?我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地,是世界上釀酒早的國家之一。酒的釀造,在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中,酒與文化的發展基本上是同步進行的。大體上,古酒約分兩種:一為果實谷類釀成之色酒,二為蒸餾酒。有色酒起源于古代,據《神農本草》所載,酒起源于遠古與神農時代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂:"儀狄始作,酒醪,變五味,少康(一作杜康)作秣酒。"儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒,恐是果實花木為之,非谷類之酒。谷類之酒應起于農業興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關于果實花木之酒,有如下記載:(廣西)平樂等府深山中,猿猴極多,善采百花釀酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至數石,飲之香美異常,名猿酒。若此記載真有其事,則先民于草木繁茂花果山地之生活中,采花作酒,自是可能。今人所用,有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香藥曲酒、鹿頭酒、羔兒等酒。黃浦區信息食堂托管哪家好
時珍曰∶酒后食芥及辣物,緩人筋骨。酒后飲茶,傷腎臟,腰腳重墜,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。一切毒藥,因酒得者難治。又酒得咸而解者,水制火也,酒性上而咸潤下也。又畏枳、葛花、赤豆花、綠豆粉者「主治」行藥勢,殺百邪惡毒瓦斯(《別錄》)。通血脈,濃腸胃,潤皮膚,散濕氣,消憂發怒,宣言暢意(藏器)。養脾氣,扶肝,除風下氣(孟詵)。解馬肉、桐油毒,丹石發動諸病,熱飲之糟底酒(三年臘糟下取之)開胃下食,暖水臟,溫腸胃,消宿食,御風寒,殺一切蔬菜毒(《日華》)。止嘔噦,摩風瘙、老酒(臘月釀造者,可經數十年不壞)和血養氣,春酒(清明釀造者亦可經久)常服令人肥白(孟詵)。蠼尿瘡,飲之至醉,須臾蟲出如米也(李絳《兵部手集社壇余胙酒(《拾遺》)治小兒語遲,納口中佳。又以噴屋四角,辟蚊子(藏器)。飲之治聾。時珍曰∶按∶《海錄碎事》云∶俗傳社酒治聾,故李濤有“社翁沒心情,為寄治聾酒一瓶”之句。第三方食堂托管客戶至上啤酒是人類古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。
萬元的葡萄酒一定比百元的葡萄酒好喝,但是未必比2000元的好喝。葡萄酒遵循"一分錢一分貨,一塊錢兩分貨"這個規律。價格不一定能成為"好喝"的理由。首先,葡萄酒的口味相當豐富,從白到紅,從干型到甜型,從酒精度低到酒精度高。根據每個人口感不同,喜歡的口味肯定有所差異。所以,只要釀造工藝和質量,包括儲存等條件都沒有問題的話,選擇適合自己口味的當然是比較好的選擇。在這個基礎上,價格當然是會被考慮的。在能夠承受的價格范圍內選擇性價比好的酒是聰明的飲者。當然,假設萬元酒和百元酒都是在正常狀態下(包括渠道、工藝、儲存等等因素),那么基本上價格高的酒在生產成本、品牌建設等環節都有更高的要求和相對更有保證。但是,接近或者超過萬元(人民幣)的葡萄酒在國內基本上已經是接近奢侈品的存在,形象價值大過了飲用價值。
酒,是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化,就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興,而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁,曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉的瀟灑。酒是好東西,高興的時候他能助興,而悲傷的時候,它能為你解憂;酒是壞東西,如果你認為他能為你帶來勇氣,那么這種勇氣不堪一擊。如果你認為酒能證明你的忠誠,朋友,當你喝下的時候,你已經開始背叛了。你背叛的是你的健康,你背叛的是你的生命,你背叛的是家人對你的關愛。要珍惜生命,適度飲酒。酒的種類包括白酒,啤酒,葡萄酒,黃酒,米酒,藥酒等。白酒中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。酒,是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化,就是一個酒的歷史。
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米酒米酒,酒釀又名醪糟,古人叫"醴"。是南方常見的傳統地方風味小吃。黃浦區信息食堂托管哪家好
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