江圣貿(mào)易所生產(chǎn)銷售的紅糖顏色呈暗紅棕色，糖塊表面有自然冷卻凝結(jié)留下的氣眼，切割邊緣紅糖沙粒明顯豐富。聞之有陣陣濃香，容易切割，熱水沖泡有大量氣泡，因無任何添加所以溶解速度慢，口感細(xì)滑、清甜而不膩。含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B、果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜、蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿卜素等，多種易于人體吸收和必須的營養(yǎng)成分。江圣貿(mào)易老紅糖，恪守傳統(tǒng)的熬糖古老手工技法，采用甘蔗做原料，經(jīng)過5榨、3濾、2浮、1沉等基本工序，通過榨汁、開泡、撇泡、過網(wǎng)、趕水、搖瓢、出糖、打沙、澆型、晾曬、劃痕、手工掰塊等一系列復(fù)雜的工序，完全手工熬制，較后得到傳統(tǒng)的純老紅糖。批發(fā)加工紅糖廠家哪家好？昆明古法紅糖生產(chǎn)廠家
江圣貿(mào)易老紅糖，選材極為嚴(yán)格。只選個頭小、產(chǎn)量低、生長時間長、儲藏營養(yǎng)異常豐富的狄蔗作為甘蔗原材。江圣貿(mào)易所選甘蔗，只在晴天上午收割，只選總長2.5米左右甘蔗，所有甘蔗都要掐頭去尾留中間八九節(jié)，作為較終的熬糖蔗材。為了在源頭上控制品質(zhì)，做較純的老紅糖，江圣貿(mào)易嚴(yán)苛選材。本公司自有專屬的甘蔗種植基地，所有的甘蔗原材不施肥、不撒農(nóng)藥，只用傳統(tǒng)的農(nóng)家肥。只有甘蔗好，糖才好。江圣貿(mào)易，只用達(dá)到一定高度、一定節(jié)數(shù)的低產(chǎn)白霜老秋蔗做熬糖原材。源頭可控，品質(zhì)保障。昆明小碗紅糖批發(fā)廠家古法紅糖加工生產(chǎn)公司。
云南江圣貿(mào)易有限公司是集生產(chǎn)加工和經(jīng)銷批發(fā)為一體的主體分公司，農(nóng)副產(chǎn)品供銷，食品代加工、貼牌等；進(jìn)出口貿(mào)易，國內(nèi)供銷，公司生產(chǎn)加工銷售云南特產(chǎn)食品、各種成型糖果、硬糖果、軟糖果、（桑葚、檸檬）果凍（果糕）型糖果等；手工紅糖、黑糖、小碗紅糖、紅糖粉、單晶白冰糖、多晶黃色冰糖等糖類的生產(chǎn)加工銷售；精修剪桃膠、電烤皂角米、拉絲雪燕、（凍干、微波干、烤干）玫瑰花、玫瑰醬、云南花茶、云南野生菌、辣木籽等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的生產(chǎn)加工銷售暢銷各大市場，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位和信譽(yù)，公司秉承重信譽(yù)守合同的合作理念與各大型商超、電商平臺、個體零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系；公司生產(chǎn)加工銷售的糖類以及農(nóng)特產(chǎn)品種齊全、價格合理、產(chǎn)品質(zhì)量保證，以多元化產(chǎn)品定制代加工、自營開拓市場和薄利多銷的原則贏得了廣大合作客戶的信任。
甘蔗中含有多酚類化合物、高級醇類物質(zhì)、類黃酮化合物的含量比含量較高的水果、蔬菜有過之而無不及，其中含有的抗氧化的活性物質(zhì)，比水果蔬菜都高。這些物質(zhì)具有較好的抗氧化活性，而且穩(wěn)定性好。紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水分慢慢地蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)和特殊的風(fēng)味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。批發(fā)加工紅糖廠哪家好？
古法紅糖主要工藝流程有榨汁、開泡、趕水、出糖、大打沙、成型等步驟。甘蔗表面的白霜是自然天地的精華，對人體具有滋養(yǎng)的作用，這些都要保留到在古法紅糖中，因此甘蔗不進(jìn)行清洗，進(jìn)行鮮蔗榨取汁。接下來便是澄清處理，將甘蔗汁中的雜質(zhì)和渣滓去除掉，將所有的甘蔗放入一個大的蔗汁存放池。熬糖之前將這層漂浮物反復(fù)撇出去掉直到留下純凈的甘蔗為止。起泡過濾之后就可以出鍋冷卻了。隨后將其平鋪。之后冷卻定型，用各種模子制成想要的樣子。純的古法紅糖哪家好？昆明液體紅糖批發(fā)價格
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古法紅糖看似簡單的事情，其實(shí)每一道工序的火候，都是靠師傅的手眼心法來掌握。稍有差池，就會對古法紅糖的口感產(chǎn)生很大的影響。八口連環(huán)大鍋以木柴小火熬煮，經(jīng)過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔(dān)著不同的任務(wù)，其中蘊(yùn)含著只可意會不可言傳的技藝。李時珍《本草綱目》記載紅糖：“凝結(jié)如石，破之如沙”。寥寥幾字，將古法紅糖的特征寫的淋漓盡致。上等古法紅糖，以淺棕色和淺黃色為比較好者，且甘甜清香。昆明古法紅糖生產(chǎn)廠家