四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司是一家集于策劃、設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、安裝、調(diào)試、維修為一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主營(yíng)餐車系列、蒸柜系列、炒爐系列，及抽風(fēng)系列、鮮風(fēng)系列等的生產(chǎn)、設(shè)計(jì)和安裝，***用于酒樓、賓館、工廠、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)員工飯?zhí)煤透叩仍盒W(xué)生飯?zhí)玫取＝鹁暥葥碛性趶N具行業(yè)10多年經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)師、設(shè)計(jì)師、高素質(zhì)的管理隊(duì)伍，及一批先進(jìn)齊全的生產(chǎn)設(shè)備、專業(yè)配備的***機(jī)械。公司優(yōu)勢(shì)：1、形成設(shè)計(jì)、制造、安裝、維護(hù)的服務(wù)體系：我公司在發(fā)展生產(chǎn)制造業(yè)的同時(shí)，不斷開(kāi)拓服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，開(kāi)辟設(shè)計(jì)咨詢服務(wù)、安裝技術(shù)支持、售后維修服務(wù)、技術(shù)操作培訓(xùn)等服務(wù)體系。2、根據(jù)客戶的實(shí)際需求設(shè)計(jì)出更先進(jìn)、更實(shí)用的產(chǎn)品：以客戶為中心的宗旨，結(jié)合客戶的需求，工廠廚房設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出美觀、實(shí)用、節(jié)能、環(huán)保的產(chǎn)品。可靠的技術(shù)和質(zhì)量的保證，為客戶提供正確的選擇。3、制作樣板，便于用戶決策參考：為更好地使客戶作出正確的決策，可根據(jù)客戶工藝要求，設(shè)計(jì)制造出合適的樣板產(chǎn)品。此種服務(wù)，受到了廣大客戶的贊譽(yù)。4、合理的、富有競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品價(jià)格水平：我公司擁有相當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)、銷售和先進(jìn)企業(yè)管理手段，有效地控制了產(chǎn)品的制造成本和經(jīng)營(yíng)成本。智能化廚房設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)考量。雅安餐飲連鎖店廚房設(shè)計(jì)咨詢
廚房的全部面積還應(yīng)包括原料采購(gòu)入口、驗(yàn)收?qǐng)龅亍①A存?zhèn)}庫(kù)、冷庫(kù)、垃圾處理場(chǎng)所、廚師長(zhǎng)辦公室、員工設(shè)施等輔助設(shè)施的面積。廚房面積大小的確定．關(guān)系到廚房的工作效率和餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量．因此．必須按照一定的比例，并結(jié)合餐飲經(jīng)營(yíng)自身的特點(diǎn)和發(fā)展需要來(lái)確定廚房的面積。從西餐經(jīng)營(yíng)的總體格局上看，西餐廚房由于菜肴加工烹制的工藝簡(jiǎn)單快捷，加工廚房設(shè)備的機(jī)械化程度高．所以廚房的面積一般占餐廳面積的？？餐廳面積在500平方米以內(nèi)時(shí)．廚房的面積大約是餐廳面積的（根據(jù)實(shí)際情況來(lái)）；而餐廳面積增大時(shí)．廚房面積占餐廳面積的百分比將逐漸下降。西餐廚房面積在西餐廳經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所總面積中應(yīng)有一個(gè)適當(dāng)合理的比例。并兼顧其他設(shè)施、區(qū)域的面積分配。其中餐廳占50％、客用設(shè)施占7．5％、廚房占21％、清洗占7．5％、倉(cāng)庫(kù)占8％、員工設(shè)施占4％、辦公室占2％。西餐廚房的設(shè)計(jì)布局（2）西餐廚房總面積確定后．還必須進(jìn)一步將總面積按照一定的比例進(jìn)行分配。確定廚房各操作單元、點(diǎn)的面積大小，即根據(jù)各操作單元、點(diǎn)的工藝流程，承擔(dān)工作量和設(shè)備配置來(lái)確定。其中，加工區(qū)占23％：切配、烹調(diào)區(qū)占42％；冷菜、燒烤制作區(qū)占10％；冷菜出品區(qū)占8％：廚師長(zhǎng)辦公室占2％；其他占15％。樂(lè)山企業(yè)廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)政企事業(yè)單位廚房設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)考察，MF出3D效果圖。
一般烹飪區(qū)臺(tái)面的高度普遍設(shè)計(jì)在80-85cm；那么清潔區(qū)臺(tái)面部分就適當(dāng)加高5cm。（2）防濺板設(shè)計(jì)所謂防濺板（墻），多指灶臺(tái)前的墻面，更正確的名稱是“油污易清理板”。裝修廚房時(shí)，我們很容易忽視防濺板的設(shè)計(jì)，全用普通瓷磚代替。但這個(gè)區(qū)域因?yàn)榭拷钆_(tái)的緣故，會(huì)長(zhǎng)期經(jīng)受高溫烘烤、接觸油漬。長(zhǎng)此以往，灶臺(tái)周圍的墻面開(kāi)始出現(xiàn)裂紋，特別影響美觀；且裂縫中滲入了油漬，極難清洗。所以在裝修時(shí)，設(shè)計(jì)耐高溫、經(jīng)得住熱脹冷縮、易清潔的防濺板特別重要。目前市面上有幾種主流的材質(zhì)可做防濺板：瓷磚、馬賽克、玻璃、不銹鋼。其中，瓷磚較為常規(guī)；馬賽克不僅美而且不怕高溫和熱脹冷縮；而兼?zhèn)涿烙^與實(shí)用的則是玻璃材質(zhì)；不銹鋼防濺板雖然也實(shí)用，但要注意日后打理工作，避免在上面留下刮花痕跡。4.收納區(qū)的學(xué)問(wèn)廚房面積小不等于空間小，您需要的是一雙發(fā)掘空間的慧眼，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是讓空間的利用率比較大化，把常用的物品擺放到觸手可及的地方（上下一臂以內(nèi)），方便取用。如果你喜歡喜歡收納，那就設(shè)計(jì)更大更方便的收納空間。比如下圖中的橫欄，就可以方便放置許多瓶瓶罐罐。通常我們可采用這些設(shè)計(jì)，來(lái)激發(fā)空間的不同使用方法：（1）高柜安裝下拉式拉籃，只需打開(kāi)櫥柜門。
四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司1.廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來(lái)考慮。2.廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，以距地面700mm為宜。3.廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。4.廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗。5.廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。6.廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?.廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。8.嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時(shí)應(yīng)考慮抄表方便。9.廚房是烹任的場(chǎng)所，勞作辛苦。為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度需要運(yùn)用人體工學(xué)原理，合理布局。10.在設(shè)計(jì)上首先要考慮安全問(wèn)題。11.廚房首重實(shí)用，不能只以美觀為設(shè)計(jì)原則。12.廚房燈光需分成兩個(gè)層次:一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。13.因每個(gè)人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等布置在櫥柜中的適當(dāng)位置，方便開(kāi)啟、使用。14.廚房里的矮柜比較好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺(jué)也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。15.吊柜與操作平臺(tái)之間的間隙一般可以利用起來(lái)，放取一些烹飪中所需的用具。面面俱到的廚房設(shè)計(jì)，金緯度廚具公司幫到你。
使人流、物流、氣流、廢棄物流能夠順利流暢進(jìn)行。2、加大清潔區(qū)壓力，防止污染區(qū)空氣向清潔區(qū)倒流；氣流應(yīng)當(dāng)從低溫區(qū)向高溫區(qū)流動(dòng)。3、操作人員需要直接到達(dá)各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員的相互交叉。4、避免污染物和非污染物的動(dòng)線交叉；避免生、熟品之間的相互交叉。5、人員進(jìn)入車間時(shí)，需要進(jìn)行一次、二次更衣，風(fēng)淋，洗手，消毒燈程序，不可以直接進(jìn)入車間，影響食品的質(zhì)量。中央廚房在設(shè)計(jì)上還需要遵循其他原則，比如，嚴(yán)格按照工藝合理選擇加工設(shè)備、物流設(shè)備、制冷設(shè)備系統(tǒng)，嚴(yán)格按照節(jié)能的原則、注重投資的合理性，注重整體環(huán)境的衛(wèi)生，防蟲防鼠，在中央廚房的設(shè)計(jì)上要考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，分步實(shí)施。中央廚房的特點(diǎn)1、中央廚房可以為消費(fèi)者提供更具特色的廚房產(chǎn)品，能夠保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。2、中央廚房可通過(guò)集中采購(gòu)、生產(chǎn)、控制價(jià)格，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)比較大化。3、中央廚房對(duì)降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本都有一定的把握；對(duì)提高服務(wù)水平、提高工作效率都能夠很好的應(yīng)對(duì)。4、中央廚房可降低各銷售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本，減少庫(kù)存，降低損耗。還可快速有效地應(yīng)對(duì)各銷售網(wǎng)點(diǎn)的訂貨需求，實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)。廚房怎么裝修設(shè)計(jì) 廚房裝修設(shè)計(jì)的幾個(gè)要點(diǎn)。貴州餐廳廚房設(shè)計(jì)推薦公司
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有本身的獨(dú)有特性。價(jià)錢適中與火鍋本錢較低微風(fēng)味群眾化關(guān)系親密,座位率與周轉(zhuǎn)率較高。群眾型火鍋店具有價(jià)錢與群眾化分離,運(yùn)營(yíng)方式靈敏多樣,效勞對(duì)象面向群眾消費(fèi)者、運(yùn)營(yíng)管理辦法分離本身實(shí)踐等特性。2、風(fēng)味作風(fēng):風(fēng)味型火鍋店是表現(xiàn)共同的飲食文化,具有濃郁的風(fēng)味、種類比擬單一、但影響很大的火鍋店,常常具有一定的**性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋種類比擬定型,湯鹵比擬固定,效勞有一定特征,風(fēng)味得到公認(rèn)。風(fēng)味型火鍋店具有規(guī)劃與裝修有豐厚主題與內(nèi)涵,顧客能感遭到共同的文化熏陶與情調(diào),吃與樂(lè)分離、參與性強(qiáng),展現(xiàn)某種有特殊意義的活動(dòng),氛圍輕松和睦等特性。3、奢華作風(fēng):奢華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù),裝修設(shè)備完備,環(huán)境漂亮,在火鍋制造方面考究。除了具有普通火鍋店的特性外,其共同之處為價(jià)錢較高,高質(zhì)量的火鍋、高超的效勞及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備的烹調(diào)和效勞人員,其效勞對(duì)象以高收入者居多。奢華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋本錢、效勞程度、就餐環(huán)境融為一體,火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一,效勞對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出,管理到位、制度完善等特性。并參照西方的就餐環(huán)境,營(yíng)造出小資情調(diào),完整不同于消費(fèi)者心中火鍋店的油污滿地和味重?fù)浔堑挠∠蟆Ｑ虐膊惋嬤B鎖店廚房設(shè)計(jì)咨詢