因為畜牧養殖行業的總用量在大幅度下降。飼料企業除了內部的調整和設備升級外，對外的服務更是及時、專業、一對一進行。禾豐合作伙伴荷蘭德赫斯公司每個飼料工廠的配方往往有200~300個，根據養殖企業的硬件條件不同、養殖環境和生物安全級別的不同、生產性能的不同等，提供不同目的和用途的飼料產品。荷蘭SFR研究所在無抗背景下的斷奶仔豬階段飼料配制做了大量的工作，有非常詳盡的總結。他們主要的經驗是要重新優化飼料配方，降低粗蛋白水平，關注纖維的來源，增加脂肪中不飽和脂肪酸的比率，篩選有效的功能性添加劑產品等。在飼料加工方式上，要更多的關注和投入，以改善某些營養素的消化率。設計斷奶后的飼料時，對于腸道健康和衛生條件不能充分保證的豬場，引導養殖者關注腸道健康而不僅*關注那幾天的生長速度或者采食量。所有以上這些具體的措施，都是飼料無抗背景下應該要借鑒和學習的，下文中將不再贅述。我國飼料企業的禁抗技術儲備對我國規?；i場大腸桿菌耐藥性檢測及血清流行病學調查的報告顯示，養殖場的infect壓力在逐年增加，使用飼用抗*素的效果下降。目前飼料企業在積極進行相關的減抗技術儲備。膠囊產品也稱為包被丁酸或包被鹽。其中，膠囊鹽以較高的濃度到達胃腸道遠端。新疆替抗
各種酶制劑的應用能夠提高氮、磷利用率，對減少養殖業對環境的污染十分有利，但酶制劑的價格成本較高。四、微生態制劑微生態制劑是一種從自然界分離的，有利于維護動物微生態平衡的微生物菌種，經發酵等特殊工藝制成的活菌或者包含活菌及其代謝產物的微生物制劑，又叫“微生物飼料添加劑”或“直接飼用微生物”。微生態制劑的作用：1.調整腸道菌群結構。呂利軍等研究報道腸道上皮細胞附著位點大多被有益共生菌群占據，***其有害微生物在腸道內的定植、生長或增殖，對致病菌有拮抗作用，阻止致病菌的吸附致病。比如乳桿菌定植于腸道上皮的吸附位點，能有效防止致病菌（如沙門氏菌）對畜禽健康的影響。應用微生物飼料添加劑能夠改善腸道菌群平衡，降低腸道疾病的發生率和死亡率，提高畜禽的出欄重、降低料肉比，且可減少雞舍內氨氣、硫化氫等有害氣體排放量，改善產品品質。對于哺乳期仔豬，添加微生物飼料添加劑有助于建立益生菌的優勢菌群；對斷奶仔豬，可以改善因自身消化酶分泌和日糧中蛋白質類物質的抗原性等因素導致的腹瀉、生長受阻等不利影響。2.產生抑菌物質。Gibson等報道乳酸產生細菌素***病原菌；雙歧桿菌產生的廣譜***物質?？尚械奶婵顾悸芬恍┭芯咳藛T報道，日糧添加二甲酸鉀會降低腸道中的氨濃度。
四是基礎研究人員研究腸道和微生物的關系。在腸道微生物上打主意，我們做了一下不同品種豬的菌群及其菌群的轉移、移植，以及在有病無病情況下，有沒有腹瀉的情況下，對菌群的移植，看動物的表現，看有沒有腹瀉。同時我們也研究，微生物的代謝主要產物是脂肪酸，脂肪酸出來之后，我們要進行人為的換為不同比例組合的脂肪酸，不是單一的而是組合的，那么這個結果也是令人鼓舞。浙江大學汪以真教授：我本人做抗*素替代、減量這些工作二十年了，**早的一篇文章是在2002年，英文文章05年發表在《AMB》上，就是應用生物學技術。主要工作就是怎樣提高畜禽動物的先天***工作，特別是***肽這一塊的工作做了將近二十年。我一直做飼用抗*素對比的實驗，對比了很多，抗*素確實是很好，替代的難度很大，這是***個問題。第二個問題，抗*素盡管作用很大，但我們也是覺得到了該替代也好、減量也好，已經到這個年代了，還是要做。我們在做全程無抗養殖，無抗以后會出現用藥增加，這完全可能。第二個就是在做全程無抗飼料，仔豬在斷奶前的時候注射一支抗*素，這個工作我們也在做。另外，抗*素全程不添加以后，病量有可能會多。但是兩三年下來以后，總體感覺病是比較少的。
提出如下建議：高?？蒲袉挝缓推髽I研發機構積極儲備各項技術借鑒發達國家的經驗，結合客戶的現實情況，系統綜合考慮配方技術、加工工藝和各項替代技術，未雨綢繆。選擇**企業先行實踐飼料企業可以在研發農場反復驗證，或選擇有主動禁抗愿望、管理條件好的養殖企業，說明項目目標，從生長育肥階段開始，為其定制飼料產品，積累經驗。然后從易到難，推行到幼齡階段，反復實踐中積累和總結各項技術參數和對策。國家層面的管理學習歐洲，循序漸進，給行業和企業時間表，避免產生劇烈應激；先禁用對人類健康**有風險的抗*素；尊重養殖場的現實和不同階段禁抗的難易程度，比如25kg體重之前的仔豬是禁抗壓力比較大的階段，而這個階段采食總量和糞便排放總量占比小，對畜產品殘留和土壤環境等的風險小，應給予寬松政策或***禁用；嚴格監管畜產品中的medicine殘留，為食品安全把好first關。總之，歐洲飼料禁抗的實踐已經給出了很多有益的經驗。而真正把飼料禁抗在我國平穩落地，是畜牧行業的系統工程，不可簡單為之。禁抗行動需要產業鏈的各個環節通力合作，原料企業、飼料企業、獸醫企業、養殖企業、食品加工企業和行業監管等等環節要互相配合和支持，以務實的態度、創新的方式。有機酸對生長性能的影響不僅與有機酸對微生物的不利影響有關，還與降低腸道pH值有關。
這個問題的本質還是要解決基本的營養原理問題。也就是說，抗*素發揮了什么樣的作用？如果沒有抗*素，有什么樣其他的方案能夠替代發生這些作用？總體我的觀點就是，無論從任何的產品、效果、質量、使用條件或安全來看，我認為沒有抗*素替代品，甚至說談抗*素替代品，我個人認為是不科學的。我不能替代你，你也不能替代我，但是我干的活別人也可以干。我們如果沒有生素，關鍵的問題是要關注腹瀉，這是系統工程，在這個背景下我們搞營養的關鍵要解決腸道的保健問題。營養上來講**的問題，假設動物的需求，按照現在社會學的概念，供給側和需求側的平衡原則來看的話，動物是需求側的問題，飼料、***、飲水等等是供給側的問題。根本問題還是要變給供給側，**飼料營養的傳統模式和方案。**近這幾年我們團隊一直圍繞營養、健康和抗病這個原理來做工作。基礎研究主要是在營養生理上面，尤其是**近幾年在營養腸道微生物，對動物的健康、生產影響方面做了些基礎性的工作。第二方面的基礎工作是對供給側的飼料，天然飼料原料，在飼料的化學的生物學上想做一些探討，把飼料化學、化學生物學能夠更深入的認識，而不僅*停留在現在的六大養分，或者再進一步一部分純養分的檢測上面。肉雞日糧中添加0.1%丁酸鈉對健康肉雞組血清總蛋白無明顯影響。廣西替抗
大量研究表明，甲酸對病原菌有較強的殺滅作用，能提高其生長性能，但其氣味和腐蝕性較強，限制了甲酸應用。新疆替抗
促進內源防御肽的表達。15年前，我在美國做了一個研究：β-1,3/1,6葡聚糖它能夠促進肉雞小腸粘膜的T淋巴亞群：CD4、CD8的發育分化，這是對粘膜免疫非常重要的一個指標，對動物機體內巨噬細胞的活性有很強的***作用。但免疫功能上調得太多，要消耗養分，會出現生長性能的下降，產蛋率、產奶率下降，這就是氧消耗太多。所以，***免疫系統不能太強，適度的把握非常關鍵。第五點是架構腸道機械屏障。它不屬于抗*素替代物，但是是抗*素增效劑。腸道細胞有雙向滲透的作用，營養物質可以穿透，有害物質必須隔在外面，這都是靠機體主動調節，靠一些蛋白來控制。這個蛋白叫緊密連接蛋白，這個蛋白表達量多少，會影響通透性的強弱，通透性太大，這種屏障功能就沒有了，所以病原菌就會穿透，導致動物產生疾病。我們在用一些抗*素替代物的時候，需要和微量元素、功能性氨基酸、營養性益生元、益生菌代謝產物、酶制劑等配套使用。因為它們可以強化這個機械屏障。比如說鋅元素，它的缺乏會導致炎性因子容易表達，基因容易啟動。炎性因子表達后會***緊密連接蛋白的表達量。在我們的試驗研究中，從種雞開始使用鋅，它的作用可以一直延續到下一代，而且有機鋅的效果要比無機鋅的效果好。
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