四川金緯度機械設備制造有限公司是一家集于策劃、設計、研發、生產、營銷、安裝、調試、維修為一體的專業廚房設備生產企業。主營餐車系列、蒸柜系列、炒爐系列，及抽風系列、鮮風系列等的生產、設計和安裝，***用于酒樓、賓館、工廠、學校、幼兒園、企事業員工飯堂和高等院校學生飯堂等。金緯度擁有在廚具行業10多年經驗的工程技術師、設計師、高素質的管理隊伍，及一批先進齊全的生產設備、專業配備的***機械。公司優勢：1、形成設計、制造、安裝、維護的服務體系：我公司在發展生產制造業的同時，不斷開拓服務業領域，開辟設計咨詢服務、安裝技術支持、售后維修服務、技術操作培訓等服務體系。2、根據客戶的實際需求設計出更先進、更實用的產品：以客戶為中心的宗旨，結合客戶的需求，工廠廚房設計，設計出美觀、實用、節能、環保的產品。可靠的技術和質量的保證，為客戶提供正確的選擇。3、制作樣板，便于用戶決策參考：為更好地使客戶作出正確的決策，可根據客戶工藝要求，設計制造出合適的樣板產品。此種服務，受到了廣大客戶的贊譽。4、合理的、富有競爭的產品價格水平：我公司擁有相當規模的生產、銷售和先進企業管理手段，有效地控制了產品的制造成本和經營成本。智能化廚房設計，現場考量。雅安餐飲連鎖店廚房設計咨詢
廚房的全部面積還應包括原料采購入口、驗收場地、貯存倉庫、冷庫、垃圾處理場所、廚師長辦公室、員工設施等輔助設施的面積。廚房面積大小的確定．關系到廚房的工作效率和餐飲產品的質量．因此．必須按照一定的比例，并結合餐飲經營自身的特點和發展需要來確定廚房的面積。從西餐經營的總體格局上看，西餐廚房由于菜肴加工烹制的工藝簡單快捷，加工廚房設備的機械化程度高．所以廚房的面積一般占餐廳面積的？？餐廳面積在500平方米以內時．廚房的面積大約是餐廳面積的（根據實際情況來）；而餐廳面積增大時．廚房面積占餐廳面積的百分比將逐漸下降。西餐廚房面積在西餐廳經營場所總面積中應有一個適當合理的比例。并兼顧其他設施、區域的面積分配。其中餐廳占50％、客用設施占7．5％、廚房占21％、清洗占7．5％、倉庫占8％、員工設施占4％、辦公室占2％。西餐廚房的設計布局（2）西餐廚房總面積確定后．還必須進一步將總面積按照一定的比例進行分配。確定廚房各操作單元、點的面積大小，即根據各操作單元、點的工藝流程，承擔工作量和設備配置來確定。其中，加工區占23％：切配、烹調區占42％；冷菜、燒烤制作區占10％；冷菜出品區占8％：廚師長辦公室占2％；其他占15％。樂山企業廚房設計顧問政企事業單位廚房設計，現場考察，MF出3D效果圖。
一般烹飪區臺面的高度普遍設計在80-85cm；那么清潔區臺面部分就適當加高5cm。（2）防濺板設計所謂防濺板（墻），多指灶臺前的墻面，更正確的名稱是“油污易清理板”。裝修廚房時，我們很容易忽視防濺板的設計，全用普通瓷磚代替。但這個區域因為靠近灶臺的緣故，會長期經受高溫烘烤、接觸油漬。長此以往，灶臺周圍的墻面開始出現裂紋，特別影響美觀；且裂縫中滲入了油漬，極難清洗。所以在裝修時，設計耐高溫、經得住熱脹冷縮、易清潔的防濺板特別重要。目前市面上有幾種主流的材質可做防濺板：瓷磚、馬賽克、玻璃、不銹鋼。其中，瓷磚較為常規；馬賽克不僅美而且不怕高溫和熱脹冷縮；而兼備美觀與實用的則是玻璃材質；不銹鋼防濺板雖然也實用，但要注意日后打理工作，避免在上面留下刮花痕跡。4.收納區的學問廚房面積小不等于空間小，您需要的是一雙發掘空間的慧眼，簡單來說，就是讓空間的利用率比較大化，把常用的物品擺放到觸手可及的地方（上下一臂以內），方便取用。如果你喜歡喜歡收納，那就設計更大更方便的收納空間。比如下圖中的橫欄，就可以方便放置許多瓶瓶罐罐。通常我們可采用這些設計，來激發空間的不同使用方法：（1）高柜安裝下拉式拉籃，只需打開櫥柜門。
四川金緯度機械設備制造有限公司1.廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。2.廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。3.廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。4.廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗。5.廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。6.廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。7.廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。8.嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。9.廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理布局。10.在設計上首先要考慮安全問題。11.廚房首重實用，不能只以美觀為設計原則。12.廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。13.因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。14.廚房里的矮柜比較好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。15.吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。面面俱到的廚房設計，金緯度廚具公司幫到你。
使人流、物流、氣流、廢棄物流能夠順利流暢進行。2、加大清潔區壓力，防止污染區空氣向清潔區倒流；氣流應當從低溫區向高溫區流動。3、操作人員需要直接到達各自的操作區域，避免清潔區與污染區人員的相互交叉。4、避免污染物和非污染物的動線交叉；避免生、熟品之間的相互交叉。5、人員進入車間時，需要進行一次、二次更衣，風淋，洗手，消毒燈程序，不可以直接進入車間，影響食品的質量。中央廚房在設計上還需要遵循其他原則，比如，嚴格按照工藝合理選擇加工設備、物流設備、制冷設備系統，嚴格按照節能的原則、注重投資的合理性，注重整體環境的衛生，防蟲防鼠，在中央廚房的設計上要考慮長遠規劃，分步實施。中央廚房的特點1、中央廚房可以為消費者提供更具特色的廚房產品，能夠保證商品的品質、衛生標準的一致性。2、中央廚房可通過集中采購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企業利潤比較大化。3、中央廚房對降低人事費用、降低物業成本都有一定的把握；對提高服務水平、提高工作效率都能夠很好的應對。4、中央廚房可降低各銷售網點的加工成本，減少庫存，降低損耗。還可快速有效地應對各銷售網點的訂貨需求，實現多品種、小批量、高效率配送服務。廚房怎么裝修設計 廚房裝修設計的幾個要點。貴州餐廳廚房設計推薦公司
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有本身的獨有特性。價錢適中與火鍋本錢較低微風味群眾化關系親密,座位率與周轉率較高。群眾型火鍋店具有價錢與群眾化分離,運營方式靈敏多樣,效勞對象面向群眾消費者、運營管理辦法分離本身實踐等特性。2、風味作風:風味型火鍋店是表現共同的飲食文化,具有濃郁的風味、種類比擬單一、但影響很大的火鍋店,常常具有一定的**性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋種類比擬定型,湯鹵比擬固定,效勞有一定特征,風味得到公認。風味型火鍋店具有規劃與裝修有豐厚主題與內涵,顧客能感遭到共同的文化熏陶與情調,吃與樂分離、參與性強,展現某種有特殊意義的活動,氛圍輕松和睦等特性。3、奢華作風:奢華型火鍋店在某一區域均有較高的名譽,裝修設備完備,環境漂亮,在火鍋制造方面考究。除了具有普通火鍋店的特性外,其共同之處為價錢較高,高質量的火鍋、高超的效勞及就餐環境相統一具備的烹調和效勞人員,其效勞對象以高收入者居多。奢華型火鍋店具有高價與火鍋本錢、效勞程度、就餐環境融為一體,火鍋產品與技術高度統一,效勞對象穩定與社會形象突出,管理到位、制度完善等特性。并參照西方的就餐環境,營造出小資情調,完整不同于消費者心中火鍋店的油污滿地和味重撲鼻的印象。雅安餐飲連鎖店廚房設計咨詢