夏洛萊牛 體格大、生長快、肌肉多、脂肪少。不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉牛的生長率、產肉量和胴體組成方面表現出較大差異。在育肥期夏洛萊牛平均日增重1.7-2公斤，12月齡可達680-790公斤。而地方品種日增重*有0.9-1.1公斤，可見差距之大。蛋白質含量高達8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達90%以上。能提供大量的熱能，是豬肉的2倍以上。所以該牛肉長期以來倍受消費者的青睞。夏洛萊牛肉等級明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛很難達到這個標準育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次，每次飼喂1.5～2小時。遂平牛養殖基地
夏南牛出生一年可長至300公斤左右。夏南牛毛色以淺黃、米黃色居多，體質健壯，性情溫和，適應能力強，生長發育快。既適合農村散養，也適宜集約化飼養。夏南牛的誕生，為全國牛業發展注入了動力。夏南牛具有性能穩、適應強、生長快、出肉多、肉質好、效益高六大特性，是農業農村部重點推廣的品種。目前，夏南牛及其冷凍**已遍布全國27個省（區、市），數量近千萬頭（劑），已成為中國主推肉牛品種、河南省特色產業。依托夏南牛的品種優勢，泌陽縣確定了以夏南牛產業為主的特色經濟發展思路，通過政策激勵、園區創建、科技研發、出口貿易等措施。開封牛養殖基地一畝地能掙多少錢呀所以養殖業的人們仿佛看而且肉牛的成本價格也不是很高。
牛的養殖周期越長，養殖成本就越大，養殖風險就會隨之增大，利潤就可想而知了，把握好比較好的合理的出欄時間，才能使得肉牛養殖利潤達到比較大化。牛品種不一樣出欄時間也不一樣。養殖肉牛品種不同，其生長的速度也不一樣，每個品種之間生長有差距，所以肉牛品種不同，出欄時間不同。比如說養本地的土黃牛，時間就比較長些，一般土黃牛從出生到出欄要養2-2.5年，而養一些好的牛品種，比如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛或它們的雜交牛需要的時間就會相對短些,夏洛來牛頭小而寬，角圓而較長，并向前方伸展，角質蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發達，并向后和側面突出。
西門塔爾牛一般飼養10-12個月左右便可以出欄。在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月齡的牛可達500-550公斤。 犢牛初生重平均41.6千克，6月齡體重199.4千克，12月齡重324千克，18月齡434千克，24月齡592千克。西門塔爾牛的特點是體格大、生長快、肌肉多、脂肪少。西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米，母牛可達135-142厘米。腿部肌肉發達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名。西門塔爾牛不一定長勢都快，改良程度好的，生長快，體型較大，反之就不會達到預期的效果。買牛不要貪圖便宜。出欄時間應該是利潤比較大的時候。
看牛好壞技巧：選擇毛色正、光滑油亮、沒有皮膚類疾病、精力旺盛、活蹦亂跳、體格健壯、眼睛有神的品種。怎么看牛**能讓牛聽話：牛生性倔強，一般可以給牛穿鼻繩，這樣牛比較聽話，也容易被拉走。根據地區選擇適合自己當地養殖的品種，選擇頭大，前兩腿之間寬，后屁股大的品種。搶食、不挑食、力氣大、脾氣爆的品種要好一些。選擇精力旺盛、活蹦亂跳、體格健壯、眼睛有神的品種。牛生性倔強，一般可以給牛穿鼻繩，這樣牛比較聽話，也容易被拉走，繩子需要用軟繩子，但是不好穿，硬的繩子好穿，但是容易把牛鼻子磨破，然后將牛頭套住，抓住牛鼻子，用手確定牛鼻子比較薄弱的地方，太靠前牛沒有疼痛感，太靠后會扎到牛軟骨，傷害比較大。每個品種的肉牛無論是從體型，顏色還是生產性能上來看，都是有很大的區別的。南陽正規夏洛萊牛養殖基地
為了提高經濟效益，應該要不斷進行品種改良。遂平牛養殖基地
在中原地區西門塔爾牛存欄量約為600~800萬頭，包括河南、安徽、山東、河北、山西等地。由于國內五大名牛中南陽牛、魯西黃牛、晉南牛均屬于中原地區，在以前中原地區西門塔爾牛改良程度和質量均為比較好。隨著社會的發展，農業開始機械化種植，加之放牧條件差，西門塔爾牛存欄量便越來越少。現在中原西門塔爾牛相對于東北、內蒙西門塔爾牛而言，在數量上并不占有優勢。許多中原地區的養牛戶，仍需要到東北、內蒙引進西門塔爾牛進行育肥。遂平牛養殖基地
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