估計很少有人知道，現(xiàn)在市場上的超市、副食店里賣的紅糖其實與古法土制紅糖是截然不同的。現(xiàn)在市場上的紅糖成分是赤砂糖，而紅糖與赤砂糖是完全不一樣的兩種東西。古法土制紅糖的成分是甘蔗，赤砂糖是甘蔗、制作工藝上，古法紅糖從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法，屬于純手工熬制，不摻雜任何添加劑，近乎完美的將出色甘蔗的全部營養(yǎng)保留了下來，讓我們在品嘗到濃香醇厚的紅糖同時，可以快速吸收來自甘蔗的營養(yǎng)和微量元素。昆明生產(chǎn)紅糖的廠哪家好？昆明液體紅糖批發(fā)價格
江圣貿(mào)易老紅糖，選材極為嚴(yán)格。只選個頭小、產(chǎn)量低、生長時間長、儲藏營養(yǎng)異常豐富的狄蔗作為甘蔗原材。江圣貿(mào)易所選甘蔗，只在晴天上午收割，只選總長2.5米左右甘蔗，所有甘蔗都要掐頭去尾留中間八九節(jié)，作為較終的熬糖蔗材。為了在源頭上控制品質(zhì)，做較純的老紅糖，江圣貿(mào)易嚴(yán)苛選材。本公司自有專屬的甘蔗種植基地，所有的甘蔗原材不施肥、不撒農(nóng)藥，只用傳統(tǒng)的農(nóng)家肥。只有甘蔗好，糖才好。江圣貿(mào)易，只用達(dá)到一定高度、一定節(jié)數(shù)的低產(chǎn)白霜老秋蔗做熬糖原材。源頭可控，品質(zhì)保障。云南月子紅糖銷售昆明古法紅糖加工生產(chǎn)。
古法紅糖歷史悠久、工藝優(yōu)良：據(jù)老輩村民介紹，古法紅糖的制作工藝早在唐朝就已經(jīng)有傳承，系將樂紅糖之鼻祖，工藝的好壞也是紅糖品質(zhì)的關(guān)鍵，每道工序都影響著紅糖的甜度、口感以及色澤。砍，必須從根部砍，甘蔗根部的糖分較濃；榨，要充分利用工具，將蔗汁榨干；濾，必須經(jīng)過三道過濾工序，可讓熬出的紅糖沒有雜質(zhì)；熬，把控鍋里的紅糖的“水花”和“糖花”，拿捏好灶里的“火花”，可讓紅糖的口感與色澤更佳；晾，用木盆將熬制好的紅糖晾干，冷凝，可讓紅糖留有原生態(tài)的木質(zhì)清香。
紅糖用柴火把連環(huán)鍋燒燙，火燒起來就不能滅，一旦開始就是24h輪流熬制，還需老師傅操勺，不然火候掌控不好，十八口鍋就浪費(fèi)了...這一口接一口鍋的舀來舀去，在當(dāng)?shù)厮追Q“趕水”。從鍋頭走到鍋尾，將甘蔗汁一勺一勺的挨個舀下去，一顆紅糖足足要趕上好幾個小時。待之后一口鍋中的甘蔗汁逐漸收汁，變成暗紅的焦糖色就起鍋。起鍋太早紅糖不香，起的太晚又會糊掉...舀出來的糖漿在鐵鍋中進(jìn)行打砂攪拌結(jié)晶，舀出倒入一格一格磨具冷卻成型，這樣的紅糖才算是完成。古法紅糖加工生產(chǎn)批發(fā)廠家。
江圣貿(mào)易的老紅糖就是一款頗典型的產(chǎn)品，這款產(chǎn)品進(jìn)入市場之后，吸引了很多消費(fèi)者的關(guān)注，這款紅糖產(chǎn)品安全秉承了中國紅糖傳統(tǒng)的制法，相對于傳統(tǒng)類型的產(chǎn)品來說，這款產(chǎn)品也添加了大量的有益成分和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，各類有益成分和新穎的包裝與傳統(tǒng)的工藝相融合，讓老紅糖與時俱進(jìn)，讓中國這一傳統(tǒng)逐漸走出了中國，邁向了世界。江圣貿(mào)易廠家直發(fā)一手貨源，以實惠的價格給到您，大量現(xiàn)貨，專業(yè)生產(chǎn)紅糖的源頭廠家，支持各類包裝紅糖加工定制貼牌。本公司歡迎大家前來選購！紅糖加工廠哪家比較好？云南純正古法紅糖生產(chǎn)廠家
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為什么真正的古法紅糖那么少呢？耗時，耗力，不賺錢。用甘蔗做紅糖得純手工做幾十道工序，24h輪流熬制，19斤甘蔗才能榨出1斤，一年還只產(chǎn)一季，價錢卻賣不高，自然就沒什么人做了。唯獨(dú)江圣貿(mào)易所生產(chǎn)的紅糖產(chǎn)品，本公司開了多個年頭，在云南哀牢山腳下的彝族寨里；據(jù)說有上千年熬制紅糖的傳統(tǒng)，每年等甘蔗成熟時連續(xù)開工2個月。遵循彝族古法熬制的人家在當(dāng)?shù)睾苋菀渍遥ㄌ斓募t磚囪、石砌的連環(huán)鍋，整齊的木柴和霧繚繞的糖香。東大伯做紅糖很有意思，補(bǔ)氣血的紅甘蔗、清火的青甘蔗，比例必須1:1，做出來的古法紅糖喝了才不上火。彝族古法熬制要?dú)v經(jīng)“五榨三濾兩浮一沉”才能制作完，必須使用柴火、土砌的直風(fēng)灶，18口連環(huán)鍋、不添加任何東西熬制。昆明液體紅糖批發(fā)價格