隨著“禁抗令”的頒布，行業內掀起了一股“無抗”熱潮。無抗是一件好事，若是被當做噱頭用來過度***或者渲染，就偏離了“禁抗”的初衷。畜牧行業的飛速發展，也讓抗*素逐漸從普及變成了濫用。抗*素的濫用不止是通過抗*素耐藥性的交互遺傳和交叉傳播，威脅人類健康，還會破壞畜禽腸道微生態平衡、降低免*力等。早在1999年，歐盟就已禁止抗*素作促生長劑使用。據統計，我國抗*素每年使用量20萬噸，其中。由于長期以來我國養殖行業對抗*素的依賴性較強，飼料中添加抗*素極為普遍，禁止飼用抗*素的使用需要一個循序漸進的過程，加強飼用抗*素替代品研發和使用在走向無抗的道路上將發揮重要作用。推行無抗的目的并不是讓抗*素在畜牧行業中徹底消失，而是讓從業者更合理地使用。事實上，當人們開始意識到濫用抗*素存在的***時，替抗產品的研發就已悄然開始。如今，市場上中獸藥、***肽、酶制劑、物精油、益生素等替抗產品種類繁多，卻依然未見主流。目前看來，現階段單一的替抗產品很難完全取代抗*素。實現“無抗養殖”，除了規范使用流程之外，更需要讓這種理念深入人心。一些企業本來已經可以用藥指導和技術服務工作。 二甲酸鉀改善了動物的生長性能和健康狀況，同時確保了消費者更安全的產品。大企業的替抗
限抗、禁抗與無抗是行業必然趨勢。因為長期超劑量添加抗*素導致動物機體腸道微生物菌群平衡被破壞，腸絨毛萎縮，嚴重破壞動物腸道健康，***降低，從而***動物生長，且形成***依賴，加大了動物疾病防治的難度，對養殖效益的損害也相當明顯。然而，禁抗對于仔豬來說，會面臨一個重要的問題就是腹瀉。如何解決仔豬腹瀉問題，沈水寶博士提出了幾個思考，提供了幾種思路。思考一：原料與生產的質量控制措施。例如，玉米和小麥的選擇要注重新鮮度與***控制；豆粕注意脲酶活性和生豆皮的控制；微量元素和磷酸鹽要做好質量控制；油脂要嚴格把關；同時，所有原料要做適口性試驗，保證所有原料口嘗無異味和苦澀味。此外，設備清理要做到無死角，這是做好品控的關鍵之一。思考二：強化母豬營養。母豬奶水好是防止產房仔豬腹瀉最重要的手段。健康養豬的根本就是讓豬生活環境舒適和吃的營養***平衡，快樂生長。可以通過營養強化改變觀念和習慣，甚至通過營養抗病，而不是盲目用藥做所謂的“保健與預防”。思考三：從印度“咖喱”中學智慧：抗病可以從天然植物找答案。研究表明，天然植物精油不僅僅是***，而是整體功能改善。思考四：飼養現場功夫做到位。現場保溫措施做到位。浙江替抗廠家丁酸增加血清球蛋白濃度和降低白蛋白球蛋白比。
個人認為歐洲畜牧和飼料企業禁抗十年的經驗和以上各項措施值得學習和借鑒。最直接有效的措施還是養殖企業需要從養殖場設計、生產模式、設施設備、生物安全等方面進行改變，需要理念的更新和資金的投入；即使條件所限養殖場不能立即有大的改變，但在管理層面和生物安全防護方面的工作必須不斷加強。這些工作是減少疾病風險和減少抗*素使用的最為有效的環節。同時飼料企業應該再重新審視自己的配方和日糧配制技術，換一種思維模式來做幼齡動物的飼料產品。從原料供應商的評估、原料的品種選擇、原料穩定供應、原料的衛生標準把控上做更細致的工作；飼料生產環節上要嚴格按照《飼料質量安全管理規范》的要求進行生產；飼料日糧設計上關注營養的精細和營養素的平衡，選擇好蛋白原料和纖維原料的來源；通過原料深加工和飼料加工工藝的改進以減少有害微生物的污染，提升飼料原料的消化率等。近幾年抗*素替代品的研究成為國內的熱點，除了歐盟已經驗證的幾大類型替代品，國內還開發出多種新型替代品，飼料企業可以根據自己的客戶養殖現狀進行不同的組合，不斷實踐和驗證。一條鐵律：即使選對了替代品，依然無法替代***的養殖現場管理帶來的貢獻。
***肽在飼料中的作用效果：提高生長性能，天蠶素對仔豬生長性能有一定的促進作用，***改善飼料轉化率，降低飼料成本；***肽促進肉雞蛋白質沉積；增強免疫功能，如天蠶素，斷奶仔豬飼喂13天后，口服一定量的大腸桿菌，投喂天蠶素的斷奶仔豬血清內IgA，IgG含量明顯高于對照組。六、結論與展望對微生態制劑的作用機理還需要深入細致的研究，微生物添加劑優良菌種在篩選、產品質量參差不齊等問題制約了微生態制劑的應用，這在很大程度上限制了微生物飼料添加劑的發展。因此，很多研究機構和一些企業在機理探索、益生菌篩選、有效性和安全性評價、配套應用技術等方面正在深入研究。在今年的中國飼料安全創新技術國際論壇上，專家們一致認為植物提取物-植物精油是在飼料禁抗后飼料替抗方案的一個重要選擇。二甲酸鉀、三丁酸甘油酯是替抗方案中被選擇較多的產品。這兩個產品都有著近20年的市場應用歷史，經受了實踐的檢驗，尤其是歐盟在2001年就已經將二甲酸鉀明確地批準為替抗飼料添加劑。過氧化氫酶是對抗氧化應激的關鍵防御系統之一，過氧化氫酶的活性隨著添加多種形式的丁酸升高。
近幾年很多機械的設備企業已經開始和我們合作，專門研究就在門口建的發酵設備，立即發酵，立即進入飼喂線。所以這兩年食拌料的飼喂、液態飼喂都已經開始發展起來，如何和傳統工業料的混合進行飼喂，這個成為研究的重要關鍵點。發酵技術。發酵原料也好，發酵的副產物也好，它們單一的也好，混合的也好，到底怎么用？這成了一個大問題。水分控制到多少？比例添加多少？什么階段使用？這是我們研究的第四個關鍵的部分。其次是發酵飼料相關。發酵飼料現在全國發展很快，可是誰都沒有一個標準。我們也承擔了動態監測這項工作。從去年開始，我們在做團體標準。***個團體標準發布的是去年《生物飼料發酵細則》，生物飼料到底有多少類。第二個標準是技術通則。所有的生物飼料到底要遵從哪些最基本的技術規范。第三個，包括酒糟、酵母培養物類急需的產品根本沒有標準，這個團體標準是由相關的幾個企業和聯合科研單位共同進行，已經發布了五個團體標準，供行業參考使用。計劃當中，今年年底前將還有五個團體標準計劃會進一步研究、實施和發布。菌和酶的協同。發酵當中，這些年把酶制劑和微生物結合起來，尤其是要找到它們的協同關系，協同劑量關系，到底是體內還是體外協同等等。有機酸對生長性能的影響不僅與有機酸對微生物的不利影響有關，還與降低腸道pH值有關。大企業的替抗產品供應商
二甲酸鉀可提高動物增重、采食量和飼料轉化率。生長性能的提高等同于增長促進劑。大企業的替抗
這種蛋白降低了粘菌素和脂多糖（存在與革蘭氏隱形細菌細胞壁中）親和性從而導致細菌對粘菌素不敏感。澳大利亞的專家對耐藥基因編碼的蛋白進行了結構解析，今年二月份就有一篇雜志上有報道。如果可以改變蛋白結構，這個酶（即耐藥基因編碼的蛋白）就會失活，所以結構的解析對未來開發有效的對抗這種耐藥性基因的***意義重大，這就是新一代的超級***素產生的科學基礎。替抗產品作用機制我們努力尋找的抗*素的潛在替代物，可大致分為三大類，一類就是益生菌及其營養物質，二類就是針對病原菌粘附的阻斷劑或者抑殺物質，第三類就是增強宿主免疫功能的物質。都跟微生物有關，下面主要介紹作用機制。首先介紹益生菌競爭性排斥病原菌的機制，主要有三種模式，第一種就是搶地盤，競爭宿主腸黏膜結構位點，在空間產生競爭優勢；第二點是競爭微生物所需的養分；第三點是微生物產生代謝產物，如有機酸、細菌素、***肽，這些代謝產物會對其他的菌產生***作用。從益生菌的使用情況來看，通過這三種模式都可以構建益生菌優勢菌群。我們都知道獅子是吃牛和羊的，但是在非洲廣袤的土地上，有不少獅子被牛踩死了，就是力量的對比，看誰多。比如說發酵乳桿菌。大企業的替抗
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