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民德 ES4690i 在食品追溯中的關鍵作用
2024 年中國食品追溯市場規模預計突破 800 億元，預制菜爆發與冷鏈擴張推動行業進入 “精細追溯” 新階段。民德 ES4690i 以 “AI + 區塊鏈” 技術為重點，用 “掃描即上鏈”“低溫強識別” 等特性，重塑食品從田間到餐桌的信任鏈條。
福建某水產加工廠的分揀車間，工人們正用 ES4690i 掃描生蠔殼上的溯源碼。設備的 AI 算法能自動過濾海水反光和污漬，0.3 秒內完成識別，效率是傳統設備的 10 倍?！耙郧皰呙鑾南枤ひ磸筒?，現在隨便一掃就成功，單日處理量從 5 噸增至 15 噸。” 車間主任說。在 - 25℃的凍品倉庫，其抗冷凝鏡頭更顯優勢 —— 無需解凍即可穿透箱壁霧氣讀取條碼，避免冷鏈斷鏈，某生鮮電商借此將貨損率壓至 0.8% 以下。
區塊鏈追溯中，ES4690i 是 “數據保真” 的關鍵。掃描有機蔬菜條碼時，設備不僅讀取種植信息，還同步生成區塊鏈哈希值，確保數據不可篡改。山東某蔬菜合作社憑此特性，入駐電商平臺的審核周期從 72 小時縮至 4 小時。在網絡薄弱的農田，設備可存儲 10 萬條離線數據，聯網后自動上鏈，解決了 “山區信號差導致追溯中斷” 的行業難題。
預制菜熱潮中，其 “多碼合一” 技術成剛需。廣東某預制菜工廠，ES4690i 同時識別原料物流碼、質檢碼和營養碼，自動錄入 ERP 系統，工單處理效率提升 65%。針對批次追溯需求，設備通過包裝紋理分析，實現同批次產品 “秒級聚類”，某餐飲企業用此功能將食品安全應急響應從 48 小時縮至 6 小時。
零售終端的體驗更直觀。上海智慧超市的自助收銀臺，消費者掃碼即可查看肉類的養殖檔案、檢疫證明；掃描紅酒瓶標時，AR 技術還會生成 3D 釀造動畫。這種 “沉浸式追溯” 讓有機食品銷量增 27%，重新定義了食品營銷邏輯。
從生蠔分揀到紅酒溯源，ES4690i 用科技編織食品安全網。每一次掃碼，都是對 “吃得放心” 的承諾，推動食品追溯從 “合規要求” 變為 “競爭優勢”。
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