大米的種類大米的分類與稻谷的分類有密切關系。國際市場通常根據植物學性狀分類，除此之外，還可以根據稻谷加工程度和加工方法等方法對大米進行分類。我國和國際市場通常根據植物學性狀分為秈米、粳米、和糯米三類。秈米：指非糯性稻米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。透明度較差，腹白度較大，易碎，脹性大，粘性弱。秈米又分為早秈米、晚秈米，一般早秈米腹白較大，硬質顆粒少，而晚秈米腹白較小，硬質較多。晚秈米蒸煮米制品，其產品品質優于早秈米，煮熟的米飯粘性和適口性好，米湯固形物多，出飯率低。百姓一碗米，澄澤千般情。新密野生大米
五常大米年產量雖少，但質量和品質優越，自然價格會高一些。但是這并不影響五常大米的銷量，隨著人們生活質量的提高，越來越多的人注重吃的質量大米的味道。不知道自己大家有沒有發現，通常需要我們在超市見到的大米都是油光锃亮、晶瑩剔透的，它們之間大多是生產商也是為了一個好看的賣相，在大米脫殼后又經過不斷反復的拋光而達到的油亮效果。這樣的大米雖然好看，但是卻損失了很多營養。稻花香大米咀嚼起來有種微微甜的感覺，吃起來不砸 口感好鞏義大米大小濕地保護，澄澤米庫。
"民以食為天，食以米為先"，大米是我們日常生活中吃的 多的主食，稱譽為“五谷 ”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米，又稱“稻米”，是稻谷經清理、礱谷、碾米等工序制作而成。稻米含有豐富的碳水化合物，適量的蛋白質，各種氨基酸比例較合理，并含有維生素和礦物質，是營養均衡的健康食糧，是補充營養素的基礎食物。稻、禾（小米）、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為“五谷”。（稻即是未加工的大米）。
稻谷在糧食作物中的重要地位
稻谷在全球常年種植面積約1.5億公頃，總產量約4.4億噸，占世界谷物總產量的30%左右，是世界上種植范圍 的糧食作物之一。稻谷也是我國重要的糧食作物之一，據國家統計局數據顯示，2011年全國稻谷播種面積達到近3000萬公頃，比2010年增加12.3萬公頃，增長0.4%；稻谷總產量突破2億噸大關，達到20078萬噸，比2010年增產503萬噸，增長2.6%；其中，早稻總產量3276萬噸，比2010年增產143萬噸，增長4.5%。我國稻谷的總產量高于玉米、小麥，在糧食作物中排在 。我國稻谷總產量也 于其他國家，居世界 。稻米是我國南方人民的主要糧食。 小家愛家福，大米實惠香。
大米本身有較強的吸濕能力，特別是大米的腰部濕度比較米在儲藏過程中，米粒所含的水分一般都較高，它能保持大米儲藏時的穩定性。一旦將大米放在灼熱的陽光下暴曬，大米的溫度發生了變化.使米粒的內在水分迅速失去平衡。看上去經過暴曬后的大米有干燥之感，但如仔細觀察，就會發現每粒大米上都有一道道裂紋，使顆粒完整的大米，一下子變成了碎米。這里推薦“十田十美”品牌大米，，質量和味道一級棒。經過暴曬過的大米更容易受潮、霉變，也更難保管。正確的方法是，把米放在陰涼通風處，掌握一些儲存方法即可防蟲。山水澄碧，糧澤領香。中原區大米大小
蟹田大米，生態傳奇。新密野生大米
俗話說的好，“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，大米是我們生活中不可缺少的主食之一，但是由于產地不同，米飯的營養，口感，香氣都大有不同，接下說的這款大米為貢池大米，它產自我國的糧食大縣依蘭縣，有著小興安嶺，完達山，張廣才嶺延伸地帶的三山相聚，又有松花江，牡丹江，倭肯河，巴蘭河四水交匯。又是少見的世界三大黑土地之一，一年只產一茬，生長期長，光照時間長，自然水源灌溉。得天獨厚的自然環境和氣候讓貢池大米積累了更多的干物質，大米顆粒飽滿，質地堅硬，熟后米質油亮，米香四溢，入口軟糯且有彈性，香味綿長，回味無窮，沒吃過的朋友可以嘗試一下。新密野生大米
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