厄瓜多爾的南美白對蝦都是天然野生、深海捕撈的嗎？ 并不是。 很多人對海捕蝦似乎有一種天然的熱愛，于是海邊的大排檔賣出38元一只的“海捕大蝦”，電商網站上進口的厄瓜多爾南美白對蝦，也被打上“天然野生”“深海捕撈”等字樣。 然而，如果你相信了，也就上當了。 即使是南美白對蝦這樣生命力非常頑強的蝦種，到20世紀末時捕獲量也越來越少。你能吃到的進口蝦，和國內的南美白對蝦一樣，都是養殖的。 不同在于，因為靠近原產地，厄瓜多爾的蝦種更好，養殖密度更低，再加上成熟的產業鏈，使得這個蝦吃起來口感還不錯。每個育苗池都要安裝輸水、充氣和加溫設備，育苗池上方安裝日光燈。浙江成品南美白對蝦報價
南美白對蝦的外形與中國對蝦、墨吉對蝦酷似。成體長達23厘米，甲殼較薄，正常體色為青藍色或淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。 南美白對蝦額角jian端的長度不超出第1觸角柄的2節，其齒式為5～9/2～4；頭胸甲較短，與腹部的比例約為1:3；額角側溝短，到胃上刺下方即消失；頭胸甲具肝刺及鰓角刺；肝刺明顯；第1觸角具雙鞭，內鞭較外鞭纖細，長度大致相等，但皆短小（約為第1觸角柄長度的1/3）；第1～3對步足的上肢十分發達，第4～5對步足無上肢，第5對步足具雛形外肢；腹部第4～6節具背脊；尾節具中央溝，但不具有緣側刺。襄陽熟凍南美白對蝦價格行情南美白對蝦對動物性餌料的需求并不十分嚴格，只要餌料成分中蛋白質的比率占20%以上即可正常生長。
連續養殖障礙現象是因為在長期高密度、單一養殖某種養殖品種后，其所在地水源、淤泥出現營養結構或組成成分變化，導致有害微生物富集，有毒物質積累，這時即使在正常管理的情況下，也會出現養殖產量下降，病蟲害增加。池塘淤泥就好像微生物培養基，剛開始的時候，這種培養基是普通培養基，上面生長著各種各樣的微生物，此時如果弧菌引發疾病，簡單的處理就可以了。隨著養殖時間延長就變成了營養培養基，上面的微生物種類開始下降，弧菌等有害微生物開始增多，此時如果弧菌引發疾病，我們發現問題很難處理。如果后就變成了有害微生物的富集培養基。此時上面微生物種類更加少，有害微生物已經占據生態位，此時弧菌等病原微生物引發的疾病是不可控的。養殖品種越單一、養殖密度越高，隨著養殖時間的延長，連續養殖障礙現象越明顯。
南美白對蝦甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。分布上屬于節肢動物門(Arthopoda)、甲殼綱(Crustacean）、十足目(Decapoda)、游泳亞目(Natantia)、對蝦科(Penacidae)、對蝦屬(Penaeus) ,Litopenaeus亞屬。 [1] 是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。 主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中，是世界養殖產量高的三大優良品種之一。南美白對蝦殼較薄，正常體色為青藍色，全身沒有斑紋，形態與中國對蝦(Penaeus chinensis)相似;自然棲息在水深0-70m的海區，屬雜食性，具有適應性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點，只要餌料中蛋白質比率占20%以上就能生長;它肉質鮮美、出肉率高，廣鹽性、耐高溫，其幼苗經100多天的培養即可長成成體，體長可達24cm。據觀測，人工養殖的南美白對蝦，通常在每個月的農歷大潮之后出現蛻皮高峰。
親蝦的選擇、培育、促熟與幼體生產 要選擇個體大、月齡足、無病癥、手感結實、體表光潔、體色鮮艷及無損傷的南美白對蝦作為親蝦。南美白對蝦親蝦月齡要達到10個月，雌蝦體質量要大于40克，雄蝦體質量要大于30克。雄蝦精莢乳白色、無黑化。 親蝦培育放養密度為20～30尾/平方米，為提高人工條件下的交配率，雌、雄親蝦的比例為（1.0:1.0）～（1.0:1.5）。南美白對蝦親蝦培育的水溫保持在22.0～25.0℃，鹽度25～32‰，溶解氧5毫克/升以上，光照在500～1500勒克斯為宜。親蝦培育的餌料以人工配合餌料為主，蛋白質含量應在35%以上，日投喂量占親蝦體質量的5%左右，每日投喂4次。 親蝦促熟的培育密度為10～15尾/平方米，培育池水深50～60厘米，鹽度穩定在30‰左右，促熟水溫保持在26.0～28.0℃。親蝦促熟期間要強化營養，一般以沙蠶、牡蠣等鮮活餌料為主進行投喂，每日投喂三四次，日投餌量為親蝦體質量的15%左右。在促熟階段，可以采用“鑷燙法”來摘除雌蝦的單側眼柄進行促熟，親蝦切除眼柄后2天內不換水，以后每日換水一兩次，每日換水量為80%左右。南美白對蝦的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，還富含腆質，具有較高的藥用價值。西藏直銷南美白對蝦貨源
在南方，每畝在放養2～3萬尾苗種的情況下，養殖60～70天可達到食用規格，北方則需要70～80天。浙江成品南美白對蝦報價
南美白對蝦自然棲息區為泥質海底，水深0～72米。成蝦多生活在離岸較近的沿岸水域，幼蝦則喜歡在餌料豐富的河口區覓食生長。 水溫：南美白對蝦生長的適宜水溫為13～40℃，生長的適溫度為23～30℃。水溫低于16℃時開始停止攝食，長期處于低于13℃時出現昏迷；當水溫升高到41℃時，體長小于4厘米的個體在12小時內全部死亡。個體越小對水溫變化的適應能力越弱。 鹽度：南美白對蝦生長的適應鹽度為2～34‰，適生長鹽度為10～20‰，與中國對蝦相似。在逐漸淡化的情況下，南美白對蝦可在鹽度為2‰的淡水中生長，但口味稍微有所下降，并且長途運輸的成活率相對較低。所以在有條件的情況下，在收獲前的1～2周，應逐漸提高鹽度。 pH：南美白對蝦在pH為7.5～8.5的弱堿水中生活較好，pH低于7時生長受到明顯影響，而且活動即受限制，主要是影響蛻皮生長。因此，在養殖過程中，當水中的pH低于7時，就要換水或者施放生石灰了，否則會影響蝦的生長，甚至造成蝦的死亡。浙江成品南美白對蝦報價