與傳統的機械式磨粉機相比，現代化的磨粉機通常通過進料輥或進料控制門來控制磨輥的進料速度。喂料輥是對磨輥進行喂料的主要結構，在磨粉機工作過程中，如果進料量過大，進料輥的速度就會隨之增加，如果進料量減少，進料輥就會降低速度，直至速度降低到特別小時，進料輥停止，兩個磨輥脫離，防止磨輥損壞。可以在進料處的上方設置電子傳感器，并通過輸入信號來控制進料輥的速度和進料門的開閉，喂料輥的速度是無級調速，可以根據物料料流的大小調整速度，每個物料通道中都有電子傳感系統，產品流量和速度都可以實現自動控制。磨粉機的進料結構還可以根據不同的谷物變化改變配置，當低蛋白的軟小麥更換成高蛋白的硬小麥或春小麥時，進料結構就會調節進料輥的速度，從而保證產品的質量，同時還可以避免進料過多卡住設備，造成設備的損壞。面粉加工設備可加工多種小麥等雜糧作物。洛陽面粉加工機械成套設備
小型面粉機對小麥水分較高的適應性也是其受歡迎的因素之一。加工小麥時，入磨小麥水分越高，麩皮韌性越大。麩皮與胚的強度差別越大，磨出的面粉灰分低，色澤白，品質好。但物料流動性變差。當入磨小麥水分過一定數值時，將導致產量及處分率下降。面粉機對小麥水分適應性強，其入磨水分對產量及出粉率的影響就越小。因為小型面粉機采用圓篩或錐篩等強制性篩粉設備，所以其水分適應性大于用平篩的大型面粉設備。另外，水分適應性強的面粉機在為消費者提供高品質面粉的同時，也給加工業主帶來較高的利潤。甘肅500噸面粉加工機械面粉加工設備各主要作業機為單獨電機驅動。
面粉加工設備主要配套設備有篩選去石組合機、去石洗麥甩干機、離心風機、剎克龍提粉器以及刷麩機等，這些主要設備是要與面粉加工成套設備配套使用，其技術上有一定的要求。主要配套設備技術要求如下：
篩選去石組合機技術要求：雜質去除率不能低于90%;去石板清理出的砂石中含飽滿麥粒不多于100粒/kg。
去石洗麥甩干機技術要求：1、洗過的小麥砂石含有量應在0.03%以下，小麥增碎率不超過0.5%。2、洗過后軟麥含水率在13.8%-14.2%之間，硬麥在14%-14.5%之間，3、升運轉子總成應做靜平衡試驗，其不平衡力矩不得超過0.015kgf.m
面粉機械的主體部分要在比較平整的地面上安裝下來，然后再安裝其它部分。動力系統的安裝是非常重要的，需要考慮震動對動力系統的影響，把電機固定在地面上，誤差要在允許的范圍內，不然皮帶會出現脫落的情況，無法運行。面粉機械設備的其他離開地面的設備安裝工作根據需要而定，操作臺高低應該考慮到工作人員的操作習慣。
在各類裝置安裝完成以后，面粉機械設備不能立即投入使用，要對它進行試運行，保證各配件可以順暢運轉，如果有不合適的地方注意要進行再次調整。其中，要格外注意磨輥部件的安裝，安裝人員注意根據處理物料的情況、和對成品的要求，對磨輥的間距進行合適的調整。同時對于它及周圍的部件還要進行一次清潔作業，保證光滑度。 面粉加工設備采用普通三角皮帶和齒輪傳動，靜音效果好。
隨著機械化的快速發展，磨粉機的自動化程度也得到了很大的提高。尤其是近幾年來，國內糧食機械廠對國內的磨粉機進行改良化，設計出各種不同形式的磨粉機，這些磨粉機在喂料、傳動、磨輥自動調節等方面都有很大的進步。
磨輥的進料控制結構化設計探討。在傳統的磨粉機結構中，通常由手動控制進料口的大小調節進料的多少，進料的速度完全靠操作人員的經驗，如果進料過快就會影響產品的質量，導致產品中顆粒過多，如果進料過少就會降低磨粉機的工作效率，甚至損壞磨粉機的磨輥。 必須對面粉加工設備定期檢查進行維護。潛江農村面粉加工機械
全自動小麥面粉機的使用為面粉加工帶來了便利。洛陽面粉加工機械成套設備
面粉加工設備金屬絲網：具有強度大，耐磨，不蛀等點，制成細的鋼絲較困難。金屬絲篩網又有白鋼絲、黑鋼絲之分。白鋼絲篩網用鍍鋅或鋅錫低碳鋼絲織成的，常粗篩和分級篩。黑鋼絲是用黑低碳鋼絲織成，絲線較粗，常用于刷麩機上。面粉加工設備絲織篩網：用蠶絲和化學纖維織成的篩網稱為絲織網絲，蠶絲有堅韌性，又有適宜的彈性，吸濕性、導電能力，缺點是耐磨性差，易受蟲蛀。化纖篩網較耐磨，但吸濕性差，易產生靜電，篩面易附粉粒。用化纖和蠶絲交織的篩網具有二者共同的特點，耐磨性好，不受蟲蛀，又消除了化纖制品缺點。粉篩要用絲織篩網。粗篩和分級篩也可選用絲織篩網。洛陽面粉加工機械成套設備
河南成立機械除雜的基本原則
一，為保證入磨強度，原料中的各類雜質都應清理，但清理重點是各類塵芥雜質，特別是對生產及產品純度影響大的各種無機雜質。
二，安排除雜順序時，應考慮清理對生產有直接危害的大型塵芥雜質，再清理其他混雜及黏附類雜質。先清理與小麥工藝特性相差很大的雜質，是原料中的種類和數量較大幅度減少，在處理與小麥工藝特性相差不大的雜質。
三，對于與小麥存在兩種以上區別的雜質，應盡量采用較簡單有效的方法清理。如對于粒度明顯大于或小于麥粒的砂石，采用篩選的效果較采用去石機好。
懸浮速度與大粒小麥差不多的并肩雜質是除雜的難點，如粒度較小的并肩泥塊等，對這類雜質需采用精選或綜合多種方法進行清理。