給孕期母豬補飼精氨酸能夠大幅度提高其血漿中精氨酸、脯氨酸和鳥氨酸濃度,除了血液中谷氨酰胺減少外,對其他氨基酸水平均無影響(Mateo等,2007),提示在孕期母豬日糧中補充精氨酸主要影響其精氨酸、脯氨酸和鳥氨酸含量。在這3種氨基酸中,精氨酸是機體內包括胎盤和胎液NO合成的***前體物,而脯氨酸和鳥氨酸則是胎盤和胎液合成多胺的主要前體物。此外,在孕期母豬胎盤發育的關鍵階段(妊娠40d左右),其胎盤和胎液中精氨酸以及鳥氨酸濃度均達到峰值,胎盤中NO和多胺的合成酶活性以及其濃度也于此階段達到峰值(Wu等,2003、2005)。以上結果證實精氨酸除了參與體蛋白合成外,更重要的是通過NO和多胺對孕期母豬孕體發育起調控作用。母豬孕期尤其是妊娠30~40d時,NO和多胺的合成和水平對于該階段胎盤血管形成、血流控制、營養供應以及胎盤發育具有重要意義,進而影響胎兒的存活和生長發育,最終提高窩產活仔數和窩仔重。此外,母豬妊娠期間存在于胚胎腸上皮與精氨酸、脯氨酸和鳥氨酸合成相關的轉氨酶、氨甲酰磷酸合成酶、鳥氨酸氨甲酰轉移酶、二氫吡咯-5-羧酸還原酶(Dekaney等,2001、2003)活性持續增加,提示來自母源供給的精氨酸量不足以支持胚胎比較好生長發育。
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4位專家或公司參與了本項研究和開發工作:科學家IzuruShinzato,就職于藥用精氨酸生產商“味的素(Ajinomoto)”,該公司總部位于日本國東京市;荷蘭NutrecoHolding公司,Progenos28為該公司推銷的一種飼料添加劑產品,含有25%的精氨酸;,就職于韓國動物科學RDA國立研究所(NationalInstituteofAnimalScience-RDA),該研究所位于韓國Cheonan市;SunWooKim,工作于美國北卡羅來納州立大學動物科學系。Kim說:“此項研究的經費由我自己的研究經費和USDA-NRI撥款,‘味的素’提供本研究所需的所有精氨酸”。過去25年來,像Nutreco公司和“味的素”公司等企業一直進行著晶體氨基酸的研究與開發,Wu和他的研究小組于1996年發表了其首篇與氨基酸有關的研究報告。由于研究論文仍然選擇那些有較高名望的雜志刊登以及有一個最近投放市場供行業大規模應用的產品,跨越較長時間和較長距離的本項研究現在正在影響著畜牧業及其動物營養領域。 圣農精氨酸生素在用的產品
通過提高細胞線粒體NAG水平,可能促進小腸瓜氨酸合成,從而增加內源性精氨酸供給。哺乳仔豬日糧中添加NAG可以成為***腸道瓜氨酸合成下降的一個有效方式,進而促進精氨酸的營養,提高日糧氨基酸合成蛋白質的利用率(Wu等,2004)。然而,哺乳動物的腸上皮細胞中降解NAG的脫酰(基)酶的活性很高,而限制了通過外源性添加NAG提高其線粒體濃度的途徑(Meijer等,1985)。。精氨酸生素(ArginineActivatorAdditive,AAA)是尿素循環中鳥氨酸生成瓜氨酸的中間體-NAG的類似物,可以***尿素循環中的***個酶CPS-Ⅰ——腸上皮細胞合成精氨酸過程中的一個關鍵的酶(Elhaji等,2004)。用AAA***NAGS缺乏的病人后,同位素標記的15N,血氨和血中谷氨酰胺含量***降低,血清尿素含量提高了2~3倍(Tuchman等,2008);用AAA***甲基丙二酸尿的病人,***增加了尿素含量,同時降低了血中谷氨酰胺、丙氨酸和甘氨酸含量,表明AAA的攝入影響氮代謝(Gebhardt等,2005,Jones等,2008)。許多研究發現,AAA在內源性精氨酸的調控中具有明顯的效果。體內和體外試驗證明,AAA促進了14日齡仔豬小腸上皮細胞瓜氨酸和精氨酸合成(Wu等,2004)。從日糧的管理途徑提高哺乳仔豬精氨酸或者瓜氨酸來說,添加AAA具有獨特的優勢。
新生仔豬對精氨酸需求量很高,僅靠母乳很難滿足其比較好需要。Wu等(2000c)研究證實,7日齡的仔豬精氨酸需要量約為g/(kgBW°§d),母乳能提供的精氨酸僅為g/(kgBW°§d)。Dana等(2004)的研究也得出類似結論,4~7日齡仔豬精氨酸需要量為g/(kgBW°§d),而母乳僅能提供g/(kgBW°§d),即母乳最多提供仔豬所需精氨酸的55%,遠不能滿足仔豬比較好生長需要。除了母乳供給外,精氨酸的另一種來源是內源合成(見圖1),其對維持新生仔豬體內精氨酸平衡具有重要意義(Flynn和Wu,1996)。母乳中的谷氨酰胺/谷氨酸和脯氨酸是新生仔豬最初幾天腸細胞生成瓜氨酸和精氨酸的重要前體(Wu,1997;Wu等,1997)。此后,由于腸細胞二氫吡咯-5-羧酸合成酶(P5CS)活性很低,由谷氨酰胺/谷氨酸合成的精氨酸非常有限(Wu等,1994),脯氨酸便成為仔豬腸道合成精氨酸的主要前體(Urschel等,2007;Wilkinson等,2004)。1~7日齡的仔豬絕大多數腸細胞合成的瓜氨酸在高活性的精氨琥珀酸合成酶和精氨琥珀酸裂解酶作用下隨即轉化成精氨酸(Wu和Knabe,1995)。但稍大些的仔豬(14~21日齡),由于精氨琥珀酸合成酶活性降低,限制了瓜氨酸轉化成精氨酸的能力。
在20世紀90年代早期,FullerBazer以生理學教授的身份成為美國德克薩斯州大學城的德克薩斯A&M大學的一名員工,幾乎與此同時GuoYaoWu以動物營養師的身份開始了工作。那時,Wu正在研究新生仔豬精氨酸的需要量。當有***Bazer的助手出席了Wu的其中一次講課并詢問未出生的胎兒能否合成精氨酸時,他們的研究走到了一起。Wu回答說:“這是一個非常有意思的問題,也是一個我尚未向自己詢問的問題。”就是在那個時候,匯合了繁殖生理學和動物營養專業知識的跨學科方法開始解決與豬出生前死亡有關的問題。Bazer、Wu和他們的同事隨后開始了對豬胎兒的試驗:周期性對妊娠和羊水進行監測。我們在母豬妊娠30~114d期間獲得的研究結果是非常令人興奮的。Wu說:“我們監測到精氨酸的水平提高了60倍。 歐洲精氨酸生素方案
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這些令人激動的研究結果***證實了在小母豬日糧中添加精氨酸可提高其妊娠期的生產性能。值得注意的是,我們針對母豬孕體中精氨酸營養的開拓性研究促使了泰高集團(Nutreco,荷蘭)對飼料級精氨酸(Progenos)進行了商業性開發和應用,以提高母豬的繁殖性能()。妊娠母豬日糧中添加精氨酸可能對改善妊期生產性能、提高子代仔豬出生后的生長性能、健康和肉質有著重要的影響Wu等,2006)。7結論精氨酸族氨基酸是動物體內一系列具有重要生理意義的分子合成所必需的前體,而且又能調控著對動物健康、生長、發育、繁殖和體內平衡具有至關重要作用的主要代謝通路。精氨酸和谷氨酰胺一般是精氨酸族氨基酸的原型,其功能明確,可***地應用于養豬生產中。重要的是,這些研究成果使人們從中認識到基礎研究在幫助人類獲取新知識并以此解決畜牧業生產中重大實際問題上的重要作用。基于精氨酸族氨基酸在營養代謝中所起到的關鍵性調控作用,可以預計在傳統性日糧中添加精氨酸族氨基酸對提高胎兒、新生仔豬和剛斷奶仔豬的免疫功能、生長和發育將大有益處。在全球養豬生產中大規模應用飼料級精氨酸和谷氨酰胺,對提高動物健康水平、養分利用率和肉品質量有著很大的用武之地。 廣東精氨酸生素效果
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