黃陂區(qū)出口食用菌生長(zhǎng)

來源: 發(fā)布時(shí)間:2020-11-04

    用打孔器將菌塊移至含有試驗(yàn)菌的瓊脂培養(yǎng)基上,在適宜的溫度下培養(yǎng)一定時(shí)間后取出,如在菌塊的周圍有透明的抑菌圈,則表明此菌種具有產(chǎn)生***試驗(yàn)菌生長(zhǎng)的***物質(zhì)的能力。所得菌種經(jīng)過搖瓶液體發(fā)酵,測(cè)定發(fā)酵液或菌絲體內(nèi)***的含量,選出生產(chǎn)能力高的菌種。另一方面對(duì)所提取的***進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析、藥理試驗(yàn)及臨床試驗(yàn)等,確為有效者,即可作為生產(chǎn)菌種。又如篩選脂肪酶生產(chǎn)菌種的方法是將分離所得的霉菌涂布于含有牛脂的瓊脂培養(yǎng)基上,恒溫培養(yǎng)一定時(shí)間,如菌落周圍出現(xiàn)透明圈的,則該菌具有分解脂肪的能力,進(jìn)一步作搖瓶發(fā)酵測(cè)定酶活力,挑選產(chǎn)量高者作生產(chǎn)菌種的出發(fā)菌株。食用菌菌種菌種改良編輯即采用遺傳育種的方法,使野生型菌株(從自然界分離篩選而得的出發(fā)菌株)的遺傳因子DNA發(fā)生突變、重組,從而從中選出產(chǎn)量高、成品質(zhì)量好或具有新的培養(yǎng)特性如耐產(chǎn)物***、能利用廉價(jià)原料以及具有生產(chǎn)新品種能力的優(yōu)良菌種。采用的方法有誘變育種、雜交育種、細(xì)胞融合技術(shù)和重組DNA技術(shù)。誘變育種是利用誘變因子如紫外線、鈷-60、乙烯亞胺類等物理或化學(xué)誘變劑處理生產(chǎn)菌株的單孢子懸浮液,以獲得誘發(fā)突變株。隨后進(jìn)行突變株的篩選,從中篩選高產(chǎn)菌株。由于隨機(jī)的突變?nèi)后w中。食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。黃陂區(qū)出口食用菌生長(zhǎng)

    按照出菇的遲早有早生品種和遲生品種;按照產(chǎn)品適宜的商品型式有鮮銷品種和干制品種;按照出菇溫度有低溫(5~15℃)品種、中溫品種(10~15℃)、高溫(15~25℃)品種和廣溫(10~28℃)品種;按照子實(shí)體大小有大葉品種、中葉品種和小葉品種。平菇按照出菇溫度有高溫品種、中溫品種和低溫品種;按照子實(shí)體色澤有灰色品種和白色品種;按照孢子釋放情況有少孢品種、孢子晚釋品種、無孢品種。黑木耳按照子實(shí)體著生方式的不同有單片品種和菊花品種;按照色澤有黑色品種和褐色品種。毛木耳按照子實(shí)體色澤的不同有黃背木耳、白背木耳和紫木耳三大類品種。金針菇按照子實(shí)體色澤有黃色品種、淡色品種和白色品種三大類。滑菇按照子實(shí)體發(fā)生遲早有極早生品種、早生品種、中生品種和晚生品種。草菇按照子實(shí)體大小有大粒、中粒和小粒三類品種。杏鮑菇和白阿魏菇按照出菇溫度有高溫品種和低溫品種;杏鮑菇按照子實(shí)體形態(tài)有柱狀品種和保齡球狀品種;白阿魏菇按照子實(shí)體形態(tài)有掌狀品種和馬蹄狀品種。大冶野生食用菌包括什么八十年代初期以來,食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展。

食用菌的加工已進(jìn)入了機(jī)械化階段,主要加工形式是機(jī)械熱風(fēng)干燥、冷藏保鮮、浸漬和制罐加工。食用菌產(chǎn)品除了以往的脫水烘干制品、罐頭制品、腌制品外,+業(yè)已開發(fā)了速凍制品、zhen裝制品、飲料、調(diào)味品(香菇方便湯料、金針菇精、蘑菇醬油等)、方便食品(蘑菇泡菜、香菇脯、冰花銀耳、茯苓糕、平菇什錦菜、食用菌蜜餞等)+、保健品(蟲草沖劑、灰樹花保健膠囊、靈芝保健酒等)、藥品(云芝糖肽,香菇多糖的針劑、片劑等)。食用菌產(chǎn)品已進(jìn)入精深加工的產(chǎn)業(yè)化階段。

    除了上述方法外,還有貼附法、印模法等。孢子分離孢子分離有2種,分別為多孢分離和單孢分離,都是先收集孢子再經(jīng)過分離選擇,**終制成可供生產(chǎn)使用的菌種。其中多孢分離在生產(chǎn)使用較為普遍,如銀耳、香菇、黑木耳等異宗結(jié)合的食用菌。它們的孢子有性別之分,單個(gè)孢子生產(chǎn)的菌絲無法結(jié)菇,因此需要把多個(gè)孢子接種在同一培養(yǎng)基上,發(fā)菌絲后自然交配,經(jīng)挑選得到純種,該操作簡(jiǎn)單易行。而蘑菇、草菇等孢子無性別區(qū)分,結(jié)實(shí)能力較強(qiáng),單個(gè)孢子萌發(fā)即獲得純菌種。但生產(chǎn)上使用的食用菌同宗結(jié)合的種類相對(duì)較少,因此單孢分離多用于育種,生產(chǎn)上很少采用。基內(nèi)菌絲分離法從食用菌生長(zhǎng)基質(zhì)中分離選擇獲得純菌種的方法叫基內(nèi)菌絲分離法。如可利用菇木、耳木、菌棒及土壤等作為分離材料進(jìn)行分離。此法操作較復(fù)雜,但適宜不易采得子實(shí)體、錯(cuò)過子實(shí)體發(fā)生時(shí)期的菌類或膠質(zhì)菌的菌種分離。使用此法時(shí)要特別注意,干燥耳木或菇木中的菌絲多處在休眠期。接種后有時(shí)需恢復(fù)25~30d才能斷定菌絲是否能恢復(fù)活性。[1-2]食用菌菌種篩選模型編輯根據(jù)不同的篩選目的,采用不同的篩選模型。如常規(guī)篩選***產(chǎn)生菌的方法是將土壤中分離所得的純種,在含有瓊脂培養(yǎng)基的平皿上培養(yǎng)后。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。

    ②液氮**溫保存法,將生長(zhǎng)穩(wěn)定期的細(xì)胞懸浮在10%甘油或其他低冰點(diǎn)液體中,密封于安瓿管內(nèi),然后控制冷卻速度,使安瓿管溫度逐步下降至-35℃時(shí),即可置于-150~-196℃的液氮罐中保存。大多數(shù)微生物如病毒、噬菌體、多種細(xì)菌、放線菌、酵母和原蟲、特別是一些用冷凍干燥法有困難的微生物,都可用此法長(zhǎng)期保存。食用菌菌種脫水保存法①沙土保存法,能產(chǎn)孢子的細(xì)菌、放線菌及霉菌可采用此法保存,即將沙和土以3:2比例混合,經(jīng)稀酸處理洗凈過篩,裝入小試管內(nèi),裝置高度為1cm;滅菌2~3次,烘干后即可將在斜面培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好的孢子,用無菌蒸餾水2~2。5ml制成孢子懸液,吸取少許加入沙土管中,經(jīng)真空抽干,外觀呈松散狀態(tài),于4℃冰箱保存,保存期可達(dá)5~7年。②冷凍干燥法,將孢子懸浮液與保護(hù)劑(一般用脫脂牛奶或血清)相混合,放在安瓿管內(nèi)于-20~-30℃的乙醇浴中速凍。然后,在低溫下用真空泵抽干,并用五氧化二磷或干冰使水汽結(jié)凍,熔封安瓿管,于低溫下保存。保存期可達(dá)5~10年之久。③石蠟油封存法,在斜面菌種培養(yǎng)物上,倒上滅菌后的石蠟油,高出斜面1cm,于4℃冰箱或低溫干燥處保存,此法不適用于能利用石蠟油作碳源的微生物,保存期為一年以上。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式,主要特征是千家萬戶各自以手工的方式進(jìn)行種植。硚口區(qū)野生食用菌包括什么

品供應(yīng)一般局限于固定的時(shí)間和季節(jié),較難實(shí)現(xiàn)全年供貨。黃陂區(qū)出口食用菌生長(zhǎng)

    有益突變所占比例很低,要獲得高產(chǎn)突變株必須進(jìn)行大量篩選。近年來,隨著發(fā)酵代謝控制研究的發(fā)展,可根據(jù)生物合成途徑中的反應(yīng)點(diǎn),并通過它們的改變以提高產(chǎn)率或其他特性,如選育抗產(chǎn)物反饋***的突變株、增加細(xì)胞透性的突變株及營(yíng)養(yǎng)缺陷型的突變株等。這種“理性篩選法”廣泛應(yīng)用于氨基酸產(chǎn)生菌的選育。食用菌菌種菌種制備編輯也稱種子制備,是指菌種在一定條件下,經(jīng)過擴(kuò)大培養(yǎng)成為具有一定數(shù)量和質(zhì)量的純生產(chǎn)菌種的制備過程。以作接入發(fā)酵罐中進(jìn)一步擴(kuò)大菌體量及合成產(chǎn)物之用。種子制備包括孢子制備和菌絲體制備(見圖),其中(1)~(4)為孢子制備過程。保存在沙土管或冷凍管中的生產(chǎn)菌種,無菌操作挑取少許,接入瓊脂斜面培養(yǎng)基上,在25℃(或較高溫度)下培養(yǎng)5~7天(或較長(zhǎng)時(shí)間)。所得孢子還需進(jìn)一步用較大表面積的固體培養(yǎng)基以獲得更多孢子,對(duì)于霉菌類孢子制備,多數(shù)采用大米、小米之類的天然培養(yǎng)基。將培養(yǎng)成熟的斜面孢子制成懸浮液,接種到扁瓶固體培養(yǎng)基上,于25~28℃培養(yǎng)14天。將成熟的扁瓶孢子于真空中抽干,使水分降至10%以下,并放入4℃冰箱中備用。一次制得的孢子瓶可在生產(chǎn)上延續(xù)使用半年左右。黃陂區(qū)出口食用菌生長(zhǎng)

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標(biāo)簽: 食用菌
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