北方地區養牛可以養殖西門塔爾牛，夏洛萊牛，利木贊牛如果圈養的西門塔爾牛和夏洛萊牛是優先，這兩種牛必選其一，肉牛品種選擇的好，在您后期養殖過程中就會體現出來它們的價值所在。如果放牧的話選擇西門塔爾牛、利木贊牛雜交一代和二代，或者改良肉牛犢。在肉牛飼養管理過程中要將育肥肉牛日糧組成的各種飼料，按比例全部混合，加水拌濕后投喂，但要注意每一次拌料量以能滿足牛4—6小時的采食量為限，以防止混合料發酵產熱。要實行自由采食，以滿足牛生長發育的營養需要。人們對肉牛的肉，需求量也越來越大。飼養肉牛的方法也是比較簡單的。確山肉牛圖
養牛全天拴系定時飼喂。要一牛一樁固定拴系，韁繩不宜太長，防止牛在小范圍內打架斗毆，造成傷害，同時消耗大量熱能。這種方法節省勞動力，飼料效率比較高，并且土地與牛舍投入也少。缺點是牛因缺少活動和光照，抗病力差，所以日糧中必須加足維生素A、維生素D以及礦物質。并保證牛舍的清潔衛生。建議在育肥期采用這種飼喂方式比較好。肉牛在生長期應適當運動，采取拴飼時，因運動和光照不足，雖然減少活動而降低體能消耗，加快增重，但由于長時間以站立的姿勢會導致肢蹄病發病機率增高，很大程度地弱化減少活動的增重效果，**終得不償失。而適當運動可以促進血液循環，增強體質，提高肉的品質，也減少肢蹄病。息縣圈養肉牛內蒙古、新疆、山東、東北以及河南等地的肉牛養殖場相對較集中。
1根據不同情況牛棚建設用途設計出肉牛養殖場平面設計圖1、牛舍尺寸。牛舍跨度（寬）6米，長度10米，共60平方米。牛舍屋脊高3.2米，前墻高1.4米，后墻高2米，均為清水墻。房脊垂直到地面至前墻間距為2.8米，至后墻間距3.7米。2、棚頂。牛棚統一為鋼架梁，刷防銹漆；木檁、木椽，要求刮光。棚頂背陰面為土木結構或彩鋼結構，陽面為太陽板，也可陰陽面均采用彩鋼和太陽板混搭；要經常擦拭表面的灰塵和水，保持太陽板的清潔，以便獲得足夠的光照。3、地基與墻體。地基深不少于50厘米，墻體為磚混結構，厚24厘米，嚴禁墻體全部采用彩鋼搭建。4、門。門設在一側山墻，分進牛門和飼養員門。進牛門寬120厘米，高180厘米；飼養員門寬110厘米，高180厘米。5、牛床。地面用混凝土硬化并處理成防滑毛面。舍內地面高于舍外10～20厘米。牛床長為2.8米，要有一定的坡度，近槽端高、遠槽端低，便于尿液流入排尿溝。
近年來牛肉的價格和需求都是穩步增長，所以肉牛養殖利潤前景都是很可觀的。肉牛養殖不管是個人小規模養殖還是大規模養殖，應遵循規?；逝鲞x擇場址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當地空閑地，但必須保證交通運輸方便，以便于飼料和牛只的進出。農村養牛是可以申請補貼的，而且養牛的補貼力度應該是所有補貼里面比較高的了，但是需要一定的規模。一定要經過反復思索好后期的數量擴展之后，才可以擴建。選擇好牛場的位置。所以養殖業的人們仿佛看到了商機，所以都紛紛加入飼養肉牛的行列當中來。
夏洛萊?？梢圆捎蒙犸暬驀鷻陲曫B。舍飼時要一牛一樁固定拴系，韁繩不宜太長，以牛能自由取食、起臥為度。圍欄養時，育肥牛散養在圍欄內，每頭占地4~5平方米，小公牛要去角。要提供良好的育肥環境，夏季要防暑降溫，牛舍內溫度不要超過30℃，冬季溫度要保持在6℃以上，以利于夏雜牛正常的生長發育。 夏洛萊牛的飼養方式 夏洛萊牛可以采用舍飼或圍欄飼養。舍飼時要一牛一樁固定拴系，韁繩不宜太長，以牛能自由取食、起臥為度。圍欄養時，育肥牛散養在圍欄內，每頭占地4~5平方米，小公牛要去角。要提供良好的育肥環境，夏季要防暑降溫，牛舍內溫度不要超過30℃，冬季溫度要保持在6℃以上，以利于夏雜牛正常的生長發育。大家可根據自己當地的條件來選擇合適的品種。上蔡哪里出售肉牛
牛肉味道好，營養價值高，市場價格也是比較高的。確山肉牛圖
西門塔爾牛雖為乳肉役兼用型品種，但是其飼料利用率高、生長速度快，而且從始至終均可以保持良好的增重速度，飼養管理得當的情況下育肥期間平均日增重可達3斤以上，夏洛萊牛育肥前期生長速度較快，但是育肥后期增重速度則不如西門塔爾牛，而且夏洛萊牛對養殖條件要求要高一些。規模養牛必須追求良種化，才能獲得較好的效益。泌陽夏南牛生長發育快、肉用性能好、耐粗飼和適應性強，條件允許在天氣良好的情況下，上午9~11點鐘，應該讓牛曬一下太陽，能很好的提高養牛的利潤。確山肉牛圖