合理的飯店廚房設計不僅能順利通過餐飲經營許可證的申請，更能達到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運作，而且與飯店的安全衛生、排煙消防息息相關，可謂重中之重。下圖是菱海裝潢近期做的匯鳳樓大酒店廚房平面圖，以其為樣本，摸清廚房的功能布局。廚房入口是粗加工區，食材在此處經過初加工后，進入到配菜區，配菜區比鄰熱廚區與冷菜間。負責配菜的師傅在打荷臺上對食材進行分配，隨后便可***時間將一部分搭配好的食材交由熱廚區的廚師進行加熱烹飪。另一部分則會進入到冷菜間，負責冷菜制作的廚師必須先在二次更衣室內換過干凈的工作服后方可進入，開始冷菜的烹飪。***，烹飪完畢的熱菜與冷菜匯集到備餐區，做***的盤面妝點，再經由出餐口出餐到服務員手中。這一整條直線型的布局相當流暢，是充分考慮了烹飪順序后作出的精心安排，沒有反復操作，有利于廚房的垃圾清運和衛生管理，保證了食材的新鮮衛生，避免二次污染；沒有多余路線，則加快了整個烹飪步驟的速度。這種布局，適合像匯鳳樓這樣的大型飯店，特點是所有爐灶作直線型布局，依墻排列，置于一個長方形的通風排氣罩下，集中加熱，集中吸排油煙，包括地溝的排布，安置于爐灶下方，高低傾斜約為5度。要想廚房效果好，合理的廚房設計至關重要。黔東餐廳廚房設計哪家便宜
中央廚房設計規劃方案1中央廚房設計規劃方案快餐業中央廚房，就是烹飪業的工業化，把古老的烹飪操作，用現代科學技術和經營管理技術，變為像工業生產那樣**起來，形成烹飪產業，這是一場人類歷史上的**錢學森2中央廚房是指由餐飲連鎖企業建立的，具有**場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的單位【提供者】。中央廚房許可審查規范中央廚房的模式分類中央廚房的模式分類1、連鎖餐飲業自建自營中央廚房；2、專業或第三方中央廚房；3、集體用餐配送（團膳）中央廚房；4、傳統或現代主食中央廚房。中央廚房產品的分類中央廚房產品的分類與設計與設計按消費形式劃分即食菜肴、即熱菜肴、即烹原料、即配原料；按包裝形式劃分散銷食品、小包裝食品、大包裝食品、罐頭包裝食品；按貯運形式劃分冷藏食品、速凍食品、熱鏈食品、常溫食品；按消費人群劃分團體人群配餐食品、連鎖快餐食品、商超配送食品、餐廳/食堂食品。中央廚房選址的基本原則中央廚房選址的基本原則交通的便捷性；貼近目標客戶群；市場飽有度與成長性；排污系統與市政管網相通。中央廚房選址的基本要求中央廚房選址的基本要求1、應設置在靠近物流配送中心。南充商用廚房設計哪里有廚房設計就找四川金緯度機械設備制造有限公司。
2可避免完成安裝后吊柜頂部留有一段橫向煙機排煙管而影響美觀。5/此種方式不可避免的會在吊頂與煙機上部露出部分上下走引的管道，朋友們可根據這個管道的位置和高度設計包管板等來加以修飾。此種方法利于排煙的通暢和整體布局的美觀。二：吊頂緊貼廚房頂部，利用吊頂和吊柜頂部之間的空當橫向引走排煙管。注意事項：1/吊頂與吊柜頂部之間是否有走引排煙管道的條件。煙道口的位置必須高于吊柜頂部.煤氣表主管位置不存在障礙等。2/煙道口外部邊緣距離后墻不超過吊柜柜體的進深，以便吊柜安裝完畢后用封頂板將排煙管封閉住。如果此處留有煤氣感應器，需要將煤氣感應器引出安置在適當的位置。三：排煙管道通過吊柜柜體進入煙道。注意事項：1/煙道口要安排在吊柜柜體高度與進深厚度之內，具體尺寸以上下煙口邊沿2000-2200之間為佳，煙道口外沿與后墻的距離不大于250為宜。以保證在安裝完吊柜時排煙管在煤氣表及煤氣管道前部能有足夠的空間走引排煙管。2/中式煙機因為上部通常有柜體，排煙管有空間走引，歐式煙機不適合此種方式，原因是歐式煙機上部通常不做柜體，如果需要采用此種方式，需要加高兩側吊柜，使歐式煙機上部與吊柜頂部能有管道走引的空間。
四川金緯度機械設備有限公司是現代化不銹鋼廚房設備的專業設計生產單位，具有完善的檢測手段、雄厚的技術實力和先進的工藝設備，產品全部采用進口材料，并可根據用戶需求進行設計加工，經過長期努力，在全國開拓了一定的營銷規模，產品不斷更新換代，深受用戶青睞。隨著ISO9001:2000系列國際標準體系的實施，我們制定了一整套完善的管理和質量管理體系、不斷開拓產品體系，使產品向**度、高精度、異形化和綜合化方向發展。企業現擁有全國協作廠商100余家，先后在全國大、中城市設立了銷售機構，有著堅實的市場基礎。我們以獨特的生產經驗和企業精神進入高速發展。市場嚴峻，擺在我們面前的是產品必須精益求精，市場競爭的激烈必須使我們打起精神、不怕困難、勇于創新，使公司更上一層樓。公司全體員工以嶄新的姿態，誠摯的心情，精益求精的產品，在平等互利的基礎上接受一切方式的合作。一直以來，我們都是本著真誠合作、質量服務的出發點與國內外各廠家、商家以及終端客戶開展各種平等互利的商業活動，共同在充滿生機的廚房業市場上尋找發展的機會。令我們感到欣慰的是，公司在多年的發展歷程中除了自身的努力，還得到了各界朋友的關心和大力支持。 海鮮自助廚房設計出圖。
我們先了解一下做飯流程：從冰箱里拿出食材——到清潔區清洗——洗好后放到準備區——拿到烹飪區炒菜——***炒好盛出來——吃完飯洗碗。再根據流程和自家廚房布局設置動線。拿中國常見的廚房類型來舉例：1.一字型廚房，住戶們往往將儲藏、洗滌、烹調設施等工作區都安排在一面墻上，對于這類廚房來說，只要能將功能區按照合理的步驟排開，一條動線就能夠貫穿整個做飯流程，方便亦自在。，雙向展開，讓整個廚房活動保證在三角形線條上，主人做飯轉身即可，即使多人操作也不會擁擠、碰撞。位于成都的“巷陌”廚房3.與U型廚房動線一致，L型廚房動線也是以墻角為中心雙向展開，不僅節省空間，也能讓烹飪更***。二、功能區“再設計”，得心應手全靠細節廚房操作四大項：洗、切、炒、存，不論你家廚房是上述哪種動線設計，都可以大致分為四個分區：清洗區、準備區、烹飪區和儲藏區。這四個區域的設計直接決定人的行為，因此在設計時要根據個人需求去完善。畢竟，對于同樣的區域空間、器物，其使用方式是因人而異的。1.清洗區的“心臟”——水槽水槽是廚房的**清洗區，洗碗、洗菜、洗果蔬都在這里，飯前飯后哪哪兒都離不開它。市面上常見的水槽組合形式有單盆型和雙盆型。廚房設計需要注意哪些方面啊？宜賓餐飲連鎖店廚房設計公司
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美國的“智能紡織計劃”、德國的“未來紡織項目”等，中國也推出了《紡織工業“十三五”發展規劃》，把推進銷售作為了一個重要的攻關方向。一時間紡織智能制造技術被推到了風口浪尖。再制造就是追求低碳、環保、綠色制造，被視為未來產業升級替代的發展方向。有資料顯示，爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機設備再制造產品比新產品的制造節能60%，平均有55%的部件都可以被再利用，制造過程中可以節省80%以上的能源消耗。未來有限責任公司（自然）工程機械滲透率有望持續提升，新四化(電動化、網聯化、智能化、共享化)將是未來工程機械行業發展的重點，而智能化的普及更是重中之重。我國是全球極大的本公司已經與國內外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產廠家建立長期合作關系。此外，公司憑借良好的經營理念和品牌信譽保證，得到海內外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經成為目前西南地區規模較大、品種齊全的專業酒店一站式采購中心。生產國和出口國，擁有完整的產業鏈布局。本公司已經與國內外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產廠家建立長期合作關系。此外，公司憑借良好的經營理念和品牌信譽保證，得到海內外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經成為目前西南地區規模較大、品種齊全的專業酒店一站式采購中心。是我國國民經濟支柱產業和重要的民生產業。目前我國纖維加工量占世界總量的50%以上，本公司已經與國內外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產廠家建立長期合作關系。此外，公司憑借良好的經營理念和品牌信譽保證，得到海內外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經成為目前西南地區規模較大、品種齊全的專業酒店一站式采購中心。產業規模位居世界優先。黔東餐廳廚房設計哪家便宜