物質(zhì)與光作用,具有選擇吸收的特性。有色物質(zhì)的顏色是該物質(zhì)與光作用產(chǎn)生的。即有色溶液所呈現(xiàn)的顏色是由于溶液中的物質(zhì)對(duì)光的選擇性吸收所致。由于不同的物質(zhì)其分子結(jié)構(gòu)不同,對(duì)不同波長光的吸收能力也不同,因此具有特征結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)集團(tuán),存在選擇吸收特性的較大實(shí)收波長,形成較大吸收峰,而產(chǎn)生特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同,對(duì)光的吸收程度也不同。利用物質(zhì)所特有的吸收光譜來鑒別物質(zhì)的存在(定性分析),或利用物質(zhì)對(duì)一定波長光的吸收程度來測定物質(zhì)含量(定量分析)的方法,稱為分光光度法。提高現(xiàn)有的食品安全檢驗(yàn)檢測技術(shù),建立一個(gè)嚴(yán)格有效的食品檢驗(yàn)檢測體系是保障食品安全的關(guān)鍵。江門江門食品檢測加工
食品檢驗(yàn)對(duì)公民有多重要?在人們的生活環(huán)境中,食品不只是是充當(dāng)著人們營養(yǎng)的主要來源,還是關(guān)系到人們生活、工作、學(xué)習(xí)的重要角色。是消費(fèi)者和全社會(huì)所共同認(rèn)同和關(guān)注的問題之一。所以,對(duì)食品的衛(wèi)生監(jiān)測對(duì)個(gè)人來說可以有效確保生活質(zhì)量的不斷提高。而如果相關(guān)的檢測部門采用科學(xué)有效的方法,對(duì)各類食物進(jìn)行認(rèn)真檢測,就能夠從根本上保證食品衛(wèi)生的安全。例如是前幾年所發(fā)生的三聚氰胺奶粉事件中,我們就可以看出我國食品衛(wèi)生安全相關(guān)的檢測還是存在不少的問題,從另外一方面看,也更加突顯出食品檢測對(duì)個(gè)人的重要性。中山上海食品檢測批發(fā)食品中如果大腸菌群數(shù)越多,說明食品受糞便污染的程度越大。
測量待測元素的原子蒸氣在一定波長的輻射能激發(fā)下發(fā)射的熒光強(qiáng)度進(jìn)行定量分析的方法。原子熒光的波長在紫外、可見光區(qū)。氣態(tài)自由原子吸收特征波長的輻射后,原子的外層電子從基態(tài)或低能態(tài)躍遷到高能態(tài),約經(jīng)10-8秒,又躍遷至基態(tài)或低能態(tài),同時(shí)發(fā)射出熒光。若原子熒光的波長與吸收線波長相同,稱為共振熒光;若不同,則稱為非共振熒光。共振熒光強(qiáng)度大,分析中應(yīng)用較多。在一定條件下,共振熒光強(qiáng)度與樣品中某元素濃度成正比。該法的優(yōu)點(diǎn)是靈敏度高,目前已有20多種元素的檢出限優(yōu)于原子吸收光譜法和原子發(fā)射光譜法;譜線簡單;在低濃度時(shí)校準(zhǔn)曲線的線性范圍寬達(dá)3~5個(gè)數(shù)量級(jí),特別是用激光做激發(fā)光源時(shí)更佳。主要用于金屬元素的測定,在環(huán)境科學(xué)、高純物質(zhì)、礦物、水質(zhì)監(jiān)控、生物制品和醫(yī)學(xué)分析等方面有普遍的應(yīng)用。原子熒光光譜分析法具有很高的靈敏度,校正曲線的線性范圍寬,能進(jìn)行多元素同時(shí)測定。這些優(yōu)點(diǎn)使得它在冶金、地質(zhì)、石油、農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)學(xué)、地球化學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)獲得了相當(dāng)普遍的應(yīng)用。
漂白劑的檢測方法當(dāng)前很多不良商販?zhǔn)褂闷讋┯糜诮菔称罚鐚⒍寡颗c菌菇浸泡于漂白劑、防腐劑之中,可以使得野山菌外觀更鮮嫩,吸引消費(fèi)者購買。甚至在制作鹵味時(shí),摻加雙氧水等有害物質(zhì),使得鹵制品外觀色澤亮麗、美觀可口;或?qū)⑸徟褐糜诓菟嶂校靡栽霭祝瑖?yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。亞硫酸鹽是我國較常用的食品漂白劑,當(dāng)前,我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB/T2760-2014中已經(jīng)對(duì)亞硝酸鹽的使用量及使用范圍作了明確規(guī)定,并禁止使用硫磺進(jìn)行除熏蒸之外的漂白或防腐方式。然而,硫磺熏蒸之后極易產(chǎn)生二氧化硫,嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。生產(chǎn)的微生物一般菌種特定,對(duì)人體無害。
分光光度法是通過測定被測物質(zhì)在特定波長處或一定波長范圍內(nèi)光的吸收度,對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析的方法。它具有靈敏度高、操作簡便、快速等優(yōu)點(diǎn),是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中較常用的實(shí)驗(yàn)方法。許多物質(zhì)的測定都采用分光光度法。在分光光度計(jì)中,將不同波長的光連續(xù)地照射到一定濃度的樣品溶液時(shí),便可得到與不同波長相對(duì)應(yīng)的吸收強(qiáng)度。在分光光度計(jì)中,將不同波長的光連續(xù)地照射到一定濃度的樣品溶液時(shí),便可得到與不同波長相對(duì)應(yīng)的吸收強(qiáng)度。如以波長(λ)為橫坐標(biāo),吸收強(qiáng)度(A)為縱坐標(biāo),就可繪出該物質(zhì)的吸收光譜曲線。利用該曲線進(jìn)行物質(zhì)定性、定量的分析方法,稱為分光光度法,也稱為吸收光譜法。用紫外光源測定無色物質(zhì)的方法,稱為紫外分光光度法;用可見光光源測定有色物質(zhì)的方法,稱為可見光光度法。它們與比色法一樣,都以Lambert-Bee定律為基礎(chǔ)。在國際上食品法規(guī)委員會(huì)也制定了一系列檢驗(yàn)方法。韶關(guān)江門食品檢測合成
檢驗(yàn)人員應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的微生物不能散到實(shí)驗(yàn)室外。江門江門食品檢測加工
食品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量進(jìn)行快速定量測定確保食品安全,并提供多種食品安全檢測儀解決方案。常見檢測項(xiàng)目:食品色素(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅)、病害肉(組胺檢測、揮發(fā)性鹽基氮含量、肉類細(xì)菌成份)、重金屬(鉛、汞、鉻、 砷、鎘)、蛋白質(zhì)、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安賽蜜、吊白塊、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、過氧化氫(雙氧水)、過氧化值、食用油酸價(jià)、食品甲醛、醬油氨基酸態(tài)氮、醬油中食鹽、醬油中鐵強(qiáng)化劑、醬油總酸、食醋總酸、食鹽碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羥甲基糠醛、飴糖、蔗糖、硼砂、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、硝酸鹽、工業(yè)火堿(氫氧化鈉)、過氧化苯甲酰、面粉中溴酸鉀、面中鋁、明礬、苯甲酸鈉、焦磷酸二氫鈉、硫氰酸鈉、山梨酸含量、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精谷氨酸鈉含量、味精硫化鈉、葡萄酒中鐵含量、真假葡萄酒、糖精鈉、芝麻油純度、甲醇含量、乙醇、堿性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B等支持項(xiàng)目定制服務(wù)。江門江門食品檢測加工
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