在日常生活中,我們常聽到‘酒精’這個(gè)詞,無論是聚會(huì)時(shí)的啤酒、白酒,還是醫(yī)療消毒用的酒精棉片,它似乎無處不在。而‘乙醇’這個(gè)名詞,則更多出現(xiàn)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室或產(chǎn)品成分表中。那么,酒精和乙醇,這兩者之間究竟有何區(qū)別?是不是同一個(gè)東西的不同叫法?讓我們一起揭開它們的神秘面紗。化學(xué)本質(zhì):同根同源,卻各司其職。首先,從化學(xué)角度來看,酒精和乙醇其實(shí)是同一物質(zhì)的不同稱呼。乙醇(Ethanol),化學(xué)式為C2H5OH,是一種有機(jī)化合物,俗稱酒精。它是較簡(jiǎn)單的一元醇,也是較為人們所熟知的一種醇類。在常溫下,乙醇為無色透明的液體,帶有特殊的香味,并略帶刺激性。然而,盡管它們?cè)诨瘜W(xué)上是同一物質(zhì),但在實(shí)際應(yīng)用中,‘酒精’和‘乙醇’卻有著不同的語(yǔ)境和指向性。乙醇的氧化反應(yīng)在工業(yè)上用于制備乙醛、乙酸等化學(xué)品,是化工生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。廈門食品級(jí)乙醇生產(chǎn)廠家
隨著生物質(zhì)能源技術(shù)發(fā)展,乙醇在清潔能源領(lǐng)域的應(yīng)用前景持續(xù)擴(kuò)展。飲用危害:1、乙醇體內(nèi)分解主要是通過肝臟代謝,肝臟中的乙醇脫氫酶使乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛,乙醛被乙醛脫氫酶脫氫后轉(zhuǎn)化成乙酸,乙酸再被轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排出體外。但是乙醛是毒性危害比乙醇要強(qiáng)。2、長(zhǎng)期酗酒,酒精攝入過多促使肝臟的脂肪酸氧化的輔酶合成增加,分解減少,以致甘油三酯在肝內(nèi)大量聚集,且會(huì)容易造成脂肪肝,3、此外對(duì)胃部也有危害,還與痛風(fēng)有關(guān)~簡(jiǎn)單說適量飲酒一定程度上對(duì)身體有益,但是過量則危。惠州95乙醇定制價(jià)格乙醇可源于生物質(zhì)轉(zhuǎn)化。
乙醇,俗稱酒精、火酒,是醇類化合物的一種,應(yīng)用較普遍的一類醇。化學(xué)式為C2H6O,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH或C2H5OH。 乙醇燃燒性很好,是常用的燃料、溶劑和消毒劑等,在有機(jī)合成中應(yīng)用普遍。乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體,毒性較低,可以與水以任意比互溶,溶液具有酒香味,略帶刺激性,也可與多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。乙醇蒸汽與空氣混合可以形成爆裂性混合物。乙醇是一種基本有機(jī)化工原料,也用作有機(jī)溶劑、制飲料酒以及食品工業(yè)。除以上情況外,酒精還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生間接傷害,如部分藥物不可與酒精或含酒精的口服液體制劑合用,比如頭孢類藥物、降壓藥、感冒藥、降糖藥等,以免產(chǎn)生不良反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)可威脅生命健康,因此建議合理“用酒精,早戒酒,拒飲酒”。
乙醇的物理性質(zhì):1、溶解性。能與水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑。乙醇是一種很好的溶劑,能溶解許多物質(zhì),所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分;也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑,使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解,增大接觸面積,提高反應(yīng)速率。例如,在油脂的皂化反應(yīng)中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們?cè)诰啵ㄍ蝗軇┑娜芤海┲谐浞纸佑|,加快反應(yīng)速率。2、潮解性。由于存在氫鍵,乙醇具有較強(qiáng)的潮解性,可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中,如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等;但氯化鈉和氯化鉀微溶于乙醇。此外,其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì),例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。乙醇可用于制作防凍玻璃水,降低水的冰點(diǎn),防止冬季玻璃結(jié)冰,提高駕駛安全性。
安全性:乙醇:高純度的乙醇如果使用不當(dāng),也存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。它是易燃液體,其蒸氣能與空氣形成爆裂性混合物。在實(shí)驗(yàn)室或者工業(yè)生產(chǎn)中,需要注意通風(fēng)和防火。我記得在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上,老師反復(fù)強(qiáng)調(diào)在使用乙醇的時(shí)候要遠(yuǎn)離明火,因?yàn)橐坏┮掖颊魵庥龅交鹪矗涂赡芤l(fā)爆裂。不過如果是在合理的環(huán)境下使用,并且遵守安全規(guī)定,它是相對(duì)安全的。酒精:對(duì)于含酒精的飲品來說,適量飲用是安全的,但過量飲酒會(huì)對(duì)人體健康造成危害,比如損害肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)等。而醫(yī)用酒精雖然能消毒,但如果誤食或者大量接觸皮膚也會(huì)有危險(xiǎn)。工業(yè)酒精因?yàn)榭赡芎屑状嫉扔卸疚镔|(zhì),更是不能用于飲用,誤食工業(yè)酒精可能會(huì)導(dǎo)致失明甚至危及生命。所以在使用酒精產(chǎn)品時(shí),一定要注意安全和正確的使用方法。乙醇能緩解疲勞,用于保健按摩。廣州高純度乙醇沸點(diǎn)
乙醇的燃燒產(chǎn)物二氧化碳是溫室氣體之一,過量排放會(huì)導(dǎo)致全球變暖,需采取減排措施。廈門食品級(jí)乙醇生產(chǎn)廠家
乙醇工業(yè)制法:發(fā)酵法:就是人們熟知的釀酒,幾千年以前人類已學(xué)會(huì)釀酒。發(fā)酵法可采用各種含糖、淀粉或纖維素的農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、工業(yè)副產(chǎn)、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)及野生植物為原料,整個(gè)生產(chǎn)過程分為原料蒸煮、糖化劑制備、糖化(水解)、酵母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。每噸乙醇需消耗3噸多糧食或5噸多白薯干。在一些農(nóng)副產(chǎn)品豐富的國(guó)家,發(fā)酵法至今仍是生產(chǎn)乙醇的主要方法。合成法是以乙烯為原料生產(chǎn)乙醇。1825年俄國(guó)人發(fā)現(xiàn)乙烯和硫酸經(jīng)酯化、水解可合成乙醇,1930年該法初次在美國(guó)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。隨著石油化工的迅速發(fā)展,合成法生產(chǎn)的乙醇產(chǎn)量越來越大,但該法生產(chǎn)的乙醇中夾雜著異構(gòu)高碳醇,對(duì)人有麻痹作用,不宜作食品、飲料、醫(yī)藥和香料等。所以,即使在石油化工發(fā)達(dá)的國(guó)家,發(fā)酵法乙醇仍占有一定比例。廈門食品級(jí)乙醇生產(chǎn)廠家