胚芽米在顏色跟外觀上的確不同于市面上的普通精白米，胚芽米采用的是輕度研磨的工藝，未拋光處理，保留了米的主要營養部分胚芽以及糊粉層，所以在顏色呈現出來米粒原本的淡顏色，并不是陳米的顏色喲。胚芽米中出現少量青綠粒情況，這不是表面的發霉，而是原料稻谷-五常稻花香品種(五優稻四號)的當季鮮稻，一種特有品種，是因為五常地區特有的水質，土質等自然生態環境加上傳統的古法種植方式而綜合形成，不屬于質量問題，反而如果是放置的時間過久的陳米青綠粒會逐漸為白色，國內其他稻谷品種基本上不具備這個特性，大家可以放心食用。胚芽米一般超市賣多少錢？惠州寶寶胚芽米
食用胚芽米有什么好處？胚芽米營養素豐富，相比糙米含有營養素80%，我們吃的白米相比糙米含有營養素只只是5%。大米的營養分布情況是胚芽占66%，米糠占29%，白米占5%，糙米的營養價值至高，可是有吃起來感覺粗糙，消化吸收率低的缺點。反過來胚芽米吃起來很柔軟，消化吸收率很高，還帶有胚芽所以營養豐富，是兼備營養和美味的大米。據了解，胚芽米比一般白米的營養素高，稱之為自然賦予人類的天然補品。日本規定加工出來的大米帶有胚芽80%以上的才是胚芽米，并且認定為胚芽米不僅是健康人不用說，cancer患者必不可少的食品。據美國、日本、韓國科學家對胚芽米的分析，胚芽米屬于改善發胖食品，對糖尿病、血壓高病、cancer等各種成人病有預防和醫治作用的食品，也是解除便mi，皮膚美容和防止老化作用的健康食品。 中山沙溪活性胚芽米保存胚芽米和白米相比，胚芽米更具有均衡營養的功能。
如果是大米的胚芽米，就是帶個小黃點的叫胚芽米，糙米是土黃色的，胚芽米比糙米白。胚芽米是用糙米加工出來的，但是由于加工難度大，價格要高于大米和糙米。胚芽米不能長時間保存，一般1-2個月就要吃完。其營養價值能夠排泄體內的有毒物質，輔助其他營養素的吸收；培育對人體有益的細菌并合成維他命；對抗對人體有害的惡菌；縮短糞便通過腸內的時間且減低大腸的內壓；*****與中性脂肪的血中濃度；預防與改善肥胖；使尿素氮（BUN）正常化；使血糖值正常化，能夠適當均衡地攝取微量元素。
調查數據顯示，日本國民壽命已經達到男性平均81歲，女性平均86歲。一個重要的原因就是：日本人每天都要吃新鮮的胚芽米。在日本，經糙米加工而成的胚芽米市面價值相當于我國普通米價值的25倍。而在餐廳中就餐，添加一碗胚芽米飯，要收費600日元，折合約50元人民幣。不難理解，以鮮活米為主的飲食構成給日本國民提供了營養均衡的膳食，是日本國民長壽的主要原因。生活中我們經常聽到“生猛海鮮”，“生猛”就是剛剛從水中撈出來的活蹦亂跳的形容，簡單來說就是指鮮活。海鮮我們要吃“生猛”的，魚我們要吃鮮活的，青菜我們也要趕早市去買新鮮的。因為新鮮，營養保存得多，所以味道更好。我們一日三餐的主食：大米，是不是也要吃新鮮的呢？毋庸置疑，答案是肯定的。為了健康長壽，我們要吃鮮活的胚芽活米。為什么胚芽米在日本那么受歡迎？
胚芽米是通過特殊工藝從大米中加工而成的，保留了大米的胚芽部分。吉林單氏米業小編要告訴大家的是:胚芽是大米的精華，它富含維生素，蛋白質，膳食纖維，維生素以及鈣，鐵，鎂，磷等，對人體非常有幫助。胚芽米的營養成分-堿不落有機胚芽米的鉻含量是大米的10倍。50克活性大米中的維生素和活性物質相當于20多個雞蛋，約1200克牛肉，紫菜5片以上，菠菜2200g以上。1.微量元素:鉻，鈣，鐵，鋅，硒，鈉等2.礦物質:鋅，鎂，鐵和磷各15mg3.維生素(每20克):B1和B2分別為(每20克):S和C各50毫克5.其他:煙酸(抑制ai細胞)，葉酸250mg6.植物脂肪，纖維酒精(護肝臟，排毒)。 市場上胚芽米的品牌哪家好？中山板芙寶寶胚芽米包裝
胚芽米的大部分是胚乳，其質量約占整個谷粒的70%左右。惠州寶寶胚芽米
我們該如何選擇真正好的胚芽米呢？一、胚芽米的保質期比較短大家在選購胚芽米的時候，一定要看清楚保質期和生產日期。真正的胚芽米只能保持90天的活性，之后胚芽就會氧化失去活性變成普通大米。若市面上標的是幾個月或一年多保質期的，基本上都是騙人的，所以大家一定要留心保質期這一點哦！二、胚芽米的真實留胚率高留胚率也決定了胚芽米的營養水平，質優胚芽米的留胚率一般要在80%以上，能到90%那就更好。3三、胚芽米的顏色胚芽米正常顏色是淡淡的黃色，因為胚芽米保留了糊粉層，顏色不會像平常吃的大米那么潔白通透，更多的是米粒表面顏色微微發黃，能看出上面有一層粉狀物呢。但依然有不良商家會拋光打蠟讓胚芽米看上去更清爽透明，讓米粒發白，以吸引消費者的目光進行購買。4三、胚芽米的包裝因為胚芽米的營養豐富，暴露在常溫中很容易變質生蟲，所以通常會對胚芽米充氮或抽成真空，以進行包裝，這樣也會更衛生安全。此外，大家對開封后沒吃完的胚芽米要注意及時放冰箱冷藏，并且盡快吃完，防止營養成分流失變質。惠州寶寶胚芽米
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