隨著社會的發(fā)展，食品溫度計已經(jīng)有了很大的提高，主要流行的有探針食品溫度計，這種食品溫度計不只有利于講究衛(wèi)生，而且溫度更加直觀。它是以數(shù)顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。在使用溫度計測量液體的溫度時，正確的方法如下:1.先觀察量程,分度值和0點,所測液體溫度不能超過量程；2.溫度計的玻璃泡全部浸入被側(cè)的液體中，不要碰到容器底或容器壁；3.溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會，待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)；4.讀數(shù)時溫度計的玻璃泡要繼續(xù)留在液體中，視線要與溫度計中液柱的上表面相平。注意:在測溫前千萬不要甩。使用干濕溫度計時要給干濕溫度計的背面下端水槽加水，水要浸到紗布。水銀溫度計價錢
溫濕度計用來測定環(huán)境的溫度及濕度，以確定產(chǎn)品生產(chǎn)或倉儲的環(huán)境條件。也應(yīng)用于人們?nèi)粘Ｉ?。?yīng)用較為普遍。當(dāng)空氣中有很多水氣時，我們說空氣是潮濕的。科學(xué)家經(jīng)常使用相對濕度來形容空氣中水氣的多少。簡單的說即是想象空氣是一條毛巾。如果你倒瀉了一杯水，你能用一條毛巾吸收水。但其實毛巾其實可以吸收比一杯更多的水。或許他可以吸收五至十杯的水?？諝庵兴鶕碛杏械乃畾獾臄?shù)量只是空氣中能夠擁有的水氣的一部分，因此相對濕度是一百分比。當(dāng)相對濕度是百分之一百時，空氣是飽和的。好像一條盡濕的毛巾一樣，空氣能不再拿水分。當(dāng)相對濕度是百分之一百并且空氣是飽和的時，蒸發(fā)和沉積處在平衡狀態(tài)。到達平衡再次說明的蒸發(fā)增加的數(shù)量，作為水分沉淀物。山東正規(guī)溫濕度計價錢電子式濕溫度計的準確度可以達到2%一3%RH。
為了保證食品的品質(zhì)良好，溫度的控制是我們不可忽略的一項內(nèi)容。溫度的控制，包括車間溫度、食品中心溫度、倉庫溫度、運輸溫度等等。雙金屬片溫度計按指示部分與保護管連接方式不同,分為下列三種類型:(1)軸向型、(2)徑向型、(3)135度角型。雙金屬軸向溫度計是較常見的食品溫度計。這種溫度計由棒尖至沿棒而上50毫米至76毫米的范圍探測溫度，在這個感溫范圍內(nèi)所測溫度的平均數(shù)，便是溫度計顯示量度所得的溫度。因此，這種溫度計較適合量度厚身食物(厚度超過76毫米)的中心溫度，因為溫度計的整個感溫范圍都能插入食物。這種溫度計可于20秒至2分鐘之內(nèi)顯示讀數(shù)，視乎類別而定。
食品溫度計測量的溫度范圍：溫度計所能量度的范圍較小，其準確度會較高，亦會較為便宜。一般來說，溫度計的測量范圍在攝氏零下50度至攝氏150度，已經(jīng)足夠用來測量食物的溫度；反應(yīng)時間。有些溫度計無需1秒便可測試溫度，有些可能需要2分鐘；校準刻度方法。有些溫度計可校準刻度，有些則不能。溫度計須定期檢查?校準，以確保讀數(shù)準確可靠?？刹扇∠铝蟹椒ㄗ孕袡z查溫度計的準確度：冰點方法。把容器裝滿幼細碎冰，加入清潔的自來水至蓋過碎冰然后攪勻；等候5分鐘，讓混合物的溫度穩(wěn)定下來；把溫度計的頭部(至少50毫米)浸入混合物內(nèi)，不要觸及容器內(nèi)邊或底部；約2分鐘后記錄溫度；溫度計的讀數(shù)應(yīng)為攝氏0度。如溫度計的讀數(shù)與0度相差超過1度，便須調(diào)校溫度計。如無法調(diào)校至上述水平，便須維修或更換溫度計。溫度計是可以準確地判斷和測量溫度的工具。
溫濕度計怎么看？1、首先，看下干濕溫度計的結(jié)構(gòu)。它由兩支溫度計，相對濕度盤，水槽組成，其中一支溫度計球由白紗布包住，一支未用紗布包露置在空氣中。2、其次，要給干濕溫度計背面下端水槽加水，水要浸到紗布。如果剛加水，30分鐘之后，才可以讀數(shù)。否則讀出的數(shù)是無效的。3、讀干球的溫度，干球的溫度向上是變大的，每小格0.5C°。如圖，干球的溫度為26.5C°。注意：讀干球的溫度前要檢查水槽中有水才讀。4、接著讀濕球的濕度，濕球的濕度向下是變小的，每小格也是0.5C°。5、較后，旋動干球溫度盤，使上表讀出的干球的溫度刻度線旋到與上表濕球濕度的刻度線對齊。濕溫度計測量范圍和測量重量、溫度一樣。水銀溫度計價錢
電子溫濕度計是一種具有濕敏和感溫元件的儀器。水銀溫度計價錢
濕溫度計的測量范圍：多數(shù)情況下，如果沒有精確的控溫手段，或者被測空間是非密封的，±5%RH的精度就足夠了。對于要求精確控制恒溫、恒濕的局部空間，或者需要隨時追蹤記錄濕度變化的場合，再選用±3%RH以上精度的濕溫度計。而精度高于±2%RH的要求恐怕連校準傳感器的標準濕度發(fā)生器也難以做到，更何況傳感器自身了。相對濕度測量儀表，即使在20-25℃下，要達到2%RH的準確度仍是很困難的。通常產(chǎn)品資料中給出的特性是在常溫（20℃±10℃）和潔凈的氣體中測量的。水銀溫度計價錢
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