我國在1964年和1974年，先后兩次直接由法國引進夏洛萊牛，分布在東北、西北和南方部分地區，用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛，取得了明顯效果。表現為夏雜后代體格明顯加大，增長速度加快，雜種優勢明顯。夏洛萊牛的生長周期養牛要認真研究肉牛市場的變化規律。確定肉牛養殖銷售計劃，從歷年來的肉牛價格變化分析，我國大部分地區牛價一般是12月份，而3、4月份，所以要根據季節行情的變化做好養牛計劃，調整存出欄結構。要在合理時期出售大牛，補進小牛，爭取好行情的月份出售肉牛。為推進牛群遺傳改良進程，提高肉牛生產水平和經濟效益提供了更廣闊的空間。泌陽小肉牛
夏洛萊牛在生產性能方面表現出的***特點是:生長速度快，瘦肉產量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。 該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60%--70%，胴體瘦肉率為80%--85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3%。夏洛萊母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率 為4.0%--4.7%，但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7%)。新蔡肉牛場每個品種的肉牛無論是從體型，顏色還是生產性能上來看，都是有很大的區別的。
牛的養殖，在生長方面西門塔爾牛同樣具有明顯的優勢，其不僅生長速度快而且較為勻稱，整個育肥周期均能保持不錯的生長速度，育肥到1200斤出欄可以可以，育肥到1400斤出欄可以，育肥到1600斤出欄還可以，并不會因為稍早或稍晚出欄嚴重影響效益產出，這樣養牛戶便可以根據牛價行情等因素選擇比較好出欄時機。西門塔爾牛一般采用舍飼進行養殖，飼喂、擠奶都在牛舍里進行。一般設計成半封閉式牛舍。在牛舍內沿著房屋的縱軸布置一排牛床。牛舍外要設運動場，可讓牛在運動場上自由活動。運動場面積約為牛舍面積的2-3倍。
魯西黃牛在生產性能：據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。肌纖維細，肉質良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長發育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10.1倍。個體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,體重1040kg。皮質好，加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養管理。魯西黃牛在繁殖性能：母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發情，發情周期平均22天，范圍16-35天；發情持續期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產后次發情平均為35天，范圍22-79天。嘉祥的魯西黃牛，肉質鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優勢。周***在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛，現在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。深受國內外客戶歡迎。魯西黃牛，以其優良的品質深得全國各界朋友的喜愛，以其豐厚的經濟效益，成為人們發家致富的一條新路。飼料配制氨化飼料 將農作物秸桿鍘成5-8厘米長。
我國的黃牛主要是以役用為主，并在農村生產中起著重要的作用。長期役用的需要，形成了牛的前驅比較發達，后驅尖斜成"倒三角"，生長周期長，產肉率低，肉用性能較差。隨著農業機械化程度的快速提高，加之市場對牛的需求增強，黃牛役用性能的需求逐漸下降，反而對肉用性能的需求越來越高。夏南牛皮毛是黃色的，以淺黃米黃色居多，也有少量皮毛是草，白色公牛頭方正，額頭平直，公牛角呈錐狀，水平向兩側延伸，母牛頭部清秀，額頭平直，比公牛的額頭長。夏南牛的耳朵中等大小，鼻鏡為肉色，脛粗壯尖峰不明顯，成年牛結構均勻，體軀呈長方形，四肢粗壯。全新致富商機，讓你不走彎路，直接找到適合自己的創業項目。遂平肉牛中心
肉牛的特點是：體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。泌陽小肉牛
肉牛是一種價值極高的家畜，全世界畜牧養殖業較發達的國家，都很重視養殖肉牛的發展，它在畜牧業中的地位亦****。發展養殖肉牛業，可以有效地將大量粗飼料、農作物秸稈和食品加工副食品轉化為***的動物性食品，尤其是動物性蛋白。肉牛是反芻動物，食量較大，每天的糞便排泄也比其它的家畜多，故年產氮、磷、鉀也相應的多。大力發展肉牛養殖業，對農副產品進行“過腹還田”，這對減少環境的污染，促進生態農業持續發展，高效利用農業資源，有著重要的現實意義。 肉牛秦川牛 秦川牛毛色以紫紅色和紅色居多，約占總數的80%左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向后稍彎曲；體型大，各部位發育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質強健；肩長而斜，前軀發育良好，胸部深寬，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，薦骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壯結實，前肢間距較寬，后肢飛節靠近，蹄呈圓形，蹄叉緊、蹄質硬，絕大部分為紅色。 秦川牛 成年公牛體重600-800千克。易于育肥， 肉質細致，瘦肉率高泌陽小肉牛