上海特色草莓特產(chǎn)

    別名：紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓、士多啤梨時(shí)令：4～5月存儲(chǔ)時(shí)間：2天草莓，夏季漿果，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克)水熱量58千卡蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物纖維糖鈣9毫克鐵鎂7毫克磷11毫克鉀119毫克鈉1毫克鋅維生素C維生素B1核黃素?zé)熕峋S生素B6葉酸7微克維生素B120微克維生素A1微克維生素E維生素D（D2+D3）0微克維生素D0**單位維生素K飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸膽固醇0毫克如何挑選草莓看形狀。太大的和過(guò)于水靈的草莓不能買；不要去買長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用物質(zhì)造成的，長(zhǎng)期大量食用有可能損害人體**。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形。看顏色。挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購(gòu)未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的”芝麻粒“也是紅色的，那有可能是染色的。購(gòu)買草莓的時(shí)候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者。草莓的葉子翠綠鮮嫩，像一頂小巧的帽子。上海特色草莓特產(chǎn)

    草莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)動(dòng)脈硬化、心絞痛、腦溢血等，都有積極的預(yù)防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防痔瘡的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。 草莓貨源充足草莓芝士蛋糕口感濃郁，果香與奶香交織。

    不同地區(qū)草莓的上市時(shí)間是不同的，如果是露地栽培條件下的普通草莓品種，一般是在每年的2～3月份上市，東港地區(qū)的草莓是在11～12月份上市，但現(xiàn)在的草莓主要以大棚栽種居多，所以在一年四季中都可以吃到草莓。草莓上市的時(shí)間是2～3月份草莓是市場(chǎng)長(zhǎng)銷量不錯(cuò)的水果之一，尤其是在旺季的時(shí)候，人們對(duì)草莓鮮食的需求比較大，一般草莓上市時(shí)間是在每年的2～3月份，也是草莓大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期也是食用草莓的較好時(shí)期，是家里的主要鮮食水果之一。一般露地栽培條件下的草莓是在12月份左右成熟，到了1～2月份的時(shí)候就會(huì)進(jìn)入盛產(chǎn)期，直到4份的時(shí)候采收就基本結(jié)束，但不同地區(qū)的上市時(shí)間是不同的，只要溫度合適在一年四季都可以栽種草莓，所以在一年中都可以吃到草莓。類似于東港地區(qū)的草莓，由于該地區(qū)的氣候原因，一般是在秋季的8月份中旬到9月份的上旬栽種，到了10～11月份的時(shí)候進(jìn)入成熟期，在每年的11～12月份便是它的上市季節(jié)，這時(shí)候的草莓營(yíng)養(yǎng)口感豐富，一直深受很多人的喜愛(ài)。草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很稱之為水果皇后，其中含有豐富的維生素、果膠、纖維素、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素C的含量比較高，是普通水果的7～10倍。

    噴施了色素的草莓用水沖洗時(shí)水會(huì)變成淺紅色。看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無(wú)損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓。草莓的儲(chǔ)存方法1.選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。2.采摘攜帶草莓時(shí)候，注意不要碰撞。3.買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏。4.草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。5.草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時(shí)間較長(zhǎng)。6.草莓保存比較好不要沾水。清洗草莓小竅門在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉。首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開(kāi)水)沖洗一遍即可。注意：不要先浸在水中；把草莓浸在淘米水(宜用較高次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘。草莓的果肉細(xì)膩無(wú)渣，入口即化。

    草莓冰沙（純冰箱）草莓、白糖、溫水。自制草莓牛奶冰沙草莓、牛奶、細(xì)砂糖或蜂蜜3做過(guò)逆生長(zhǎng)的吖頭凍草莓（各種凍水果&制作冰沙）草莓、自封袋、草莓芒果百香果冰沙制作：、凍草莓、凍芒果、凍百香果、蜂蜜或煉奶、牛奶或淡奶油、巧克力醬。草莓酸奶沙冰~SURE食譜草莓、酸奶、冰塊4做過(guò)緣來(lái)不易087草莓冰沙的做法，小兔奔跑甜品教程雪糕、草莓、冰沙0做過(guò)小兔奔跑茶飲學(xué)堂零失敗水果沙冰破壁機(jī)，內(nèi)含實(shí)驗(yàn)過(guò)程，草莓，芒果，香蕉，花生芒果大個(gè)的水仙芒或者澳芒，如果換小臺(tái)芒起碼得4個(gè)、或者草莓、或者香蕉1根，花生醬2勺、或者西瓜、牛奶凍冰八成、糖漿或?qū)?yīng)水果的濃縮汁、頂層噴射奶油，可選1做過(guò)嘉娃草莓冰沙草莓、白糖0做過(guò)月紅樹懶人版草莓沙冰凍草莓（冰塊也可）、酸奶、草莓醬3做過(guò)嵐嵐囡囡草莓果醬草莓酒草莓冰塊草莓冰沙草莓一切～草莓、冰糖、白酒1做過(guò)四殤草莓冰沙草莓、牛奶25做過(guò)胖丫頭的美食草莓的神仙做法【草莓冰沙奶昔】草莓、牛奶0做過(guò)Yuci能能草莓沙冰。 草莓沙拉搭配薄荷葉，清爽又開(kāi)胃。名優(yōu)草莓24小時(shí)服務(wù)

草莓冰沙清涼爽口，是夏日消暑的好選擇。上海特色草莓特產(chǎn)

    1先制作一個(gè)海綿蛋糕：2將海綿蛋糕放涼，切成兩片（厚度可根據(jù)自己喜好），夾層片要比底層片小一圈（因?yàn)閭?cè)邊有草莓，夾層片不能跟模具一樣大小，要小一些留出草莓的位置）3吉利丁用冷水、頂多是溫水泡軟備用（別用熱水。吉利丁碰到熱水立馬化成吉利丁液。那樣吉利丁液會(huì)太稀）4草莓洗凈；150g草莓用料理機(jī)打成草莓醬（或者用各種神奇途徑搗成醬就成），加熱攪拌，同時(shí)加入泡軟后的吉利丁，不停攪拌至混合充分5淡奶油加糖打發(fā)至六分發(fā)即可，就是奶油還可流動(dòng)的狀態(tài)，千萬(wàn)不要打發(fā)過(guò)度。【打發(fā)過(guò)頭到九分發(fā)就是固定不動(dòng)的了，那個(gè)是裱花用的，不是做慕斯用的6將冷卻后的草莓泥與淡奶油混合，即成慕斯液（此時(shí)也可以加入一些細(xì)小的草莓丁一起混合）7將大片的海綿蛋糕放進(jìn)模具底層，將大顆草莓對(duì)半切開(kāi)，剖面對(duì)外碼放在模具邊緣，倒入一層慕斯液；再將小片的海綿蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，將表面抹平8在模具表面蓋上一層錫紙。冷藏一夜，第二天用熱毛巾或者吹風(fēng)機(jī)稍稍加熱模具外圈，即可輕松脫模～9脫模后，在表面擠上裱花的淡奶油。 上海特色草莓特產(chǎn)