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食品冷庫異味防控技術升級 綜合措施保障存儲環境
來源：
發布時間：2025-07-23
2024 年《食品冷庫衛生規范》強化異味防控要求，企業需采用 “源頭控制 + 定期凈化” 組合方案。市場監管總局抽查顯示，達標的冷庫，異味投訴率從 15% 降至 3%，某水產冷庫通過防控措施，存儲的海鮮無串味現象。
通風凈化與分區存儲是。冷庫安裝新風系統（每小時換氣 3 次），某肉類冷庫配合臭氧發生器（每周消殺 1 次），異味濃度下降 80%。不同品類分區存儲（如海鮮與果蔬間隔≥5 米），某綜合冷庫通過該方法避免了洋蔥氣味污染其他食材。
定期清理與排水系統優化。每日清理散落食材，每周用食品級清潔劑擦拭貨架，某果蔬冷庫因此減少霉菌滋生導致的異味。排水系統安裝 U 型彎，防止下水道異味反竄，某冷庫改造后，潮濕區域異味減少 60%。
上海潤爽環境股份有限公司參與食品冷庫異味防控方案實施，協助規劃通風系統與分區布局，確保空氣流通與品類隔離。在冷庫設計中采用防異味材料（如庫板），配合企業建立清潔制度，提升存儲環境質量。
潤爽完成的冷鏈工程項目可滿足不同類型客戶的所有需求。產品廣泛應用于生物醫藥、食品加工、保鮮儲藏、冷鏈物流、化工科研等諸多行業。潤爽目前已成為眾多國內外企事業單位的冷鏈工程服務商:（順豐物流、京東物流、上港物流、上藥集團、國藥集團、匯仁腎寶、SGS、賽默飛世爾、上海元盛食品、浙江日清食品、上海福達食品、王老吉、上海良友食品、益海嘉里、江蘇大娘水餃、海底撈火鍋、每日優鮮、拼多多、肯德基等）。我們根據國際化質量標準進行的服務，以滿足客戶擁有設計的藝術性及建造的實用性為追求。秉承“做一個工程，拓一片市場”為宗旨”精心設計、精細施工，我們從未停止對進步的執著追求。
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