白對(duì)蝦適宜的蛋白質(zhì)需求量為30～36%，略低于斑節(jié)對(duì)蝦（35～45%）和日本對(duì)蝦（45～55%）。此外，鹽度也影響著南美白對(duì)蝦對(duì)蛋白質(zhì)的需求量。 脂類是蝦類生長發(fā)育過程中所必需的能量物質(zhì)，它可提供蝦類生長所必需的脂肪酸、膽固醇及磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。南美白對(duì)蝦商業(yè)飼料所推薦的脂類水平為6.0～7.5%，且建議的高水平為10.0%。南美白對(duì)蝦脂肪中的必需脂肪酸不能在體內(nèi)合成或合成很少，必須由飼料提供。 在放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗時(shí)要求水質(zhì)良好，pH在7.6~8.6之間。襄陽冷凍南美白對(duì)蝦品牌
蝦類必須借助周期性的蛻殼，才能達(dá)到生長的目的。內(nèi)蒙古冷凍南美白對(duì)蝦畝產(chǎn)
生蝦蝦頭變紅的原因 1、 冷凍蝦在運(yùn)輸或者儲(chǔ)存的過程中，冷藏溫度不夠低，蝦就會(huì)化凍，化凍后，再復(fù)凍的蝦頭就會(huì)變紅。 2、儲(chǔ)存時(shí)間過長或者儲(chǔ)存在冷庫溫度不達(dá)標(biāo)的蝦，也會(huì)出現(xiàn)紅頭。一旦出現(xiàn)紅頭，蝦的品質(zhì)就受到影響，這是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的過程。 熟蝦蝦頭變黑的原因熟蝦黑頭的原因很多，但常見的原因有： 1、用來制作熟蝦的生蝦原料已經(jīng)紅頭。即工廠做熟蝦的原料質(zhì)量不高，存在紅頭的生蝦，那煮熟加工好之后就會(huì)黑頭。 2、如果生蝦吃了飼料卻沒有消化完，頭部還有飼料殘留或者吃了膠質(zhì)塘中的青苔或者泥沙塘底部的泥沙等原因都會(huì)導(dǎo)致熟蝦黑頭。內(nèi)蒙古冷凍南美白對(duì)蝦畝產(chǎn)