食材配送 上海淑凌在定位經營品類的過程中，為覆蓋更多的客戶群體，公司結合美菜及餐館無憂兩家成功互聯網企業的經驗，確定了“生鮮+標品”全品類配送的方案。眾所周知，美菜的優勢在于生鮮+倉儲效率很高運營下，履單時效性很高，這也是很多中小餐廳樂意追隨美菜的原因，短板在于品類較為單一，擴大品類則意味運營成本加大；而以標品為主的餐館無憂配送時效性要求不高，且標品相對更容易實現多樣化規范化運營，短板在于客戶購買周期長，訂單穩定性較低。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型。虹口區專業食材配送質量保障
食材配送 上海淑凌通過副食調料切入采購市場，將之前渠道商的中間差價讓利給餐館以快速占領市場，當形成一定用戶規模后再向上游議價，然后繼續讓利給客戶。一旦擁有龐大的用戶規模數和強用戶粘度，餐館無憂再向更多“非標”品類擴展，未來甚至可以覆蓋更多其他類別的服務，包括向餐館提供員工招聘培訓以及金融服務等，做成餐飲企業的綜合服務提供商。此外，餐館無憂還將借助大數據分析和挖掘對供應端和餐館采購提供更加合理和個性化的供應參考服務。 關于食品安全中經常出現的假貨和過期產品問題，餐館無憂的團隊認為，假貨主要出現在中間的批發經銷渠道上，而做電商則可以直接從正品源頭對接，省略中間環節，提高信息透明度。餐館無憂會對其對接的廠商進行把控（必須獲得我國質檢許可），甚至會對部分統一經銷商的產品進行抽檢，以對商品品質進行平臺保障。青浦區輔助食材配送售后保障啤酒是人類古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。
食材配送 上海淑凌經營健康安全的農產品是我們賴以生存和發展的根本和前提: 我司整合了46個種植基地、23個養殖基地，與國內知名大型供應商直接合作，無中間商環節、不產生差價，無論是蔬菜、肉類還是糧油副食品，價格僅為市場上所售同類物品零售價的80％左右。同時，送到客戶的葉菜都經過初加工，無黃葉、無泥沙，粗加工，利用率達99％以上；或同等價格除去蔬菜的去皮率，我司免費給客戶加工，并真空包裝好，客戶可以直接下鍋炒，給客戶廚房勞動力一定的解放，減輕餐廳工作人員的工作量，甚至可以減少部分工作人員。
晉人江統在《酒誥》里載有:"酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。"說明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發酵成酒。人們受這種自然發酵成酒的啟示，逐漸發明了人工釀酒。我國晚在夏代已能人工造酒。如《戰國策》:"帝女令儀狄造酒，進之于禹。"據考古發掘，發現龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土時還有發酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉天湖商代墓地，發現了我國現存早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。米酒米酒，酒釀又名醪糟，古人叫"醴"。是南方常見的傳統地方風味小吃。
香型概述不同的酒的主體香型不同，不同地方的人對酒香型的偏好也不一樣，在評酒中，往往以香型對酒進行歸類。醬香型白酒也稱為醬香型白酒，醬香柔潤為其主要特點。濃香型白酒以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在酒中，濃香型白酒的產量比較大。四川等地的酒廠所產的酒均是這種類型。清香型白酒稱為清香型白酒，采用清蒸清渣發酵工藝，發酵采用地缸。米香型白酒特點是米香。芝麻香型白酒兼有濃、清、醬三種香型之所長，是中國"十一大香型"中年輕的一個成員。食療價值米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見于一般的白酒;后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。要珍惜生命，適度飲酒。酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。普陀區食材配送誠信互利
今人所用，有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香藥曲酒、鹿頭酒、羔兒等酒。虹口區專業食材配送質量保障
?周代，釀酒已發展成的且具相當規模的手工業作坊，并設置有專門管理釀酒的"酒正"、"酒人"、"郁人"、"漿人"、"大酋"等管職。酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中，創造的一大飲料。世界上古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人;中國古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒(也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善!)至今仍香醇可飲，可謂奇也!中國甲骨文中早就出現了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如部詩歌總集《詩經》中有"即醉以酒，即飽以德"(《大雅·即醉》)的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關于古代酒俗的記載更多，如"酒者可以養老也"(《禮記》)、"酒以成禮"(《左傳》)等。這說明酒存在著多種用途，是生活習俗中必不可少的。虹口區專業食材配送質量保障
上海淑凌餐飲企業管理有限公司是一家從事食堂設計、食堂承包、食堂托管、凈菜配送為一體的專業化餐飲管理公司。面向國內大、中、小、型企業、學校、醫院、養老院、商場提供食堂承包、膳食管理等后勤服務。 多年來，公司秉承“以人為本、以衛為先、科學管理、和調百味”的經營理念，堅持與客戶相互溝通，達成共識，共創雙贏，深受合作方的信賴和肯定，樹立了良好的企業形象。目前我公司擁有員工500多人，其中包括中高級廚師、點心師100多人，營養師20余人，食品監督員5名，大專以上學歷的中高等管理人員30余人，成功為多家企業20000多名員工提供就餐服務，日供給量已超過30000客。 選擇“淑凌”為您的企業定制一套詳細的膳食計劃，我們將誠信奉行、薄利、多銷、禮貌、耐心、規范、謹慎、創新，服務于廣大企業，淑凌餐飲全體員工熱誠期待與貴公司攜手共進，打造員工新生活。 我們提供的服務項目：上海食堂承包、上海食堂托管