陜西全自動刺梨加工生產線流程

熱灌裝工藝，灌裝后需要進行二次殺菌及冷卻處理。利用該生產線可以制作多種不同的果蔬汁飲料，飲料具體濃度配比可以遵照客戶要求進行設計。包裝形式可根據客戶要求設計為馬口鐵罐包裝，玻璃瓶包裝，PET瓶包裝，PE瓶包裝、屋頂盒包裝、磚型盒包裝等。刺梨加工生產線加工客戶需求提供處理量從5噸/天到2000噸/天的刺梨加工生產線原果生產線、處理量3噸/天到500噸/天刺梨加工生產線濃縮汁調配線。根據果汁飲料的生產要求，有熱調配和冷調配兩種工藝路線可選。如果是熱調配，則調配罐需帶保溫。常溫調配，可以用單層定容罐。根據灌裝形式不同，果汁飲料的生產，可以分為熱灌裝、常溫灌裝、低溫灌裝。灌裝形式決定殺菌工藝。刺梨加工生產線無菌管式殺菌機與無菌灌裝機，隔絕細菌的污染，食品安全，延長產品的貨架期。陜西全自動刺梨加工生產線流程

刺梨加工生產線汁加工生產線設備工藝流程設備組成和交鑰匙系統工程特點介紹：適合于刺梨加工生產線濃縮汁生產線,刺梨加工生產線原汁加工設備,刺梨加工生產線原液生產設備,刺梨加工生產線果汁生產線。刺梨加工生產線深加工生產線工藝流程：刺梨加工生產線深加工產品特點：刺梨加工生產線與火棘均為野果，將兩者加工成復合果汁，可互補，加工的產品口感好，色澤美。刺梨加工生產線深加工生產線主要原輔料：刺梨加工生產線原汁，火棘原果汁，蔗糖，總酸(以蘋果酸計)，六偏磷酸鈉，山梨酸鉀，軟化無菌水補足。刺梨加工生產線深加工生產線工藝流程：刺梨加工生產線、火棘→采果→選果→清洗→破碎、榨汁→過濾→殺菌→調配→澄清→過濾→脫氣→殺菌→灌裝封蓋→檢驗→貼標→成品。云南自動化刺梨加工生產線企業公司刺梨加工生產線與火棘均為野果，將兩者加工成復合果汁，可互補，加工的產品口感好，色澤美。

刺梨加工生產線為原料，采用液體深層靜置發酵。經過酒精發酵和醋酸發酵，澄清和加工等過程，形成刺梨加工生產線風味濃郁、酸甜適度、清亮透明、無沉淀，兼有水果和果醋營養與保健功能。添加蔗糖、檸檬酸、蜂蜜等可有效改善其口感，將刺梨加工生產線加工成果醋飲料既開發揮貴州省的刺梨加工生產線資源，又符合廣大消費者的口味，是極具應用前景的研究項目。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發制作、飲料生產技術指導等整體解決方案。

刺梨加工生產線工藝流程：鮮刺梨加工生產線-沖洗-瀝干-破碎-榨汁-過濾-均質-配料-脫氣-瞬時殺菌-灌裝-封蓋-成品。刺梨加工生產線工藝操作要點：1.原料選擇:應選用充分成熟、新鮮完整的刺梨加工生產線果實，剔除生青和霉爛的果實。2.沖洗:可選用洗果機，以流動的清潔水沖洗，去除枯附的泥沙及雜物，洗好后瀝干。3.破碎:目的是為了提高出汁率，可采用錘片式破碎機。破碎程度要適當，破碎過度會形成漿狀，果汁會失去天然濾層而出汁不暢，影響出汁率。4.壓榨:采用螺旋榨汁機壓榨，一般出汁率在50-60%之間。5.過濾:用120目尼龍布將壓榨出的原汁粗濾兩次或采用不銹鋼離心機，將果汁中粗渣、懸浮物除去，以免熱處理時果汁產生異味。刺梨加工生產線自動消毒液濃度控制系統，消毒和控制消毒液殘留。

刺梨加工生產線澄清、過濾：刺梨加工生產線、火棘原果汁中單寧平均含量分別為0.62％和0.72％，火棘果實中果膠含量為1.4％～2.0％，采用果膠酶和明膠共同澄清才能取得滿意的澄清和除去澀味。需量需先小試后確定。先將果膠酶加入攪勻，室溫下6小時后再加入濃度為5％～10％的明膠溶液，同時加入少量硅藻土，充分攪拌后靜置于15℃環境條件下，3天后吸上清液用硅藻土過濾機過濾。取汁：將清洗后的果實瀝干果表水分送入冷庫速凍，取汁時解凍榨汁，出汁率可達45％以上。如直接用鮮果壓榨，出汁率在20％以上。過濾、殺菌等：同刺梨加工生產線原果汁。調配：按配方稱量刺梨加工生產線、火棘原果汁和蔗糖，并加入適量軟化無菌水，攪拌溶糖并加溫到85℃，再按配方分別加入山梨酸鉀、六偏磷酸鈉及檸檬酸水溶液，用水補足。刺梨酒：鮮刺梨加工生產線適量，蒸熟，曬干，浸制成酒劑服。湖北自動化刺梨加工生產線平臺

刺梨加工生產線濃縮汁調配之前要進行果汁復原。陜西全自動刺梨加工生產線流程

刺梨加工生產線深加工生產線工藝流程：刺梨加工生產線深加工產品特點：刺梨加工生產線與火棘均為野果，將兩者加工成復合果汁，可互補，加工的產品口感好，色澤美。刺梨加工生產線深加工生產線主要原輔料，刺梨加工生產線原汁，火棘原果汁，蔗糖，總酸(以蘋果酸計)，六偏磷酸鈉，山梨酸鉀，軟化無菌水補足。刺梨加工生產線、火棘→采果→選果→清洗→破碎、榨汁→過濾→殺菌→調配→澄清→過濾→脫氣→殺菌→灌裝封蓋→檢驗→貼標→成品。整線自帶CIP清洗系統，降低勞動強度，設備衛生。殺菌：用高溫瞬時殺菌機，使汁液在90～1OO℃下經15～30秒后，立即降到25℃以下裝入潔凈、消毒的食品塑料容器內或不銹鋼貯罐中密封備用。陜西全自動刺梨加工生產線流程

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