夏南牛是我國以法國夏洛來牛為父本、以南陽牛為母本，采用雜交創新、橫交固定和自群繁育三個階段、開放式育種方法培育而成的肉用牛新品種。育成于河南省泌陽縣，含夏洛來牛血37。5%，含南陽牛血62。5%，具有自主知識產權的肉用牛品種。(1)外貌特征夏南牛體質健壯，抗逆性強，性情溫馴，行動較慢。毛色以淺黃、米黃色居多。公牛頭方正，額平直，成年公牛額部有卷毛；母牛頭清秀，額平稍長。公牛角呈錐狀，水平向兩側延伸；是一個比教好的養殖品種。 養牛建設牛棚的時候，盡量少花錢，有錢都用在喂牛上。安徽夏洛萊牛養殖場
西門塔爾牛犢喂料過早或過晚，對其生長發育和健康都不利。實踐證明，牛犢3周齡開始喂給草料為適宜。西門塔爾牛犢在3周齡以內，前胃（瘤胃、網胃、瓣胃）都很小，不具備消化草料的能力，也沒有微生物和纖毛蟲存在，只能靠吃乳汁進入真胃供吸收利用。此時喂給草料，會加重牛犢前胃的負擔，引起疾病。如果喂草料過晚，胃腸得不到鍛煉，前胃生長發育慢，容積過小，也會影響生長發育和健康。西門塔爾牛犢3周齡以后開始喂鮮嫩的青草、野菜、質量干青草、粉碎的精飼料等,增加營養效果江西成品牛養殖基地牛養殖場四周有圍墻或綠籬與外界隔離。
養牛雖說不含高新技術，但沒有一點技術同樣行不通。在養牛前比較好學習一段時間，把**基本的品種認識、日常管理、飼料配比、日常飼喂、應激處理以及防疫掌握好。這些都是簡單易學的養牛技術，至于給牛打針看病養牛初期可以不學。盡量把牛養好讓牛少生病，生病后找個好點獸醫便可以，千萬別自己試手，畢竟損失一頭牛比較低大幾千元的成本。
至于你是看書、網上查資料自學也好，到養牛場學習也罷，總之一定要掌握一定養牛技術再入行養牛。
兵馬未動糧草先行，一個成功的養牛場肯定會儲備充足的草料（粗飼料）。等進牛后再準備草料，一是來不及，難以備夠所需草料；二是價格高，肯定比草料收獲季節貴一倍以上；三是質量難保證，急需草料質量肯定不如挑著購買。
草料準備量：成年母牛可按日采食草料的干物質量為體重的3%進行計算，育肥牛可按日采食草料的干物質量為體重2.2%進行計算。例如1000斤成年母牛，需要準備1.1萬斤草料（干物質量），育肥牛從400斤到1300斤出欄需要準備0.6萬斤草料 散養肉牛。散養肉牛就是在自然的環境中來養肉牛。
如何挑選到健康、長勢迅猛的小牛犢，不然有可能花了高價錢卻買到小差牛，不免難堪。長勢的快慢與品種的關系非常大。長勢比較快的肉牛品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、夏南牛等幾個品種。選擇肉牛品種的時候，應根據自己的飼養條件，盡量選擇長勢快的肉牛品種。圈養的情況下盡量的選擇西門塔爾牛和夏洛萊牛這兩個品種。放牧也可以選擇西門塔爾牛、夏洛萊牛、夏南牛。山地放牧應盡量選擇雜交牛，國內好的黃牛品種，如果山地較陡可以選擇土種黃牛。牛舍比較好應該南北雙方都建造窗戶，北部的窗戶較小一點，而南部的窗戶由于光照不易進入牛舍，應該較大一點。泌陽黃牛養殖
繁殖母牛的各種養殖類型。安徽夏洛萊牛養殖場
養殖場里面平時為了清掃方便可以直接鋪上水泥地，地面比較好光滑一點，這樣就不會有糞便沾在地面上不好清理，染病的概率也會降低。還有地面能成一個小坡度是比較好，這樣水分或者尿液都能直接留出去，節省不少功夫。至于養殖場以外，可以用沙性強的土壤鋪墊一下，這樣地面就不容易產生積水，清理糞便時候也會簡單許多，鋪墊的高度在二十到三十公分就行。養殖場里面平時為了清掃方便可以直接鋪上水泥地，地面比較好光滑一點，這樣就不會有糞便沾在地面上不好清理，染病的概率也會降低。還有地面能成一個小坡度是比較好，這樣水分或者尿液都能直接留出去，節省不少功夫。至于養殖場以外，可以用沙性強的土壤鋪墊一下，這樣地面就不容易產生積水，清理糞便時候也會簡單許多，鋪墊的高度在二十到三十公分就行。安徽夏洛萊牛養殖場