夏洛萊牛在生產性能方面表現出的***特點是:生長速度快，瘦肉產量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。 該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60%--70%，胴體瘦肉率為80%--85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3%。夏洛萊母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率 為4.0%--4.7%，但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7%)。及時做好防疫與疾病的***工作。平頂山肉牛養殖前景
養牛全天拴系定時飼喂。要一牛一樁固定拴系，韁繩不宜太長，防止牛在小范圍內打架斗毆，造成傷害，同時消耗大量熱能。這種方法節省勞動力，飼料效率比較高，并且土地與牛舍投入也少。缺點是牛因缺少活動和光照，抗病力差，所以日糧中必須加足維生素A、維生素D以及礦物質。并保證牛舍的清潔衛生。建議在育肥期采用這種飼喂方式比較好。肉牛在生長期應適當運動，采取拴飼時，因運動和光照不足，雖然減少活動而降低體能消耗，加快增重，但由于長時間以站立的姿勢會導致肢蹄病發病機率增高，很大程度地弱化減少活動的增重效果，**終得不償失。而適當運動可以促進血液循環，增強體質，提高肉的品質，也減少肢蹄病。商城出售肉牛肉牛的特點是，肉牛的身體，非常的豐滿，飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。
1根據不同情況牛棚建設用途設計出肉牛養殖場平面設計圖1、牛舍尺寸。牛舍跨度（寬）6米，長度10米，共60平方米。牛舍屋脊高3.2米，前墻高1.4米，后墻高2米，均為清水墻。房脊垂直到地面至前墻間距為2.8米，至后墻間距3.7米。2、棚頂。牛棚統一為鋼架梁，刷防銹漆；木檁、木椽，要求刮光。棚頂背陰面為土木結構或彩鋼結構，陽面為太陽板，也可陰陽面均采用彩鋼和太陽板混搭；要經常擦拭表面的灰塵和水，保持太陽板的清潔，以便獲得足夠的光照。3、地基與墻體。地基深不少于50厘米，墻體為磚混結構，厚24厘米，嚴禁墻體全部采用彩鋼搭建。4、門。門設在一側山墻，分進牛門和飼養員門。進牛門寬120厘米，高180厘米；飼養員門寬110厘米，高180厘米。5、牛床。地面用混凝土硬化并處理成防滑毛面。舍內地面高于舍外10～20厘米。牛床長為2.8米，要有一定的坡度，近槽端高、遠槽端低，便于尿液流入排尿溝。
如果購買魯西黃牛或雜交肉牛，發情期10個月開始發情，配種后10個月下牛，每年產1只，假設你購買5—6月的魯西黃牛或雜交肉牛，價格在1000—1300元，一只牛，年長體重400—500公斤，據中國專家預測，在近3—5年價格不會低于2800元，那么純利潤也在1500元以上牛肉是一種高蛋白的畜肉食品，冬季吃牛肉，能收到進補的效果。牛肉是歐美人食用多的肉類。在我國，除西部少數民族外，大部分居民平素吃牛肉的量不大。我國飼養的牛，主要有黃牛、水牛、牦牛三種。中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫認為，牛肉性溫味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時進補的佳品。牛肉的蛋白質中有一種叫肌氨酸的氨基酸，其量比任何其他食品都高，肌氨酸被稱作肌肉燃料之源，吸收后能在人體內迅速轉化為能量，增強肌力，并能增長肌肉，凸顯肉塊。因此，進行訓練的運動員，特別是健美運動員，以及從事強體力勞動的人，宜吃牛肉。肌氨酸還能提供腦細胞活動需要的能量，有利于大腦發揮功能，所以，學生在考試前吃牛肉，有可能取得“臨時提高智力”的效果。雜交一代肉牛增重快，牛肉品質優良。
夏洛萊牛原產于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的***歡迎，早巳輸往世界許多。該牛***的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑;全身肌肉特別發達;骨骼結實，四肢強壯。夏洛萊牛頭小而寬，角圓而較長，并向前方伸展，角質蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發達，并向后和側面突出，常形成"雙肌"特征。成年活重，公牛平均為1100至1200千克，母牛700--800千克。初生公犢重45kg，母犢42kg。而且由于物價上漲等因素，牛肉價格還存在一定的上漲空間。鶴壁肉牛公司
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西門塔爾牛是非常受歡迎的品種之一，西門塔爾牛的泌乳期通常在250天左右，好的可達到300天以上，泌乳期產奶量4000千克左右，乳脂率3.9%。但肉乳兼用型西門塔爾牛產奶量低，平均產奶量在1500～2000千克，西門塔爾牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，前列稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。平頂山肉牛養殖前景