廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的車輪戰。這樣的排檔一般都是專賣，另外還會送例湯。廣州街上更多的“粥粉面”店，其次是甜品店，再有可能是煲仔飯小店了。雖然獨沽一味，但品種也可以有幾十種之多，好吃而且不貴。煲仔飯合肥功夫煲仔發源于安徽合肥，功夫煲仔飯創始人詹開俊為總結他人經驗曾經吃過大*小小700多家各式煲仔飯，終綜合港式、臺式、廣式、內地煲仔飯選定煲仔飯作為快餐研發項目，以中國功夫作為品牌文化，以國人主食米飯作為品牌中心而創造了功夫煲仔飯。煲仔飯東莞另一個崇尚煲仔飯的地方是東莞。云南煲仔飯加盟連鎖店，可以聯系昆明老東粥皇餐飲管理有限公司；五華區梅菜扣肉煲仔飯餐館推薦
老東粥皇餐飲推薦菜品——飯香湯靚之養生菌湯。每到春秋時節，就是野山菌的采收時刻，這是一種純季節性食材，營養豐富，富含對人體有益的多種營養物質，同時還具有養生祛病的效果，可以說是一種藥食兩用的珍品！野山菌的好處：提高免疫力：一小把菌類中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。菌類里的營養有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐菌類的熱量大概只有**卡，比吃年糕之類的熱量少多了。維生素D：其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，菌類是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。抗氧化：菌類的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。昆明美食品牌推薦煲仔飯源自廣東廣州，是以砂鍋作為器皿煮米飯；
昆明老東粥皇餐飲管理有限公司匯聚20年行業積累并運用科學方法為經營提供大數據化下的整體解決方案，讓你贏在起跑線形象優勢：老東粥皇一直秉承時尚、簡約、高效的裝修設計理念來營造溫馨、體貼的用餐體驗。加盟單店選址要素及要求：1、成熟有效商圈，商業中心或人口密集區，步行街、住宅、寫字樓、醫院等皆可。2、鋪面格局方正，門頭招牌展示面好，具備上下水、抽排煙擁有380V動力電接入。3、符合國家關于餐飲經營的法律法規，擁有清晰的產權歸屬，能提供相應房產證明。4、如為租賃鋪面，租賃合同可簽訂有效期不能低于3年，5年以上為佳。5、店鋪為商業用途，能辦理營業執照、餐飲服務許可證。
昆明老東粥皇餐飲管理有限公司是以經營粵式精品菜式、點心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業。特色菜品：火腿洋芋煲仔飯、煲仔飯套餐、廣式臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豉香兔肉煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、香芋臘鴨煲仔飯、梅菜扣肉煲仔飯、酸菜鹵鵝煲仔飯、廣式臘味煲仔飯、至*臘鴨腿煲仔飯、養生菌湯、冬陰功海鮮湯、白胡椒燉老鵝、養生雜菌湯、照燒雞抓飯、咖喱海鮮飯、珍寶胡椒牛肉飯、雪花西冷牛抓飯、酸爽肥牛飯、芝心雞飯、肥牛牛脆面、咖喱海鮮脆面、冬陰功海鮮面、冬陰功肥牛面等菜品，歡迎進店品嘗。云南昆明煲仔飯加盟費用多少錢？怎么加盟？
煲仔飯烹飪技巧：煲仔飯不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的喜愛。米飯是中國人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來客，四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。&煲火：陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養分，特別馨香。需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，減少盛飯環節和污染的機會，比較符合衛生條件用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關鍵環節，*好選擇晚稻的瘦*米，由于瘦*米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。肉要新鮮采購，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。昆明廣式美食小吃一條街哪里好？西山區火腿洋芋煲仔飯餐館
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廣式臘腸煲仔飯：廣式臘腸煲仔飯(2張)主料：廣式臘腸、大米輔料：雞蛋、小油菜、涼開水、香麻油、生抽、蠔油、白糖1.取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。2.把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。3.浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。4.將鍋子移至火上，大火煮開后立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。5.把臘腸切片，再切點姜絲。6.鍋中水份快干時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘。7.把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。8.調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。9.燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。五華區梅菜扣肉煲仔飯餐館推薦